血壓高的人不能吃什麼?為什麼?

劉連45017517


近年來高血壓患者越來越多,而且還有年輕化的趨勢。我們知道高血壓是引起很多心腦血管疾病的罪魁禍首,很多心肌梗死,腦出血等疾病都是因為高血壓引起的。引發高血壓的因素很多,其中飲食習慣是一個重要原因,因此,有些食物高血壓患者不宜吃,那麼,高血壓不能吃什麼呢?

1、高血壓患者不能吃油膩和辛辣的食物。常見的辛辣食物有蔥、大蒜、生薑、芥末、韭菜、辣椒、桂皮、八角、洋蔥等,高血壓患者尤其不能食用辣椒。辣椒屬於熱性食物,倘若高血壓患者有發熱、便秘、疼痛等症狀,食用辣椒後會加重症狀,抵消降壓藥物起到的療效。

2、少吃太鹹的食物。每日進鹽控制在2-5克以內。因為食鹽能使小動脈痙攣,血壓升高,並促使腎小動脈硬化過程加快。食鹽過多,還容易使水鈉在體內瀦而引起水腫。

少吃動物脂肪、不食動物內臟等。

3、忌長期食用高膽固醇食物。高血壓病患者要控制富含膽固醇的動物脂肪和其他食物(如蛋黃、動物內臟、魚籽、蝦、蟹黃、墨魚等)。

4、少量喝茶。茶葉中含有少量茶鹼、黃嘌呤,其利尿作用對治療高血壓病有利。茶葉中的維生素等能防止動脈硬化。但飲茶過多又會引起興奮不安、失眠、心悸。故不可多飲。

5、少量飲用低度酒如啤酒、葡萄酒、黃酒等,可擴張血管,活血通絡。但忌飲烈性酒,更不能酗酒。

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高血壓患者的確需要注意飲食,吃得不對,會引起血壓升高,加重病情。下面這些食物,就不建議高血壓患者吃。

1.高熱量食物,如各類甜品、含糖飲料,油炸食物,很容易引起肥胖,而身材越胖,血壓就越難控制,所以高血壓患者也要控制熱量。對於食用油,可輪換食用多種植物油,避免動物油。

2.高鹽食物,鹽已經被明確會升高血壓,建議高血壓朋友把每日食鹽量控制在6g以下,避免進食高鹽食物和調味品,如榨菜、鹹菜、鹹蛋、醃肉、辣醬等。

3.重口味零食,比如辣條、薯片、蜜餞等,都不建議高血壓患者食用,這類食品往往添加了較多的鹽和糖,容易使人發胖,還會升高血壓。

4.刺激性食物,高血壓患者不宜大量吃辣,或者過於精細的食物,這會導致便秘。而患者排便困難,會使腹壓升高,導致血壓驟升,誘發心腦血管惡性事件。

5.使神經興奮的食物,比如酒、濃茶、濃咖啡等,其中所含的茶鹼。咖啡因等成分會使人興奮失眠,引起血壓升高。當然,適量喝些淡茶水,對血壓的控制有益。

6.高膽固醇食物,如動物內臟、蛋黃、魚籽等,食用過多會加重動脈硬化的風險。

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推薦高血壓朋友們吃點蕎麥,蕎麥富含蘆丁,能幫助軟化血管,降低血壓,可常食蕎麥麵或蕎麥饅頭。蔬菜中,可以吃芹菜、茄子、香菇,有助於調節血壓。至於水果,選擇香蕉、蘋果、番茄等,其中富含的鉀有助於降低血壓。

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高血壓的人,應該控制鹹的食物的攝入量。

不是說“因為醫生說高血壓不讓多吃鹽”,想要理解醫生這樣推薦的原因,更重要的是知道醫學科學界,是根據怎樣的研究數據得出的這個結論。


今天在這兒,我給大夥兒講講“鹽和高血壓”的故事。

鹽吃的越多,越容易高血壓

不扯淡,直接上科學事實數據。

2005年國際生物醫學雜誌《生理學綜述》,英文原名“Physiology Review”,刊登評論研究。

該研究根據數據,給出結論“吃鹽越多,高血壓發生率越高,越容易發生中風等嚴重心腦血管疾病。”

數據是啥樣的呢?

見下圖:鹽的攝入量與高血壓發病風險的相關性曲線。

看上圖,橫軸代表食鹽攝入量,縱軸代表高血壓發病風險。看圖數據說話:再簡單不過的趨勢——鹽吃的多,高血壓風險就高;鹽吃的少,高血壓風險就低。

就這麼簡單明瞭:高血壓患者需要降低飲食中的含鹽量,多用清淡的食物替代鹹的食品,對控制血壓和保證健康非常有益

參考文獻:

  1. Meneton, P., Jeunemaitre, X., de Wardener, H.E. and Macgregor, G.A., 2005. Links between dietary salt intake, renal salt handling, blood pressure, and cardiovascular diseases. Physiological reviews, 85(2), pp.679-715.
  2. Elliott, P., Stamler, J., Nichols, R., Dyer, A.R., Stamler, R., Kesteloot, H. and Marmot, M., 1996. Intersalt revisited: further analyses of 24 hour sodium excretion and blood pressure within and across populations. Bmj, 312(7041), pp.1249-1253.



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高血壓患者不宜吃的食物有高鹽、高脂肪、高熱量的食物。

高血壓患者如果食鹽攝入過多,或者是鹹菜、榨菜、鹹蛋、臘肉、鹹魚等醃製食物攝入過多,會導致鈉離子和氯離子增多,由於滲透壓的改變,使鈉水瀦留,血容量和細胞間夜增加,迴心血量和心輸出量增加,引起血壓升高。而且研究發現,食鹽攝入越多,血壓水平越高。

高血壓患者如果高脂肪、高熱量的食物如油炸食品、奶油食品、肥肉、動物內臟、燻烤類食物、甜食等攝入過多,會引起血脂升高及肥胖,也會引起血壓升高。

因此,高血壓患者的飲食原則是低鹽、低脂、高蛋白、高纖維素飲食。

高血壓患者要少吃或不吃醃製食品、油炸食品、甜食等,每日食鹽攝入不超過5克。

主食要注意粗細搭配,糙米、燕麥、小米、玉米、大黃米等粗雜糧可替代一部分主食,多吃蔬菜水果,適量攝入低脂奶製品、魚、禽、瘦肉和豆製品等。


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高血壓是一種常見疾病,中老年人是高發人群,大家都知道三高患者飲食禁忌有很多,那麼高血壓患者不能吃哪些食物呢?這是高血壓患者必須瞭解的,小編給你詳細介紹高血壓不能吃的10種食物,高血壓患者可要牢記了。

高血壓不能碰的食物


1、高熱能食物

高熱能食物(葡萄糖、蔗糖、巧克力等)可誘發肥胖,肥胖者高血壓發病率比正常體重者高。高血壓患者多合併有超重或肥胖。所以,本病患者飲食上應限制高熱能食物。

2、肉類

這類食品含脂肪高,雖然是高蛋白,但飽和脂肪酸含量很高,容易造成血液中血脂過高,誘發冠心病。

3、重口味餅乾

像番薯、幹豆類容易導致脹氣的食品,高血壓患者還是少吃為妙,另外味道濃重的餅乾,由於糖鹽含量過高,因此還是少吃。

4、雞湯

 雞湯的營養價值很高,而多喝雞湯又會使膽固醇和血壓增高。因此,雞湯不能盲目地作為病人的營養品,特別是患有高血壓的人,不宜喝雞湯。否則只會進一步加重病情,對身體有害無益。

5、酒

飲酒可使心率增快,血管收縮,血壓升高,還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積於血管壁,加速動脈硬化。大量、長期飲酒,更易誘發動脈硬化,加重高血壓。因此高血壓患者應戒酒。

6、狗肉

高血壓病病因雖多,但大部分屬陰虛陽亢性質,狗肉溫腎助陽,能加重陰虛陽亢型高血壓的病情。其他類型的高血壓,或為腎陽虛,虛陽上擾,痰火內積,瘀血阻絡等,食用狗肉或躁動浮陽或加重痰火或助火燥血,均與病情不利。所以不宜食用。

7、動物蛋白質

高血壓病患者應限制或禁用動物蛋白(如動物肝臟、蛋類)的攝入,因蛋白質代謝產生的有害物質,可引起血壓波動。平常飲食可選用高生物價優質蛋白,如魚肉、牛奶等。某些蛋白(如氨基乙黃酸、酪氨酸等)有降壓作用。

8、多鹽食物

食鹽的主要成分是氯化鈉,鈉溜留可引起細胞外液增加,心排出量增多,血壓上升。因此,高血壓患者應限制鹽量的攝入。

9、濃茶

高血壓病患者忌飲濃茶,尤其是忌飲濃烈紅茶。因為紅茶中所含的茶鹼最高,可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適,從而使血壓上升。而飲清淡綠茶則有利於高血壓病的治療。

10、辛辣食物

辛辣和精細食物可使大便乾燥難排,易導致大便秘結,患者排便時,會使腹壓升高,血壓驟升,誘發腦出血,所以高血壓患者禁用辛辣和精細食物。

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血壓高是中老年的普遍現象,那麼他們在飲食上有哪些禁忌呢?

1、肉類,肉類中脂肪高,含有豐富的飽和脂肪酸,容易造成血液中血脂高,誘發關心病,因此對於肉類,血壓高的患者對於肉類的攝取一定要適可而止。

2、雞湯,雞湯等高營養湯類,會使血壓升高和膽固醇升高,加重高血壓患者病情。

3、飲酒,飲酒可使心率增快,血管收縮,血壓升高,還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積於血管壁,加速動脈硬化。大量、長期飲酒,更易誘發動脈硬化,加重高血壓。因此高血壓患者應戒酒。

4、辛辣食物,辛辣和精細食物可使大便乾燥難排,易導致大便秘結,患者排便時,會使腹壓升高,血壓驟升,誘發腦出血,所以高血壓患者禁用辛辣和精細食物。


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高血壓,無疑是當今社會中最為普遍的病症,高壓≥140,低壓≥90,即為高血壓。

高血壓的致病原因錯綜複雜,一旦患病,治癒率為0.0001%,幾乎就是終身攜帶。

70%左右的患者為原發性高血壓,檢查不出血壓升高的原因。

高血壓是併發症最多的一種疾病,患者一定要注意:腦出血、腦梗塞、冠心病、動脈硬化、中風、心臟病、血管瘤、腎衰竭。。。。。。

高血壓患者日常飲食禁忌:

1.濃茶--

高血壓忌飲濃茶,尤其是濃烈的紅茶,濃茶中茶鹼含量高,會引起大腦興奮,導致不安、失眠、心悸等,從而影響血壓升高。適當飲用淡茶,尤其是綠茶可以輔助治療高血壓。

2.酒精--

酒精是公認的高血壓誘發因素之一,飲酒會使心率加快,血管收縮,升高血壓,同時還會促使鈣鹽、膽固醇沉積在血管壁上,加速動脈硬化。高血壓患者應該戒酒。

3.狗肉--

(首先聲明:本人不提倡任何人吃狗肉)高血壓多屬於陰虛陽亢性質,狗肉溫腎助陽,可以加重陽亢,助陽燥血,會導致血壓快速升高。

4.辛辣--

辛辣食物不會直接對血壓產生影響,但是辛辣食物往往會引發上火,導致大便乾燥,排便困難,使高血壓患者腹壓升高,血壓急速上升,誘發腦出血。

5.多鹽--

攝入過多鹽分後,人體會自動調動身體水分稀釋鹽的濃度,進而促使血壓升高。

6.豬油--

豬肉熱量極高,而且容易在血管內形成膽固醇堆積,縮小血管孔徑,增加血液壓力,升高血壓的同時也容易形成動脈硬化。

高血壓患者適合多吃:

1.芹菜--保護血管,阻止膽固醇吸收。

2.茄子--維持細胞滲透壓,減輕心血管負擔。

3.香蕉--保護血管,防止腦出血。

4.花粉--軟化血管,增加血管韌度。

5.海帶--降低膽固醇,稀釋血液。

6.鵪鶉蛋--抑制血液凝集,保護血管。

7.牛奶--抑制交感神經,防止血管硬化。

8.橄欖油--減緩血管硬化進程,預防心血管病。

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