老張談三農
以前農村養牛常說的“望三折二，漲四捆六”是什麼意思？
我家裡原先曾養過幾頭牛，小時候還常給牛割草，近些年來村裡散養牛的人家也越來越少，倒是有集中養殖的，成為了養牛專業戶，養牛就要了解牛的一些生理現象，對牛的年歲也要知道，以免買到了太老的牛不但難以賺錢，可能還會賠本。
牛的壽命一般來說大概在10年到15年之間，太老的牛是沒人要的，過去養牛多數還要用它幹活使用，老牛不但幹不動，就連吃草都困難。那麼關鍵來了，如何判斷牛的年齡呢？“望三折二，漲四捆六”這句話就是對一頭年齡的判斷俗語。
把控牛的年齡一般都是從牛的槽牙上看，過去買牛的人都會扒開牛的嘴看它的牙齒狀況。“望三折二，漲四捆六”也就是對一頭牛從出生開始所有牙的辨別，如有奶牙的牛當屬小牛了。牛的牙也是成雙對稱的，所以又被分為對牙、四六牙，還有邊牙、圓口牙等。對於六牙之前的牛都屬於青年牛，有了六牙之後到圓口期間，還是屬於壯年牛，到了老圓口的牛就屬於老牛了。
這些常識過去養牛的老人最精通，但隨著農村家庭中養牛的人越來越少，像這樣的養牛常規知識就很少有人知道了。
農大知事
以前農村養牛常說的，望三折二，漲五捆六是什麼意思？是養牛人對牛的年齡判斷的訣竅，是他們積累多年的經驗總結。
牛是農民當年最忠實的朋友，是種地幹活最好的幫手，農民們對待家裡的牛會很上心，所以日子久了就瞭解了牛的很多習性。
農民們深刻掌握了牛的各種生活習性，以及它們的生理功能，從牛的神態上，還有它們的各項生理指標上，農民能判斷出牛的身體是否健壯，牛的年齡大概是多少。
曾經的買賣牛的市場上，不少農民盲目去買牛，沒有養牛經驗，只是想買頭牛回來幫忙耕作，於是在牛市場他們是用眼睛來選牛的，往往注重一頭牛的外表是否看著強壯。
而這樣買回來的牛很多農民可能選擇了上了年紀的老牛，還沒到老態龍鍾的樣子，單叢外表是看不出來它是老牛。
買到那樣的老牛對於農民來說，那可真是瞎了眼睛。那麼有經驗的農民是怎樣選牛的呢？這就用上了，老話‘’望三折二，漲四捆六。
怎麼個運用老話法呢？就是看牛的牙齒，在集市上，真正懂牛的農民會去掰開牛的嘴巴，從牙齒上來探究牛的年齡。
牛的牙齒是左右對稱的，所以農民會把它們的牙齒分成對牙，四六牙，邊牙，還有圓口牙。
奶牙尚在的自然是小牛，漲四捆六的四牙和，還有六牙以前的是最好的青年牛，而有了六牙，六牙以後到圓口之前的就是壯年牛了，也還行，但圓口往後的牛就是老牛了。
農民買牛是為了讓它幹活的，若一不小心買了老牛，那可真是得不償失了，能懊惱死人。
所以這句老話：望三折二，漲四捆六是用在買牛時看牛牙齒的老話，對於經驗農民來說，是很有用的一句話。
悠然見東山
仲秋481
好像沒有聽說過，你是哪裡的，我回去再多問問我們這裡的老人。
