小新HHH
一碗麵的成本價是多少？
牛肉麵主要的原料，麵粉，高湯，蘿蔔，少許牛肉，香菜，辣油。
一碗麵的利潤分毛利和純利，除了水、電、房租和人工工資，這個就是指的純利潤了,而純利潤的多少每個店是不一樣的。還要加上前期裝修費用，選材、用料是否考究。
每個店位置不同房租就不一樣，還有工人的多少，這和開的店所處的城市不同，工人的工資也不相同，所以一碗牛肉麵的利潤也不相同。
除了這些浮動的成本以外，還有一些固定的成本，比如麵粉、小萊、各種調味品、燃料、水、電等這些各個城市也有很大差別，越大的城市這些原料越高。
牛肉麵賣20元，首先看它的固定成本:麵粉一般2元一斤，好麵粉更貴，一碗牛肉麵的麵粉約2兩5左右，約0.5元，牛肉約80一斤，一碗牛肉麵的牛肉約5錢肉，約4元錢，高湯約5毛的成本，另外一碟小菜和調味品算1元，水、電、氣算2元。這些固定成本總共約8元，20元減去8元還剩12元，這就是一碗牛肉麵的毛利潤。
在毛利的基礎上再除去房租和工人工資，房子裝修費用按照3-5年的折舊費平攤到每個月（最貴的就是這三個方面），基本沒有的太多的利潤，因為房租太貴，人工工資也高，所以這是不能這麼算的，在北、上、廣、深一帶一碗牛肉麵多少錢？
這個是理論算法，要是生意都是這麼算出來的，誰都會賺錢。生活中那有這麼簡單的事情啊？
很多人吃前、吃後會覺得一碗麵好貴哦？其實都是忽略了這碗麵背後的過程，這碗麵所經歷人生。
吃的不是一碗麵，吃的是隱性人生！
看了一個故事送給大家
最孤獨的人
他勇救落水兒童，自己卻沒能上來。
追悼會格外隆重，各級領導送上錦旗和鮮花，輪流發言。老母親站在一旁，佝僂木然，只是輕輕點頭致謝。
深夜散會後，老婦獨自一人偷偷趴在靈柩上，壓低了嗓子，泣不成聲：“兒啊，咱不做好事了好嗎？來，跟媽回家……”
山水之源
太原貌似隨處可見的麵館就是"李先生"，相比於一般小餐館可以說李先生牛肉麵價格有點小貴，至於為什麼貴？更多的要歸結於"口碑"兩個字。
其實不論是餐飲行業還是其他行業，貴也有貴的理由，畢竟所有的價格都是用價值累積起來的嘛，正所謂:便宜沒好貨，好貨肯定也不便宜，李先生牛肉麵吃的更多的是環境，"李先生"麵店環境還是很不錯的，環境不一樣自然收費就要另當別論了。
中式快餐的"李先生"上菜速度絕對槓槓滴，味道也是一如既往，不定期的花樣變化還是挺多的，對於飯量小的女生來說店內牛肉麵的量還是足夠的，要想經濟實惠那就去動動手指團一下，畢竟吃的開心最重要。
要說成本，這個真心不太瞭解，不過，開店最基本的就是地段選擇，地段好的租金一定不便宜，再加上人工成本、材料成本、水電費、日常運營開銷，這樣算下來開銷估計也不少。
太原看點
全國大街小巷遍地可見的麵館除了蘭州拉麵可能就是李先生牛肉麵了。李先生牛肉麵的價格之所以有些偏貴和它的品牌是分不開的。從剛開始1987年5月28日到今天，李先生牛肉麵在全國共開設380餘家餐廳。
而各個店的加盟費想必也是不便宜的，算上人工費，水電費成本費，店面租金等等，李先生牛肉麵賣到了二十塊錢一碗也是可以理解的。
美妻琳廚房
成本在十元以內，四兩溼麵條，二兩半的生牛肉，也就是一斤牛肉可以做四碗麵，再加上燙的成本，四兩溼麵條成本自己做的話在七毛錢左右，鮮牛肉的話成本在七塊錢，進口牛肉還便宜一點，湯的成本在一塊錢以內，
美食131
麵食作為一種源遠流長的食物，在如今的餐飲市場中也佔據不少的份額，按照每碗牛肉麵20元為例，其中利潤估計至少有60%左右，所以對於加盟商來說，牛肉麵加盟店的利潤是很客觀的。
李先生品牌作為麵條市場中的一顆冉冉升起的新星，充分了解市場需求，迎合市場發展，滿足多元化的消費需求，豐富多樣的產品系列和產品口味，贏得了一大批消費者的喜愛。
人們常說而今的牛肉麵店經營壓力很多，由於開牛肉麵店的創業者開多，導致市場競爭太過激烈。不過即便是有很多人說李先生牛肉麵店不好開，依然有很多的李先生牛肉麵店在賺錢。首先就是李先生牛肉麵的市場口碑都是非常好的，雖然經營範圍不一定很大，但是最起碼店鋪周邊的消費者都知道這麼一家店。而能夠讓消費者有很好的第一印象，那麼必然是通過店鋪的外觀，所以李先生牛肉麵的裝修可以不用太豪華，但一定要做好乾淨、整潔、衛生，而且要有充足的光線，這樣才能提高消費者的消費體驗。作為消費者，他所關心的是產品的質量和服務的態度，第一次消費體驗是關健，他認為實惠，必然會成為回頭客！
其次，李先生牛肉麵店的產品定價必須要合理，最起碼李先生牛肉麵的價格必須要符合當地消費水平。雖然而今的消費者對於價格並不是非常敏感，但是他們還想很希望能夠購買到價格實惠的產品，首先要價有所值，至少是價廉物美，一分價鈿一分貨。所以產品價格也要做好合適。
一般牛肉麵店經營者就需要選擇一個店鋪，而這個店鋪不用很大，只要十幾平米即可，例如我們是在學校周邊經營牛肉麵店，那麼店鋪的租金大摡一萬元左右，裝修則要2萬元左右，人工費、設備採購也在一萬元左右，首批的原料則需要五千左右，一開始的店鋪生意可能並不會提高，因此只需要2個即可，一個月工作大概在五千左右，那麼算下來大概也要十萬元左右，而這只是預估費用，由於地域不同，租金也是不同的，所以開店成本也有所差別。
不過，而今的李先生牛肉麵售價一般在二十元左右，而其中的成本是40%，利潤則是在60%左右，也就是說每賣出一碗牛肉麵成本是8元，那麼就能獲得12元的利潤，尤其是在夏季，這時候的牛肉麵生意正旺一般一天兩三百碗是很容易的，那麼牛肉麵店的利潤就能在三千六百元左右，這樣算下來只需要二個多月就能回本了。再說上海的李先生牛肉麵館大多開在車站周圍，人員流動量大和地段熱鬧。其實，不管在什麼地段開什麼麵館，它的利潤均是可觀的，例:上海淮海路雁蕩路上的"味香齋”地段好，成本也高，由於聲譽好，每天吃麵的人多，每天從早晨0630分開始營業，中午均排隊客滿。一天再班次翻班，每天的營業額多，去掉成本，利潤肯定也是豐厚的。因為我也是在“味香齋”吃了有幾十年面的常客。從麻醬麵4元吃至今天的十元再加一碗小牛湯十元，如再加一塊炸豬排或燜肉，一頓早飯至少也要消費幾十元。上海人對吃麵情有獨鍾！每天早晨，上海人愛吃麵的人絡繹不絕，品種多，澆頭花樣多、吃麵的講究多。許多老字號麵館均顧客盈門，一座難求！講穿了，上海灘的麵店是上海人最喜愛的飲食文化，自然人氣也足，利潤也高！反正，不管做什麼，只要肯努力，注重質量，做好服務，打出品牌關鍵在於顧客的口碑……！
趙耀俊53116982413
食材，5毛錢面，3塊錢肉，0.1元水，0.5菜葉，5貓調料
人工7毛五，房租5毛，電火裝修7毛五，6到7元之間
地面壯工我是山峰
不像從前好吃了！
茜牧
八九元成本，面三元加人工，肉四元加人，二元的料，電，房租等費用。
我是一本菜譜
餐飲杭州80%的門店產品成本都是在40%左右，也就是我說的產品毛利60%，即100元營業額除去食材成本有60元利潤，那麼20元牛肉麵，一般食材成本8元左右。
老楊說餐飲
某一樣商品價格明顯高於同類產品，原因一，成本增加。二，品牌基礎，口碑遠播。
