小廚神
第二個原因是自己沒有堅持，我想如果那時候我能堅持或許現在早就發達了。再後來是2004年在深圳轉讓了一家店，做了一年多就轉給別人了，原因是地理位置的變化，隨之人流量也發生了變化，還好跟我自己打也差不多，再後來是跟我同學合夥開了個餐廳，也沒有做多久，原因也有多方面，於是我只有又回去做自己的本行廚師。
長話短說，學廚師後，自己開店創業！這個想法當然是非常好！但是我覺得這個問題應結合自己的個條件來決定，根據我多年的實踐經驗總結，要想自己開店創業應該具備以下幾個條件：1.資金（自己是否有一定的資金能夠承擔失敗的風險）2.技術（在廚師行業積累了豐富的操作技術和管理經驗）3.天時4.地理位置（選擇好的位置等成功了一半）5.人員（自己是否有好的人員或團隊）5.具備新商業思維，隨著時代的變化，我們要有新的商業思維，很多傳統的經營思路將會被淘汰，我們要懂互聯網餐飲，要懂新零售等，總之要想自己開店創業最起碼要做到心中有數，最少有個七八成的把握才行，以上是我個觀點僅供參考，如果還有其它觀點歡迎在下方留言評論，相信未來的成功一定屬於你！
餐廚寶典
學廚師好多年了，要不要自己開店呢？
這個問題我是有發言權的，我是1994年開始學廚師的，我在這二十多年的廚藝生涯中，一直都在不斷努力學習餐飲知識，從來都沒有偷懶，我的理想就是憑，自己的廚藝，為自己爭取幸福快樂生活。我努力學習工作了二十多年，一事無成，妻離子散，哎，廚師開店，真的太難了。
我出生在四川瀘州市納溪區的一個偏僻小山村，在那個年代，大家的條件都不好，生活條件真的好差，吃了上頓沒有下頓，成天都是飢腸轆轆，哎那個日子真的不好過，如果你是70後，一定能夠感同身受。我家條件差，吃飯的人多，幹活路的人少，我們姊妹四個，我是最小的，老大，老二，老三，我是老四。都要上學，只有爸爸媽媽掙工分，不知道大家知不知道，那個時候的工分，到年底算賬，一天的辛苦勞動，還不值一毛錢。我家勞動力差，分的東西就少，家裡六個人，都是開口貨，飯量大的很，現在的年輕人，真的不理解那個時候的人有多困難。窮人的孩子早當家，我的學習一直都是第一名，我知道只有跳農門，才能有明天。我在艱難的熬過了高中，考上了大學，在那個年代，我們那種窮鄉僻壤，幾年都難得考上一個大學生，我是第一個考上大學的，真的我現在都還記得當時大家來吃喜酒時的情形，真是歷歷在目，老鄉滿眼都是祝福與羨慕。
大學畢業於四川烹飪高等專科學校，我在工作中不斷學習，進步很快，二年就做到了廚師長，工資待遇好得很。在這期間，我學習了攝影，拍了好多菜品照片，投稿到《四川烹飪》，《中國烹飪》，《中國大廚》。幾年間，我參加了幾次全國烹飪大賽，都獲得了金牌獎，名氣有了，開始承包廚房，最多的時候，我同時承包了四五個廚房，收入不錯。我開始不滿足起來。
2009年10月8號，我在大學食堂裡開了第一家店，10平米左右的窗口，我賣鐵板炒飯飯，一天流水3000多，一年以後，我在紅光鎮上開了一家川菜館，每天光是大米，一百斤都不夠。我的餐館越來越好，最多的時候，開了五家店，由於自己能力有限，管理不好 ，沒有利潤。成天忙得很，家裡也沒有照顧好。幾年時間債臺高築，妻離子散。
我總結一下，廚師開餐館，成功的很少。我的師兄，有好多開餐館的，都失敗了。
大家說說是為什麼呢？
川味課堂
如果你想開店，單單有手藝是不行的。
還需具備以下幾點：
1.最重要的就是資金問題，大家都知道開一個店是需要很大的成本的，食材要錢、招人要錢、店面要錢，每一個程序的進行都是錢來累積的。
2.選址問題，一個店面的選址好壞，是決定一個店面能否開起來的重要因素，在什麼地方選擇合適的店面要結合當地的實際情況。
3.在選人用人方面有怎樣的一個規劃？在店面運營的過程中有一個什麼樣的流程？在持續發展的道路上有什麼更可行的方法？這些都要籌劃好。
具備好以上幾點問題的解決能力，開一個店面就很容易了。但是如果你只是想簡單的開一個小的不能再小的店而已，就不用在乎這麼多，有錢直接開就行了。
一人飽食
我是一名20多年的廚師，學徒，廚師，廚師長，行政總廚我都幹過，第一次自己開了一個因為好多原因幹了一年關門了，後從新上班飯店打工，幾年前我又從新開了一個夫妻店，一直到現在每天生意興隆，隨累但很存實！我只想說只要你店位，菜價，量足，服務，衛生都上去準能有你一席之地！同行們加油！👍🙏
軍哥美食
你好，我也是一名11年的廚師！
關於學廚師想自己開店，我想這是每個廚師的夢想吧，也包括我，也有一顆開店的心！
但是開店不是玩笑，面對的將是殘酷的現實和競爭！不僅僅是炒菜好吃就高枕無憂了！
首先我得支持你這樣的想法，因為這是上進的，積極的努力的，這是對的想法！
作為廚師開一個飯店掙錢，走上致富的道路我相信這是一個很正能量的故事，但是餐飲是最容易失敗的項目，千萬不要盲目，盲目意味著失敗！絕對的結果！
不要靠運氣，事實證明運氣是小概率事件！
另外:
假如你有足夠的資金！假如你有足夠的準備！假如你有堅持的決心！那你就去試一試！但是前期我還是覺得要仔細考察項目市場表現！不可盲目決定！
最後祝你事業有成！早日開店發財！
謝謝！
袁師傅美食作家
個人建議還是不要急著開店，現在生意很難做。還是多學習，多思考。頭條上很多大號，會給你更多啟發。開店其實不是想像中那麼簡單，選址，裝修，產品，促銷，宣傳等等。關鍵是模式和方法。我也做過餐飲，做了兩次都失敗了。傳統的方式，在當今社會真的不行了，酒香還真怕巷子深。所以個人建議不要急躁，多考察再決定。
王戩46722254
這是很不錯的想法，餐飲行業創業投資小，只要手藝夠好那麼回報是很快的
天津新東方廚師學校
學廚師後，自已開店創業也是一種出路。只是餐飲業的“水”太深，總是倒下一批又興起一批，前撲後續。想要避免走彎路，建議不要急著去開店創業。先找一份本行工作，學習總結別人成功的經營理念，為自已積累經驗。創業不易，會失敗的原因，大都是對困難估計不足，自以為是，認為別人能做好，自已肯定也行。一家生意穩定的餐飲店，剛開始也不會一帆風順，經過不斷的調整和適應，才能更好生存下來。學好廚藝和開店創業不是一回事。廚師的從業經歷越豐富，創業成功率就會越高。
LZW1987
作為一名廚師，每個人都有想自己當老闆的想法，但現實是殘酷的，
一個廚師不但要懂得做菜，還要會做人，做事，懂經營，管理，以前好多都是不會餐飲的把錢掙著了，好多廚師確沒有做起來，
現在不像一零年以前，餐飲不算太多，好做一點，只要你找對了位置，自己手藝好還是可以的，開個餐廳怎麼都比上班強，但現在做啥的都沒有餐飲多，而且外賣也遍地，不是想的那麼簡單，這幾年本來經濟又不景氣，我這附近三天二頭好多關了又開，開了又關，反正要三思，你得想好，你在那開，你有啥特長比別人強，有啥優勢吸引顧客
美味家廚老龍
其實這樣理解吧，《晚清文學叢鈔·冷眼觀》第十二回：“隔行如隔山，我們局外人就是有什麼事看在眼裡，也是豬八戒吃人參果，食而不知其味。指不是本行的人就不懂這一行業的門道。正所謂聞道有先後，術業有專攻。
廚師是一個職業，創業做老闆其實也是一個職業！在學廚後創業，你的失敗率會很高！真要創，你由小投資的店做起，自己還要親力親為，自己去實踐所有環節的改善，總結經驗，以後再做大！成功的老闆都是頭破血流、用錢買經驗才有他的成果的。
