今天要說的這幾個特色天津菜，個個經典美味，
看看您吃過沒，都吃過才敢叫自己是老天津人！
1、扣肉
扣肉是傳統津菜“八大碗”中的一道，肥而不膩，味厚濃香。扣肉的“扣”是指當肉蒸或燉至熟透後，倒蓋於碗盤中的過程。
2、獨麵筋
獨麵筋是一道色香味俱全的名菜，屬於天津菜。麵筋經醬油、蠔油、鹽、糖翻炒，掛上一層濃厚的醬汁，色相一般，但味道絕對讓人印象深刻。
3、貼餑餑熬小魚
玉米麵的餑餑一定要貼在鐵鍋上面，與鍋接觸的一面金黃金黃的，帶鍋巴最好，又香又脆。小鯽魚熬得肉爛骨酥，吃起來根本不用操心魚刺問題。
4、燒三絲
燒三絲必須算是一道地道的津菜，豬肉、筍和海參切成火柴棍的大小。臨出鍋要淋上一勺高湯，半勺明油，看著油亮，吃起來更細膩
5、八珍豆腐
八珍豆腐是一道色香味俱全的名菜，屬於天津菜。此菜盒豆腐入口即化，八珍鮮美可口。每個天津人心裡都有自己的一盤八珍豆腐。
像八珍豆腐、燒三絲
這些天津菜裡面都有海鮮，
原來,天津人不僅愛吃肉,還特別愛吃海鮮。
在天津有很多俗語，
“當鋪買海貨，不算不會過”
“吃魚吃蝦，天津為家”。
天津是沿海城市，
自然而然會有很多很多海鮮，
而且比起其他城市，
在這裡吃海鮮，更新鮮。
螃蟹
天津人最喜歡清蒸螃蟹，當然，好（hào）吃的天津人也喜歡研究怎麼做海鮮，像是酸沙紫蟹就是地道的天津菜。
皮皮蝦
皮皮蝦，“過氣網紅”，但是在天津人眼裡，皮皮蝦才是最好吃的海鮮，永遠都不過氣，人們喜歡將皮皮蝦放進鍋裡，放進花椒清蒸，十五分鐘之後，鮮嫩肥美的皮皮蝦就出鍋啦
軟炸銀魚
銀魚是一種北方美味，最常見的吃法是用銀魚蘸蛋清置油中炸熟。同時銀魚也是天津菜“冬令四珍”裡面的一種，味道酥脆可口。
罾蹦鯉魚
罾（音zeng）蹦鯉魚是一道傳統名餚，屬於天津菜。以帶鱗活鯉魚炸溜而成。因其成菜後魚形如同在罾網中掙扎蹦躍，故名。特點是鱗骨酥脆，肉質鮮嫩，大酸大甜。
不止這些！
還有家熬帶魚，紅燒鯉魚，清蒸鱸魚……
還有各種貝類，海蜇，魷魚……
只要是美食，
天津人都不會錯過。
是不是都非常誘人呢？你又吃過幾種呢？歡迎留言交流。
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