以色列没有向沙漠找水，主要是向大海中找水。海水淡化，和大多数人的认知不一样，以色列海水化淡厂的供水价格大概在3~5元（人名币）一吨。
以色列的沙漠农业
这个价格比国内很多城市自来水都便宜，但是如果作为农业灌溉用水还是比较奢侈的。
具体可以看下文.资料来源香港立法会和以色列有关部门宣传资料。
1.引言
1.1 以色列位处中东，几乎全国都是干旱地区。由于淡水供应非常有限，因此以色列政府十分依赖海水化淡，以应付国民不断增加的用水需求。本数据便览先讨论以色列的供水管理情况，继而概述该国近年兴建大型海水化淡厂的情况。
2.以色列的供水管理
2.1 以色列的国家基建、能源及水资源部(Ministry of National Infrastructure ,Energy and Water Resources)成立水利局(Water Authority)，负责规划及管理水资源，其工作包括进行海水化淡、开拓新的水资源、保存天然的水资源及监察水质。由政府拥有的水务公司麦克洛特(Mekorot)，负责在全国营运一个名为全国输水系统(National Water Carrier)的供水网络。
2.2 2014年，以色列的总用水量约19亿9000万立方米，当中56%为农业用水，38%为住宅用水，以及6%为工业用水。预计到了2020年，总用水量将会增加31%至超过26亿立方米，到2050年将进一步增加35%至35亿立方米。不过，随着气候变化，预计到了2050年，天然水资源的总存量将会下降15%。面对水资源短缺，以色列政府于1997年在全国推行海水化淡总纲计划，兴建海水化淡厂，生产食水予住宅用户使用。现时，以色列有5间海水化淡厂，每年提供约6亿立方米淡化水，相当于2014年每日用水量约30%。预计到了2020年，淡化海水的供应量将会增加25%至7亿5000万立方米，占用水需求的三分之一。
2.3 除海水化淡外，以色列亦采取其他水资源管理措施，例如(a)规管对加利利海(Sea of Galilee)(即基尼烈湖)及地下蓄水层的抽水量；(b)采用滴灌系统；以及(c)推广以再造水作灌溉用途。2这些措施务求令以色列的用水供求维持最佳平衡，以达致可持续发展的目标。
3.以色列的逆渗透海水化淡技术
3.1 以色列所有海水化淡厂均采用逆渗透技术(reverse osmosis)淡化海水。逆渗透技术是目前世界上最常用的海水化淡方式，全球在2014年约65%的海水化淡厂均使用相关技术，而规划中的将军澳海水化淡厂亦将会采用逆渗透技术。
3.2逆渗透是一种利用半渗透膜进行的海水化淡过程，半渗透膜只容许水分子通过，并把盐分隔开。在逆渗透过程中，海水会首先经过前期处理工序，去除悬浮固体，然后通过高压水泵，施加足够的压力，迫使水流穿过半渗透膜，藉此去除盐分。经过化淡的水会继续进行后期处理，例如调节酸碱度及消毒，成为适合饮用的食水(图1)。
图1——逆渗透技术的基本过程数据源：Banat,F.(2007)。
将军澳海水化淡厂预计在2020-2021年度落成，每年可生产5000万立方米食水，占食水总供应量的5%，日后年产量可增加至1亿立方米，即食水供应量的10%。按2013-2014年度价格水平估算，食水的生产成本预计约为每立方米12.6港元，当中海水化淡厂的建造成本为4.6港元，能源成本为3.6港元，而处理、配水及客户服务成本则为4.4港元。
3.3 与其他海水化淡技术比较，逆渗透技术的淡水回收率(waterrecoveryrate)较高，而且消耗较少能源，因此成为首选技术。然而，逆渗透薄膜通常是由醋酸纤维素或其他复合聚合物制造而成，容易受积垢影响，导致淡化水的水质下降。此外，以逆渗透技术化淡海水，一方面要更换薄膜，另一方面又要为海水进行前期处理，以减少积垢，所涉费用不菲，两者都会增加淡化水的生产成本。
4.以色列的大型海水化淡厂
4.1 以色列有5间海水化淡厂，分别位于阿什克伦(Ashkelon)、帕勒马希姆(Palmachim)、哈代拉(Hadera)、索莱克(Sorek)及阿什杜德(Ashdod)，全部位处地中海沿岸，以便把海水输送到海水化淡厂。
2015年，阿什克伦海水化淡厂的供水价格为每立方米0.7美元(5.5港元)。
哈代拉海水化淡厂的供水价格为每立方米0.65美元(5.1港元)。
索莱克海水化淡厂的淡化水收费为每立方米0.52美元(4港元)。
阿什杜德海水化淡厂的淡化水的价格为每立方米ILS2.40(5.3港元)。
以色列降水分布
以色列的水资源短缺
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