有一幅世界地图，经纬线清晰可见，宽度仅仅只有0.5毫米，令人震惊的是这幅地图不是被画在纸上，而是被雕刻在了一颗小小的“鹅蛋”上。这，便是人称巧夺天工的“蛋雕”艺术。
单孟渤和他的世界地图蛋雕作品
蛋雕，是门集合绘画和雕刻于一体的民间艺术，也是我国的非遗项目之一，非常神奇有趣，且独特至极。从严格意义上来讲，它是由蛋画艺术演变而来的。最早的时候，人们也只知道在鸡蛋上涂颜色（彩蛋）罢了。
在五代时期，有一个关于彩蛋的传说，一对夫妻成亲了很久都没有子嗣，丈夫就埋怨妻子说：养个鸡还能生蛋呢！后来妻子身体不适，丈夫机缘巧合捡到一枚红鸡蛋，并用它做了一碗蛋汤给妻子喝，妻子的病竟迅速转好，并很快传出了怀孕的喜讯，街坊邻里听说后都来讨要红鸡蛋，丈夫只好把普通鸡蛋涂成红色分给大家。长此以往，就形成了生孩子要与邻里分食彩蛋的习俗。
彩蛋寓意吉祥，经常出现在婚庆嫁娶、喜得贵子等喜事发生的场合。经过多年的演变，彩蛋工艺水平不断提高，除了单纯的在蛋上涂颜色，还会画上各种图案，如花鸟鱼虫、诗文字画等，而这些也都给蛋雕艺术奠定了图案基础。
一把锐利的印石篆刻刀，一只表面光滑无暇的蛋，在那些蛋雕艺人手中，会创造出一件件令人叹为观止的艺术品，前面提到的世界地图蛋雕就是最好的例子。
常见的蛋雕作品有两种，一种是在表面颜色深的鸡蛋壳上雕刻花鸟、山水、人物，成形后类似于普通的素描和线条勾勒；另一种是在鹅蛋或鸵鸟蛋上以浅浮雕甚至镂空的手法进行雕刻，视觉冲击立体强烈。
无论是哪种蛋雕，其操作难度都是非一般人能想象到的，在蛋壳上“玩刀子”，每一步都是如履薄冰，最细的线条不到1毫米，稍有不慎，便就是真的“完蛋”了。
所以为了不让自己的心血白费，蛋雕艺人们在选择原材料“蛋”的时候就设有诸多门槛，不管是鸡蛋还是鹅蛋，表面必须光滑，形状成水滴状者为佳。若是用鸡蛋雕刻，鸡蛋颜色要深且均匀，表面没有划痕，基本上一斤鸡蛋里挑出一个就不错了。
鸵鸟蛋壳厚，适合雕刻，但是一个鸵鸟蛋市场上要卖五六十元，成本太高，可能不小心手一抖，一个珍贵的鸵鸟蛋就报废了，所以很多艺人进行蛋雕创作时不会首选鸵鸟蛋。
在正式雕刻前，蛋也需要进行比较复杂的处理。先在蛋上敲个洞，把注射器伸进去往里注射空气，利用空气对流的原理把蛋液顶出来，然后将清水置入蛋中约7分满，上下摇晃洗干净，使用细小的刷子伸入蛋壳内部做更深入的清洗，否则蛋会发臭，就变成“臭蛋”了！
清洗完毕，蛋孔朝下自然晾干半个月，不可以晒太阳或用烤箱，让蛋壳与蛋膜自然结合后，会变得较坚硬从而适合雕刻。
对于蛋雕技术已经炉火纯青的艺人来说，一般的蛋雕图案能够即刻信手拈来，只要脑中有画面，手里的雕刻刀便会游刃有余。若是想创作更精美的蛋雕艺术品，那就需要用铅笔在蛋上先画出图案底稿。
要知道鸡蛋是浑圆立体的，图案设计的难度无疑要高于在平面上设计，加之蛋的形状是中间粗两端细，镂空之后图案的疏密程度也要率先考虑到，这就要求蛋雕艺人们在设计时具有三维立体的空间思维了。
确保了图案底稿无误，再依照着进行雕刻。蛋雕发展到现在，已经有了映雕、镂雕、浮雕、饰雕以及组合雕等几种表现方式，结合侧刀和平刀的手法，每一种雕刻方式都能打造出不同的蛋雕效果，也只有精准的把握篆刻刀的力度和角度，才能使雕刻画面完美。
雕刻完成后，用橡皮擦掉多余图案，还可以添加绘画和文字，展示时加上底座和变幻的灯光，分外精美。看着小小的蛋雕艺术品，工艺上却极为错综复杂，七八道工序下来，起码要持续一个星期甚至是一个月才能完成一件作品。
利用精美而严谨的线条，将平平无奇的图案雕刻到弧形的蛋壳表面，结构上的完整衔接，刻痕上的细致无瑕疵，还有自然不失真的明暗呼应，都将蛋雕这一门艺术的神奇之处展现得淋漓尽致，凡是亲眼欣赏过蛋雕作品的人，无不为它的巧夺天工而赞叹。
有人认为“蛋雕”是门脆弱的艺术，不经意的磕碰就会粉身碎骨；也有人认为一颗小小的蛋在接受千万刀雕刻后，竟蜕变成了极具欣赏价值的艺术品，让人真正的感受到了艺术的力量……而你，是怎么看待“蛋雕”的呢？
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