汪記牛肉湯
因為不知道您具體是什麼樣的店，店名？面積？經營模式？產品？選址？等等，所以說只能從普遍的角度去回答您這個問題。
既然開業四年且生意不錯，說明您的店面有其存在的價值所在，有可能是性價比，有可能是選址，有可能是口味，有可能是服務。這個時候您應該總結您這四年的經營，有什麼長處有什麼短處。同時還要需要（如果有條件的話）四年的營業數據等等。
第一，不管您需不需要開分店做餐飲公司，請先註冊您的品牌及商標，註冊一個餐飲公司，越早註冊越好，以防品牌等被別人註冊引發後續的麻煩。如果您的店名很隨意，請您想好一個名字，做好註冊，同時不管開不開分店，先做第一步，將現有的門頭在不影響到顧客認知的情況下更換一下，做成正規的餐飲公司的餐飲店門頭。
第二，公司模式及系統的建立。開始整理現有的一些資料，同時按照餐飲公司的模式開始製作標準，這裡包括你產品的指價單、盤存、營業額數據、產品製作標準、產品應產率等等一些列餐飲數據化標準化的東西，如果自己做不了就請一個人來做。像產品的製作標準您肯定知道，那您就自己把它形成文字做成標準化的東西。自己有一個店面的好處在於可以把這些標準在店面進行運用，只有好處沒有壞處。
第三，將你的想法告訴你的員工，一方面是讓他們有個心理準備做好開始正規標準；另一方面可以選出可用的人來輔助計劃的實施。
第四，當一切準備就緒了您就可以開分店了。就提如何做到正規化請看下圖
有什麼其他詳細一點的問題，歡迎提問，收到後會第一時間回覆
餐飲的課堂
生意一直不錯證明經營有道了，如果要更好發展可以考慮開分店，或者依靠網絡營銷美團類的做些促銷活動，把這一塊空間打開。不影響店面經營外還可以有額外收益。
CG出奇蛋
在生意好的時候總結經驗，更好的讓客戶得到體驗感，塑造品牌的同時搞好開發和打造好拳頭產品，做好會員管理。不要被一時生意好充昏了頭腦，戒驕戒躁，穩紮穩打。
