珍惜108219736
1.鴨洗乾淨用清水泡去血腥味晾乾水備用，滷水煮開，把鴨浸泡在滷水2~3小時。
2.連鴨帶滷水重新燒開， 撈起鴨，鴨表面淋上蜂蜜水，掛通風處晾乾水，
3.烤爐溫度達120度，掛上鴨子蓋蓋子，25分鐘翻身一次，烤至金黃基本熟了，
4，取出烤好的鴨子砍好裝盤，淋上滷汁即可開吃。
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有很多人都喜歡吃雞肉不喜歡吃鴨肉？為什麼呢？只因為鴨肉的做法不對，鴨肉細膩嫩滑，含脂肪量並不高但卻有豐富的鈣，鐵，磷所以正確的做法可以讓人食慾大增，也是佳品！今天給大家介紹一種滷水鴨的做法，希望大家可以喜歡！
製作滷水鴨所需要的主料，調料如下：
主料：鴨肉300g-500g
調料：香葉/薑片/
醬油/桂皮/
冰糖生抽/滷水汁
其做法是：
1.用工具拔掉鴨身上的小毛，然後放冷水盆裡清洗乾淨，就做備用！
2.取一小鍋放入滷水汁，醬油，冰糖，桂皮，香葉等調料！
3.把清洗好的鴨肉放入小鍋內，加入適量的清水，清水一定要淹沒鴨肉，蓋上蓋子！
4.先大火燒開，再轉小火煮一個小時，在煮的過程中每隔20分鐘用筷子或者勺子幫鴨肉翻身，以便鴨肉可以入味！
5.煮好的鴨肉出鍋用刀切塊裝到盤中，再表面加一點滷水汁，色澤誘人，香氣撲鼻，一道美味的滷水鴨就做好了！
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