曾經的藍天白雲a
家鄉貴州，美食中必不可少的東西就是辣椒，沒有辣椒都覺得食物沒有味道。比較出名的小吃有牛肉粉、羊肉粉這些。比較特殊的是，同樣的是牛肉粉或者羊肉粉，在貴州境內由於地域的不同，不同地方口味不同。
另外，貴州麵食也比較有特色，比如遵義的豆花面，貴陽的腸旺面、畢節的燃面等等，當然面的種類，省會貴陽是最多的，還有開水面、豬腳麵、鴨塊面、大排面、雞絲豆花面等等。 普遍食酸也是貴州的一大特色，所以貴州人普遍喜歡吃酸菜豆米，酸湯魚火鍋更是成為貴州最有名的火鍋之一。 
辣子雞火鍋，乾鍋牛肉火鍋等，可以說是辣椒與肉香的完美碰撞，吃起來麻辣鮮香，讓人慾罷不能。
蘸水是貴州的一大特色，無論是吃火鍋，還是吃素菜，都不能少了蘸水，而蘸水的做法在貴州也有無數種，辣椒是必備元素，其他的還會加入水豆豉或者豆腐乳等等。 
美食總是一個地方有一個地方的特色，就拿貴州來說，雖然大體飲食習慣相同，但各地市又都有自己的特色小吃，非親身感受不能充分體會。再者我一直認為一個省一個地區的美食決不是幾百字的文字就能描述完的。
貴州美味學院
我們潮汕地區小吃很多，多不勝舉，挑選幾個有代表性的供大家參考：
1、糯米脹豬腸
2、菜頭粿
3、粽子
4、鼠殼粿
5、春捲
6、草粿
7、蠔仔烙
追星星的人15
最為一個內蒙人為大家分享一下自己家鄉的特產小吃。
1.炒米
用糜子做成，經過煮、炒、碾三道工序做成炒米
食用方法：可以用鮮奶、酸奶、烏日莫等與白糖拌食，幹吃，煮粥等都是非常美味的。
2.牛肉乾
被譽為成吉思汗的行軍糧，保質期長、易儲存、熱量高
食用方法：油炸，炭燒，個別地區生牛肉風乾後直接食用
3.烤全羊
烤全羊外焦裡嫩、皮脆肉滑、色澤金黃，將羊去毛帶皮腹內加佐料整體烤制。
4.奶製品
例如：奶豆腐、奶提子、奶酪等
另外還有例如粘豆包、沙果乾等家裡常吃的食物，本以為其他地方也會有，但在某寶發現都被標註了內蒙特產。
Chen火火
我的老家是廣東揭陽普寧，那裡好吃的特色小吃太多太多了，比如韭菜粿，普寧豆乾，普寧腸粉，粿肉等等，特別多好吃的小吃，每次從外面地回來都一定要嚐嚐老家的小吃，如果你來，會讓你流連忘返！
陳大叔smile
作為一個陝西人我這裡的吃的挺多，特色小吃的話必不可少就是羊肉泡，biangbiang面，油潑面，肉夾饃，涼皮等等。以下我就為大家一一介紹：
排名不分先後，反正我都愛吃。
羊肉泡：到達陝西必吃的經典小吃之一。羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃，製作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等，古稱"羊羹"，西北美饌，尤以陝西西安最享牛羊肉泡饃盛名，它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。【橋梓口進去快到廟后街的景德牛羊肉泡饃據說特別好吃！】在寒冷的冬天，吃上一碗熱乎乎的羊肉泡整個人都暖起來了，再來兩瓣糖蒜，那味道簡直了！
Biángbiáng面：是陝西關中特色傳統風味麵食，是傳統的陝西褲帶面。因為製作過程中有biang、biang的聲音而得名。特指關中麥子磨成的麵粉，通常手工拉成長寬厚的麵條。由上等麵粉精製而成，用醬油、醋、味精、花椒等佐料調入麵湯，撈入麵條，淋上燒熱的植物油即成。【個人認為麵條口感勁道，又香又辣，嘻嘻溜溜一大碗不是問題！】biangbiang面之所以沒打字，是因為biangbiang面的biang字輸入法都打不出來，具體怎麼寫看下圖：
油潑面：油潑面是傳統特色麵食之一，又叫扯麵、拽面、抻面、楨條面、香棍面等，起源於周代。以陝西油潑面最為著名，有鮮香味、酸辣味、香辣味。油潑面是一種很普通的麵食製作方法，將手工製作的麵條在開水中煮熟後撈在碗裡，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒麵一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調料上，頓時熱油沸騰，將花椒麵、辣椒麵燙熟而滿碗紅光，隨後調入適量醬油、香醋即可。【油潑面面條口感十分勁道，做法簡單，味道很好！麵條愛好者不可錯過的美食！】
肉夾饃：肉夾饃是古漢語“肉夾於饃”的簡稱，中國陝西省傳統特色食物之一。2016年1月，肉夾饃入選陝西省第5批非物質文化遺產名錄。陝西地區有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關的潼關肉夾饃（與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥裡嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩）。肉夾饃是陝西著名小吃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發揮到極致。饃香肉酥，肥而不膩，回味無窮。臘汁肉歷史悠久，聞名中國，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽，揚名中外，深受人們喜愛。臘汁肉夾饃由三十多種調料精心配製而成，由於選料精細，火功到家，加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉與眾不同，具有色澤紅潤，氣味芬芳，肉質軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，獨特風味。【個人認為這個肉夾饃必須要加青椒！加了味道美上天！另外如果沒法做臘汁肉夾饃，可以試試紅燒肉哦，味道也很棒！】
涼皮：涼皮是山西，河北，陝西，河南，山東，甘肅等北方一帶非常受歡迎的傳統小吃。是不可多得的天然綠色無公害食品。根據原料選用和製作方法的不同，各地叫法也不同。一些地區因方言發音不同而稱“釀皮”，以陝西涼皮最為著名。口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味。 涼皮歷史悠久，據說源於秦始皇時期，距今已有兩千多年曆史。【具體做法比較長感興趣可以百度。個人認為魏家涼皮還不錯，遇到的朋友們可以去吃吃看哦，很爽口，不油膩，還有米皮入口即化，味道很美！】
以上僅代表個人觀點，做法來自百度。圖片除1.3.5來源於網絡，其他都是自己的。
歡迎廣大美食愛好者一起討論。
另：好吃的還有很多，只是列舉。
鞽弋
要說徐州的特色小吃真的是很多。徐州把子肉，辣湯，八股油條，豆腦，落饃卷饊子，米線，冷麵，菜煎餅等等。徐州特色菜：地鍋雞。要想嚐嚐徐州的美食，還是來徐州看看吧。不光好吃的特多，風景也是有山有水，風光無限。
淡泊明志無人知
夫妻肺片來至三國飲食文化，成都 地區人人皆知的一款風味名菜。相傳在三國時的安漢（即今南充市）有一對夫妻二人，在嘉陵江畔開了一個小滷菜酒店，主要供渡口來往人員食用，當時江中打魚人，魚舟及商川勝多，生意紅火，在當朝巴西 郡太守“張飛”常來此處飲酒，感覺菜味非常可口味美，對兩夫婦手藝特別稱讚，為讚揚兩夫妻手藝非常特別，因此用“夫妻”二字命名，將此菜取名為“夫妻肺片”夫妻肺片細膩、微辣、香、甜、鮮，回味可口；並推介給大哥劉備，做御膳供品食用，得名夫妻肺片
搖啊搖x
蓮湖人愛收藏
在我們河北，特色小吃屬於羊湯了，把羊骨熬製一宿，第二天在熬製的羊湯里加上羊腸，羊雜，羊肚等等，一碗新鮮的羊湯就熱乎乎的登場了，再配上調料，攪拌均勻，拿起湯匙喝一口香氣濃厚的羊湯，吃上一塊熱乎乎的燒餅，簡直不能自己，一上午整個人都充滿能量。
lol夢想
雲南人來啦
雲南特色小吃簡直不要太多
首先就是最出名的過橋米線和鮮花餅了，
然後還有 騰衝餌絲，汽鍋雞，麗江粑粑，麗江臘排骨，大理涼粉，大理烤乳扇，宜良烤鴨，宣威火腿，傣味燒烤，傣味手抓飯，竹筒飯，菠蘿飯.....
歡迎小夥伴們來雲南吃吃吃呀
