上世紀90年代，美式炸雞進入了人們的視野，當時最為主流也就是肯德基的美式炸雞了，但咱們北京的老百姓怎麼能按耐得住寂寞，讓老外掙咱們得錢呢！隨即也就產生了咱們自己的老北京美式炸雞！那時候我媽給我買一隻大雞腿吃真的幸福死了。
正綜的美式炸雞是將經過醃製之後的雞入油鍋炸熟，吃時不用撒任何調料粉；而老北京美式炸雞雖然炸之前也醃，但店家會固執地再附贈你孜然辣椒麵一包。也就是這一包孜然辣椒麵，才讓咱們老北京美式炸雞有了存在的意義！沾滿辣椒麵與孜然的酥脆炸雞成為了一個時代的標誌！
美式炸雞曾經遍地都是，，當時甚至盛行這樣一句話：“城東北有左家莊、城西南有西便門、西郊有新橋、東郊有北關”，其實就是在講哪裡的老北京美式炸雞味道好。但是後來越來越少，以至於我都淡忘了記憶中的老北京美式炸雞的味道，直到這次再次吃到三里屯的這家左家莊炸雞。
地址在白家莊路2-3號(八十中學對面)，很驚喜能在三里屯開了分店，離得如此近，買著也方便～不大的門臉只有外帶～種類挺全乎，雞腿，雞排，雞翅都有～論斤賣～
雞排，雞腿，買完後會問用不用加工，會給切開成小塊兒。孜然和辣椒粉也會依顧客喜好添加。買一個雞腿20元左右。
典型的美式炸雞，本身自帶鹹味，再加上孜然面和辣椒麵，小時候吃炸雞的味道。炸雞腿很大，將近2斤了，兩個雞腿就夠三個人吃，感覺唯一不足的就是炸雞沒趕上剛炸出鍋的，有點涼了，皮也不那麼脆了。
買回來打開袋子就很誘人了，味道很香，雞肉很嫩，多汁，味道不鹹不淡很棒～感覺停不下來了，雞腿很大隻，一個人吃完還有點困難，勝在味道是真的好～
很慶幸，在如今各種大牌雲集和美食琳琅滿目的北京，還有這樣一方天地，遠離浮世，可以僅用二十幾年如一日的味道，就將我瞬間拉回那個光著腳丫的童年，讓我連日的壓力和焦慮得到紓解，這就已經勝過任何用超高熱量帶給我的滿足感。
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