轉角遇到愛2014361651
油炸花生米時應涼油下鍋，小火慢炸，當聽到花生米有爆裂聲時撈出撒鹽，灑少許白酒可保持較長的酥脆口感。而鹽焗花生時應當先在調料水中浸泡後瀝乾水分投入炒熱的鹽粒中不斷翻炒至花生全熟後過篩揀出花生即可。
水煮要在水中加入八角、花椒、桂皮、小茴香、香葉、甘草、食鹽，熬煮出香料味時加入清洗過的花生煮5、6分鐘後關火，花生不撈出在調料水中浸泡4~6小時使花生入味。煲湯煮粥時也應清洗浸泡後加入。
退伍老兵58301443
😏不要糾結這個問題了
對於吃貨來說，特別是喝酒的時候
什麼花生炸好了，都特別香脆可口
紅衣花生的確比白衣的要有營養些許
但差的那點距離也不多，所以無所謂了
生吃乾花生米能養胃這是真的😊
炸花生米是最佳下酒小菜，沒有之一
😂不接受反駁
嶺南小家廚
白色的比較好吃吧，紅色的話好像有一層皮裹著，而且紅色的是在那個黃土裡面生長出來的，白色的好像是在黑土裡面種出來的吧。不太清楚，但如果是在黑土裡面做出來的話，黑瞳裡面的營養和礦物質也比黃土要多一些，感覺都差不多好像，哈哈，看你個人喜歡了，你喜歡紅色還是白色？
love子魚
紅色小粒的花生米是用於榨油的，炒著吃或者炸著吃都香，淺粉色的大粒花生吃適宜煮著吃，總的來說不管什麼顏色的花生米都味道不錯，而且保健功能也是一樣子的。
雪原68187542
主要是品種不同，營養成分差不多。口感個人覺得新鮮白花生水煮比較好吃，有點甜甜的味道。紅色的做炒花生不錯，個頭大，顏色也好看，白的比紅的要嫩一些呢。希望可以幫助到你。
美食能量站
紅色更有營養
萌芽六月
紅色油大會香一些
shaofeizhao
生花生個人覺得白色的比較好吃
食在土農民
都好吃吧，紅色的花生比較有營養，個人口味，個人喜歡吧。
佛山小陸
紅色花生好吃有藥物作用，對胃有互胃功效
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