年年4620
我是曠慧，健康系師姐。
以前在學校食堂吃飯，經常會來一份蘿蔔排骨湯，美味又健康，蘿蔔軟且微甜，另外排骨肉鮮嫩，感覺喝了一份湯，胃幾乎容不下其他飯菜了。我們一般所說的排骨是豬排骨，那經常喝蘿蔔排骨湯有什麼好處呢？一起前往看一看噢。
排骨的營養價值
排骨含有蛋白、脂肪、維生素、大量磷酸鈣、有機鐵、磷、鎂、鉀、鋅、硒、骨膠原、骨粘蛋白等，營養價值豐富。
蘿蔔的營養價值
蘿蔔含有豐富的維生素C，同時還含有蛋白質、鈣、磷、鐵、無機鹽、微量元素鋅，另外蘿蔔還含有芥子油、澱粉酶及木質素。而且蘿蔔的熱量很低，營養也較豐富、非常適合減肥時期的人群食用。
常喝蘿蔔排骨湯有什麼好處？
1、預防感冒
現在的生活和工作壓力都不小，人體免疫力較低，容易感冒，而常喝蘿蔔排骨湯有助於增強抵抗力，從而有助於預防感冒
2、改善膚色
蘿蔔排骨湯屬於性溫的湯，多喝有益於舒緩壓力、改善膚色
3、降暑消渴
在炎熱的夏天喝一碗蘿蔔排骨湯有助於解毒消熱
4、降脂
白蘿蔔中含有豐富的維生素C，同時含有粗纖維和胡蘿蔔素，有助於降低血脂，同時穩定血壓
5、減肥
白蘿蔔中含有芥子油，有助於促進腸道蠕動，幫助消化，排出廢物殘渣，有利於減肥
食用白蘿蔔有助於調理和治療孩子厭食的症狀
如何簡單製作蘿蔔排骨湯？
食材：白蘿蔔、排骨
做法：1、首先將排骨用清水沖洗2-3次，然後剁成塊，放入鍋中，沸水煮6min左右，然後撈起，放入燉鍋中；
2、將白蘿蔔切塊，然後放入燉鍋中，加入一定量的水、鹽，定時煮2.5小時,最後加入蔥花即可
如果親愛的在減肥過程中遇到難題，想要獲得我的幫助，請私信：諮詢。
我是曠慧，浙江大學食品科學博士，資深營養師，減肥師。
第一時間獲取最實用的食物與營養、食物與健康的乾貨知識。
減肥博士曠慧
蘿蔔排骨湯是一道清淡美味，營養豐富，促進食慾和消化的廣東湯，它非常適合大眾飲用。接下給大家解答常喝蘿蔔排骨湯有什麼好處？
1,蘿蔔排骨湯含有蛋白質，碳水化合物，鈣等多種營養物質，可以提供人體所需營養成分。
2，蘿蔔排骨湯中的白蘿蔔性寒，有清熱下火，清肺潤肺的功效，因而常喝蘿蔔排骨湯有清除身體實火如胃火，肺熱上火，痰溼上火。
3，蘿蔔排骨湯中的白蘿蔔有消食化滯，消除脹氣的功效。因而飲用蘿蔔排骨湯有防治積食，消除胃脹氣等作用。
4，蘿蔔排骨湯中白蘿蔔有潤腸通便的功效，所以飲用蘿蔔排骨湯可以防治便秘。
5，蘿蔔排骨湯中的白蘿蔔富含胡蘿蔔素，維生C，粗纖維，它們有降低血脂，穩定血壓。
常喝蘿蔔排骨湯除了以上好處，還有解暑止渴，預防冬日感冒，清熱解毒等功效。
蘿蔔排骨湯的做法：
1，排骨剁塊焯水後，與薑片一起放入煲里加入清水大火燒開，小火熬煮1個小時。
2，白蘿蔔去皮，切成塊放入煲中，繼續熬煮半個小時即可。
3，加入適量鹽，少許油拌均勻即可關火。
4，盛碗。
好喝的白蘿蔔排骨湯就做好了，如果常喝這道湯，建議一個星期喝一次最好，如果體寒太重，建議停喝，畢竟白蘿蔔性寒涼。喜歡的朋友們，多多點贊與關注，謝謝閱讀！
濤濤巧媽
很高興回答這道題。
蘿蔔排骨湯是一道鮮美的、有食療效果，保健膳食湯菜。
小時候一涼著就肚紙疼，脹氣，老媽就燉蘿蔔排骨給我吃，說蘿蔔補氣，通便，利尿，排骨營養成分高，補身體堅骨骼。小時候我身體單薄，老媽經常換樣給我做好吃的。
排骨的營養成分極高
排骨富含蛋白質、脂肪、維生素以及大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等。對人體補鈣有較好的作用，排骨燉湯具有極高營養價值，滋陰補陽，溫寒補熱，常食可強身健體。
說實在話，排骨是居家餐桌經常出現的一道美味，大多數人都喜歡吃，有筋有肉，口感超級好，北方人大多數都是燜、燉、燒等做法，而南方人喜歡燉湯，湯濃白而富有營養。
排骨燉湯，其營養能夠充分溶解在湯汁中，更有利於人體吸收和利用。
蘿蔔的營養成分
蘿蔔含有消化酶、膳食纖維、維生素C、葉酸、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質以及豐富的水分。
常食蘿蔔可延緩衰老，防止皮膚粗糙有美容之功效， 蘿蔔中的膳食纖維，可促使腸道加快蠕動，對脹氣、便秘有很好的食療效果，蘿蔔水分充足有利尿排毒， 所含消化酶，能促進食物的消化和吸收，維生素C有美白嫩膚作用，所以說經常吃蘿蔔好處多。
現代人營養過盛，體內易生熱生痰，吃蘿蔔可以消穀食，去痰癖，止咳嗽，解消渴，所以常食蘿蔔可以預防疾病，利於健康。
排骨和蘿蔔搭配燉湯滋補身體！
蘿蔔和排骨搭配燉湯，有止咳生津，強身健體，補鈣壯骨，助消化吸收，美容等功效，所以說常食蘿蔔排骨湯好吃多多，尤其對嬰幼兒和老年人補鈣有超乎想象之效果。
老廚子才學疏淺，有不完善之處請評論區留言補充，喜歡的請點贊、關注支持！謝謝大家。
探廚
蘿蔔排骨湯是大家非常熟悉的一款湯汁，小時候媽媽經常做這道湯，不僅美味，而且非常下飯。但是這麼常見的湯，並不見得每個人都能做得好，最簡單的湯難度往往最高，所以才更要注意各個步驟的訣竅和火候。
今天，我們就要教大家做這道原汁原味的蘿蔔排骨湯。要將這道湯做得好，關鍵在於要花費很長的時間小火慢燉，中途還要加入蘿蔔，燉完之後蘿蔔才會足夠軟爛，排骨也會骨肉分明，入口即化。除了風味絕佳之外，營養也非常豐富，能夠為幼兒和老人提供所需的鈣質及其他各項營養。
因為這道湯的食材非常簡單，所以在選購排骨和白蘿蔔時更要精緻一些。排骨最好選擇新鮮沒有冷凍的排骨，這樣不會被化凍步驟帶走部分營養和口感。白蘿蔔最好選擇蘿蔔皮比較光滑、個體大小比較均勻且沒有損傷的新鮮蘿蔔，這樣能夠保證湯汁的口感。
【食材】
排骨1根、蘿蔔1個
【調味料】
食鹽5g、雞精5g、料酒10ml
【步驟】
1、將排骨切成1寸長短的小段，下鍋焯水，鍋中放入料酒，這樣能夠有效去除排骨的腥味；
2、排骨過兩遍涼水，既能洗乾淨血沫，又能增加肉的彈性；
3、蘿蔔洗淨去皮之後，滾刀切成塊狀，盛盤備用；
4、將排骨放入湯鍋中，加入適量清水，小火慢燉1小時；
Tips：清水的量不宜過多，如果清水量太多的話，很容易稀釋掉蘿蔔和排骨的營養、味道。
5、加入蘿蔔，繼續燉2小時，時間差不多時，加入食鹽和雞精調味。
白蘿蔔有“賽人參”的美稱，可見其營養之豐富，而且還能滋補潤心，對於貧血、缺血的人來說也能夠通氣活血。家裡如果有小朋友，小朋友傷風感冒、咳嗽有痰時，喝這道湯也能很快見到效果。菠蘿本身能夠消食化滯、解毒消熱，還含有大量的維生素C，煲湯能夠起到降血脂、防治膽結石等作用。
白蘿蔔是很好的入湯材料，除了和排骨搭配之外，還能與許多食材搭配。做這道湯的時候，最主要的就是去掉排骨的血水，如果沒有徹底去除血水，最後成湯會含有雜質，看起來沒有那麼清亮，喝起來也會有一定的腥味。看似簡單的湯汁，其實有很多學問，各位廚房小能手多多學習噢~
小邱邱的美食說
常喝蘿蔔排骨湯有什麼好處？首先要從蘿蔔說起。蘿蔔也叫蘿白，又名“萊菔”，常見的品種有白蘿蔔、水蘿蔔、紅蘿蔔、青蘿蔔等。一般來講，白蘿蔔宜於做菜、熟食或醃製:青蘿蔔要供俺制;紅蘿蔔由於生食艮，醃製不脆，只宜熟食，用來作湯，餡較為理想。羅卜除了含有胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、糖分和礦物質外，所含的維生素C極多，比蘋果、生梨還要多，此外蘿蔔中還含有澱粉酶、芥子油等特殊成分，澱粉酶有助於消化，芥小油有辣味，能促進胃腸蠕動，增加食慾。據化學化析，蘿蔔纓的營養價值高於蘿蔔，所以吃蘿蔔時，不要丟去蘿纓。如甲將蘿蔔纓洗淨後用開水燙一下，加點香油種其它調味品拌著吃，則是一盤十分清爽適口的涼菜。
蘿不僅是一種家喻戶曉佳蔬，同時也是一味良藥，祖國的醫學告訴我們，蘿蔔有消食，順氣，醒酒，化痰，治喘，解毒，利尿、補虛功效，適用於消化不良、胃酸脹滿、咳嗽痰多、胸悶氣喘、傷風感冒等症。近年來還發現蘿蔔中含有木質素，能提高人體巨噬細胞的活力二至三倍，這種提高了活力的巨噬細胞，能較多地吞食癌細胞，因此常食蘿蔔，還可以增強人體的抗癌能力。
所以說;常喝《蘿蔔排骨湯》。有消食理氣，潤肺，止咳化痰，用，能增強人體的抵抗力以及免疫力。同時具有防癌抗癌功效。
春華秋實141335758
傳統而又經典的養身湯。營養豐富，價格實惠，味道鮮美，老幼皆宜。清火利尿，滋陰養肺，消咳止喘，補腎養血。潤燥精華。
蘿蔔營養豐富，富含維生素C和鋅，能增強免疫力，提高抗病能力。排骨含蛋白，脂肪、維生素，磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白。不愧為老人孩子補鈣之佳品。
選用新鮮的排骨，量根據人數而定，人均三兩排骨。將排骨洗淨控水。先焯水，水開後下入排骨，等水與排骨水開約三分鐘，將排骨到出，用涼水沖涼，去除血水。再將蘿蔔洗淨備用，滾刀切塊，最好也過下水。薑切片，蔥段。用砂煲先燉排骨，排骨薑片加涼水一起入煲，三十分鐘後放入備用的蘿蔔，大火燒開後，改小火慢燉，排骨爛蘿蔔軟，湯呈乳白色，放入適量鹽及蔥段。就可以起鍋了，喜歡胡椒的可以適量添加。另外，在煲蘿蔔排骨湯時，還可以同時放入玉米或者淮山以及蓮藕等食材。一次添加一種就好，不要太雜了。
值得注意是蘿蔔排骨湯，白蘿蔔和紅蘿蔔不要同時混沌，原因你知道的。
蘿蔔排骨湯雖好，只有經常喝，才有作用，一週一次，或十天半個月，來一次都是不錯的選擇。
丁家興旺
謝謝頭條。常喝蘿蔔排骨湯有什麼效果？蘿蔔與排骨湯具有降低補腎功能，具有提高免疫作用，增強免疫力，起到積極功效，蘿蔔與豬肺，骨頭湯，是最佳選擇食用方法，是受到百姓喜.歡一道湯類，因為，蘿蔔營養價值豐富，有蛋白質，以及鈣，鐵，磷，用於增進食慾，幫助誚化，消喝，痢疾，穩定血壓，可以降低血脂，
蘿蔔與紅蘿蔔不宜同食，同煮食用，以免影響身體健康，影響營養價值吸收不好。這值得注意預防的工作。
理念起航
答，俗話說，冬吃蘿蔔，夏吃薑，立冬後，我們這裡的鄰居都喜歡到超市買白蘿蔔燉排骨，放點乾紅辣椒，味精，大蒜熬到白蘿蔔落口溶，那個味鮮，微甜，肉香，麻辣，尤其那個湯汁真使人心曠神怡，舌尖上充滿著無窮的味道，讓你口水直流。趁熱吃，散寒，暖胃，益氣對身體健康很有好處，所以，蘿蔔排骨湯，一到冬天都是百姓家的餐桌上常用菜。
河山59286680
蘿蔔排骨湯好喝，適量喝飲對身體有一定的益處，但是物極必反，如果經常大量飲服也會對身體造成一定的傷害，特別是體質虛寒的人和服食中藥調理治療身體的人，蘿蔔雖營養豐富但屬性寒食物，會加重體內寒邪不利健康！
原始點YS
蘿蔔我們都非常熟悉，日常生活中可以做出各種各樣美味，蘿蔔排骨湯就是其中之一。蘿蔔排骨湯的功效與好處，我與大家一起來探討分享。現在生活的壓力.工作繁忙，常常讓人感到身心疲憊，睡眠不好等，特別是炎熱夏天，喝些蘿蔔湯能起到降署解渴的作用。蘿蔔具有消食化滯，排除脹氣，解毒消熱，通便止血的功效。在如干燥的嚴冬，清熱祛火的蘿蔔可以預防感冒。寒冷的冬季端上一碗熱氣騰騰的蘿蔔排骨湯，相信大家會很開心。
蘿蔔排骨湯可以消食健胃，理氣化痰，用於治療小兒厭食很有效果。蘿蔔寬中下氣，消食化痰。排骨;補虛弱，強筋骨，和蘿蔔燉肥，氣香味鮮。而且常吃蘿蔔排骨湯有補腎養血，滋陰潤燥，增強機體免疫力，保護胃腸預防富貴病，保護心血管，通乳汁，增加骨密度，消除"時差症"鎮靜等，而且蘿蔔排骨湯無副作用，既安全又放心。謝謝！
