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　超市裡的牛奶製品琳琅滿目，媽媽們挑選牛奶時總是犯難，不知給自家孩子挑哪種奶製品好。話說牛奶改善了日本、韓國新一代的身高，喝牛奶對長高有好處，中國媽媽對牛奶好感十足。那麼，給孩子挑選哪種牛奶好？吃奶粉還是新鮮牛奶好？我們今天就來談談牛奶的那些事兒。

喝牛奶能長高 為孩子選牛奶必須懂的事兒

　　選擇牛奶還是配方奶？

　　當孩子還是嗷嗷待哺的小嬰兒時，媽媽母乳量不足，肯定是要挑選適合嬰兒月齡的配方奶來補充營養。當嬰兒長大成幼兒時，是否將配方奶換成牛奶成為眾多媽媽糾結的問題。

　　其實，大多數國內外機構都是建議孩子一歲之後開始喝牛奶，除了中國營養學會。但任何一個機構都沒有談到，一歲以後不能繼續喝配方奶，一至二歲喝配方奶也是毫無問題的。

　　牛奶和配方奶究竟哪個營養更勝一籌呢？

　　對於一歲以上的幼兒，除了喝奶，還能進食其他各種類別的食物，牛奶不是最主要的營養來源。無論牛奶還是配方奶，主要是提供給孩子鈣質與蛋白質，糾結二者的差異其實是無謂的。

　　孩子獲取營養可以通過所攝入的食物來得到，只要是個不偏食、不挑食的孩子，各種營養素可通過食物獲取。如果是個營養不良或營養不全面的孩子，那麼喝牛奶或者繼續喝營養較為全面的配方奶都是可以的。

　　想要孩子營養全面，別老想著靠牛奶，改變下自己的烹調習慣，增加食物的多樣性，讓孩子愛上吃飯這件事顯得更重要。

　　面對超市諸多牛奶製品，媽媽如何選？

　　超市的牛奶製品專櫃擺放著國內外的各種牛奶，還有煉奶、奶酪等奶製品，讓媽媽們眼花繚亂，不知哪種最好，其實各種奶製品有其不同的定位。

　　純牛奶：即“高溫滅菌奶”，多為盒裝，用高溫消毒之後保質期較長，常溫放置一個月以上都沒有問題。由於採用的是高溫消毒，將一些營養丟失了，但因其便攜性尤其適合旅遊或外出攜帶。

　　鮮牛奶：即“巴氏消毒奶”，常為塑料袋裝或小盒裝，因低溫消毒所以保質期不能超過10天，需冷藏儲存。這類牛奶保留了牛奶的原有營養，損失極少，適合家庭日常飲用。

　　高鈣奶：一聽到高鈣，媽媽總以為鈣質含量高，更有助於寶貝長高高。可是，事實並非如此，牛奶的鈣質能被吸收是因為其所含的蛋白質和維生素D能促進鈣吸收，還含有合理的鈣磷比。喝了高鈣奶也未必有很好的鈣質吸收率。

　　舒化奶：這種牛奶的口號是讓吸收更加高效、更適合中國人的腸胃。話說得不錯，一些患有乳糖不耐受徵的人終於也能喝上牛奶了，因為舒化奶利用乳糖酶分解了乳糖，帶給喝牛奶腹脹腹瀉者福音，其他是差不多的。

　　早餐奶：除了口味純正的牛奶，現在諸多噱頭的個性奶走入千家萬戶。這些牛奶加入了不同口味的食品還有配料，讓你嘗試到味道不同牛奶的同時，營養卻是在減少的。想要獲取牛奶的營養，完全沒必要買個性奶。

　　奶粉：奶粉的營養價值也不低，是鮮奶經脫水乾燥製成的粉末，也是鈣質和其他營養的優質來源。有慢性病的老年人可以選擇低脂或脫脂奶粉，一歲以內的小嬰兒也以配方奶為主，需要衝調後飲用。

　　酸奶：在等量的前提下，純牛奶和酸奶的營養價值是差不多的，均含有豐富的鈣質，容易被吸收。不喜歡喝牛奶或乳糖不耐受者可以選擇喝酸奶，酸奶中所含的有益微生物能促進腸道健康。

　　奶酪：含鈣最高的奶製品，容易被人體吸收，但是所含熱量較高，不能攝入過量，平時作為小零食就可以了。

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這個真的能！有一個前提那就是你還在生長髮育期，最晚是25歲之前。

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筱赧上大學的時候，青蔥歲月…每天早起跑步，下午校隊訓練…每天不喝1L的牛奶營養哪裡夠啊？一天一斤奶堅持喝4年。畢業工作後的入職體檢發現比剛入學的時候長高了2㎝，開心的不要不要的。喝牛奶真的可以長高。

牛奶長高秘密

牛奶中含有3%蛋白質（高級別牛奶蛋白質含量更多，脫脂牛奶也更多）均為優質蛋白，既可以促進生長髮育又可以維持生命。牛奶中的蛋白質主要由酪蛋白和乳清蛋白以及乳球蛋白組成，酪蛋白屬於結合的蛋白與鈣磷等相結合，牛奶中的蛋白質消化率為87~89%，不僅蛋白質的品質好，而且吸收率高。

牛奶中的鈣含量非常豐富。牛奶中的鈣是和蛋白質結合的，消化吸收率非常的高，牛奶中所含有的乳糖可以在大腸中幫助鈣質吸收。鈣在人體中，99%存在於我們骨骼和牙齒。

作者筱赧

高級營養保健師

王興國營養特訓班5期學員

營養百事通

應該說喝奶的意識很好，離長高更邁進了一步，因為牛奶是補鈣最好的來源。

想要長高，鈣起著非常重要的作用。

鈣是骨骼和牙齒的重要成分，體內的鈣約99%集中在骨骼及牙齒中，鈣攝入量過低，可致缺乏症，主要表現為骨骼的病變，即兒童的佝僂病。

目前，我國兒童鈣攝入量普遍偏低，對於快速生長髮育的兒童，應當鼓勵多飲奶。

建議每天飲用300-400ml奶或相當量的奶製品。

兒童飲奶後出現胃腸不適，如：腹脹、腹瀉、腹痛，可能與乳糖不耐受有關，個別會有牛奶過敏現象（建議停用）,可以想辦法加以解決：

攝入300－400ml牛奶，也只能補充300－400mg的鈣。

此外，還要經常吃含鈣豐富的大豆及其製品。

以保證鈣的足量攝入，促進骨骼的發育和健康。

兒童、青少年要養成良好的飲食習慣。

回答人：[營養海賊團]擺渡人~鮑全紅[食品工程系發酵專業學士，王興國營養師特訓班四期學員，營養科普原創作者]

營養海賊團

喝牛奶能讓你的骨頭更加強壯，但不一定能讓你長高。

人的身高是由基因和環境因素共同決定的，如果基因決定你只有這麼高，或者骨骼已經發育定型，可能再好的食補也無法挽救。但如果基因條件較好，又有合理的飲食結構，優質的鈣源補充，的確會讓人長得更高。

牛奶中富含鈣質，而且很容易被人體吸收，在兒童生長髮育階段補充牛奶的確有助長高。補充牛奶的時候，同時補充維生素D，效果更佳。但是要注意一點，切不可把牛奶當水喝，畢竟牛奶中富含蛋白質和脂肪，過量攝入弊大於利。

要想長高，下面這些也很重要：

1.合理補充蛋白質，生長髮育離不開蛋白質，日常可適量攝入大豆及其製品、奶蛋類，瘦肉、魚蝦等優質蛋白質。

2.營養均衡，缺乏維生素、礦物質都將影響生長髮育。所以日常飲食中肉類、穀物、蔬果、油脂都不能少，營養均衡最重要。

3.保證充足的睡眠，人在入睡後生長激素分泌更加旺盛，有利於長高，所以要長高，得先養成規律的睡眠習慣。

4.堅持鍛鍊，運動有利身心，它能促進生長激素的分泌，促進骨骼肌肉的發育，還能提高免疫力。

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喝奶長高無非是補充鈣和蛋白質。對於青少年來講，身體處於生長髮育的關鍵階段，鈣的攝入如果不足的話，每天喝杯純牛奶也許會對長高有幫助，但是現在兒童飲食膳食均衡合理一般不會缺少鈣質，這時候有可能缺乏的是維生素D，因此，需要注意維生素D的攝入。

對於成人，尤其是過了35歲的成人來講更多的應該是補充蛋白質，至於長高也就起到心理安慰的作用。35歲以後人體鈣質積累達到頂峰，以後基本處於流失狀態，這是由於自身代謝引起的，所以在補鈣長高的可能性很低很低。不過35歲以後，成年人可以通過增加體育鍛煉，保證膳食鈣的攝入、補充適量的維生素D減緩鈣的流失，預防老年以後患骨質疏鬆。每天一盒純牛奶對健康還是有所益處的，至少沒有壞處，但是長高不要抱太大的期望。

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現在的純牛奶主要就是伊利和蒙牛這兩個品牌。3元的純牛奶每100ml就有3.2可克蛋白質，總共有250ml，也就是說一瓶3元純牛奶有8克蛋白質左右，總體來說還是很虧的，蛋白質含量不如雞蛋。

那麼，這麼一些含量，到底能不能促使自己長高呢？當然是可以的，但是僅僅就是促進的效果，沒有辦法改變身高。很多人會不理解這句話，簡單來說，就是你天生就註定只能長這麼高了，這種情況下你再怎麼喝純牛奶都沒有用。

如果是那些還有很多發展潛力的，就可以靠純牛奶補充一些蛋白質和鈣。蛋白質是構建身體的重要物質，所以要長高必須要有足夠蛋白質，鈣也是可以促進生長的微量物質。雖然純牛奶可以達到促進生長的效果，但是其性價比很低，而且再看看營養成分表，脂肪和碳水化合物遠遠超過蛋白質的含量，所以我推薦大家還是選擇平時用雞蛋或者是富含蛋白質的肉類來代替。

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您好，我是一名具有國家高級營養師資格的醫務工作者，很榮幸回答您的問題。

您所提的問題在日常與病號交流的過程之中，也會被經常的問道。許多家長為了讓孩子長高，甚至採取很極端的做法——把牛奶當水喝，每天給孩子攝入大量的牛奶。其實這一種做法也不太提倡，每天人攝入的牛奶量都是固定的，而且人體不能空腹喝牛奶。

其實一個人想長高，所影響的因素是多方面的:飲食、睡眠、運動等等缺一不可！尤其對於青少年這個年齡段而言是長高的黃金期，雖然民間也有說法“二十五鼓一鼓”，但那也畢竟是少數的個例。絕大多數人骨骼癒合之後就不會再長高了。因此，我們要抓住青少年這個長高的黃金時期，保持充足的睡眠。一般睡眠時間保持在八小時左右比較好，中午還應再補充半小時左右的午休。

日常飲食方面，除了肉類和主食之外，多注意蔬菜和水果的攝入，做到均衡營養搭配。

運動方面的話推薦籃球，尤其對於男性而言，在青少年時期適當的打籃球，有助於骨骼的生長。

如果喜歡我的回答，歡迎關注頭條號:沐歌夜談。我會定期分享一些藥品應用及養生知識，謝謝大家！

沐歌夜談

作為兒科醫生，經常會遇到家長來問孩子身高的問題：

孩子每天喝牛奶可以長高嗎？

孩子吃什麼可以長高？

網傳增高藥可以長高？可以給孩子吃嗎？

諸多話題——

要知道長高並不是全靠喝牛奶完成的。其他的營養也非常重要。

下面這些食物對促進長高有一定的幫助。

1、黑大豆

大豆是大家公認的高蛋白質的食物，其含量36%，又易於消化，能滿足人體蛋白質的需求，同時黑大豆中還含有豐富的微量元素，對人體生長髮育有著良好的幫助。

2、沙丁魚中含有比其他魚類更多的蛋白質、鐵以及鈣，沙丁魚中的鈣比其他海藻類中含有的植物性鈣更容易消化吸收，對孩子成長很有幫助。

3、雞蛋

雞蛋含有的蛋白質、氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，同時蛋黃含有豐富的人體所需的維生素，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達驚人的98%，營養價值特別高，對於正處於生長髮育的孩子來說是最好的食物了。

4、菠菜

菠菜有“營養模範生”之稱，其富含類豐富的胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素，對人體生長髮育有著很大的幫助。

5、乳製品

乳和乳製品營養價值最高的食品之一，也是其它任何食物所難以替代的。

其含有豐富的蛋白質、鈣、維生素，對人體生長髮育有著非常大的幫助。

以上是有助於長高的食物，需要注意的是飲食均勻才是關鍵，不可盲目一直食用某類食物，這樣也會對身體產生負擔。

其實還有很多食物都有促進長高的作用，除了飲食方面，運動、睡眠也至關重要。

適量的運動

人在進行運動時，體內的血液加速循環，新城代謝變快，生長激素分泌量明顯增多，骨骺（即長骨兩端的部分）、肌肉均能獲得充分的營養，從而促進身體的發育。

保持好的睡眠

良好的睡眠不僅僅是消除人本身的疲勞，在人體入睡的夜間，生長激素分泌時間較長，並分泌量是平時的數倍，它可是人體最重要的促進生長的激素。

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兒科徐永劍所長

長高在絕大多數家長眼裡，都是非常重要的，誰都希望自己的孩子能夠比別人家的孩子高。那麼怎麼樣才能長高？喝純牛奶能長高嗎？今天我們就來說說長高這個話題。

長高的因素有哪些呢？

一，多吃含鈣豐富的食物。

要想長得高，必須要補充骨骼生長的重要因素-鈣所以應該多吃含鈣高的食物，比如雞蛋，排骨，動物軟骨，魚，蝦，蝦皮，海帶，紫菜，花生，核桃，豆腐，小白菜等。

二，多補充含鈣多的蛋白質食品。

含鈣多的蛋白質食品包括:純牛奶，有機奶，脫脂奶，有機奶，酸奶，羊奶，杏仁奶，豆漿等等。牛奶中富含非常豐富的骨骼生長的營養物質-鈣和蛋白質，而且容易被處於生長髮育期的小孩子所吸收。蛋白質是生命的基礎，骨細胞的生長和肌肉，臟器的發育都離不開蛋白質。所以要想長高，就要多補充蛋白質，而牛奶恰恰很好的滿足了這一點。雖然不能確定喝牛奶就一定能長高，但是缺少鈣和蛋白質肯定是長不高的。所以喝牛奶對於長高肯定是有好處的。

三，充足的睡眠。

醫學研究表明，對一個處在生長髮育時期的少年兒童來講，身體發育狀況的好壞，與睡眠質量的好壞有密切關係。促進生長髮育作用的生長激素70%—80%是在睡眠中分泌的。如果睡眠不足就會阻礙生長激素的分泌，影響孩子的長個。

四，體育運動。

體育鍛煉促進血液循環，加速新陳代謝，促進骨骼生長髮育。戶外運動還有利於鈣的吸收，我們經常看到歡快地奔跑，曬得黑黑壯壯的孩子很少生病且結實高大。

關鍵字: 健康 挑選 純牛奶