處暑（8月23日，後日），農曆二十四節氣中的第十四個節氣。
《月令七十二候集解》說：“處，去也，暑氣至此而止矣。”意思便說從處暑開始，炎熱的夏天就要過去，涼爽的秋意將逐漸滲入到清朗的月夜和習習的涼風中去。
進入處暑，意味著即將迎來氣象意義上的秋天，氣溫由炎熱向寒冷過渡，白天熱，早晚涼，晝夜溫差較大，不時伴有秋雨降臨，故而人們常用“一場秋雨一場寒”來描述處暑時節氣候的直觀變化。
處暑三候
我國古代將處暑分為三候：“一候鷹乃祭鳥；二候天地始肅；三候禾乃登。”
一候，鷹乃祭鳥。《月令七十二候集解》中說道：“鷹，殺鳥。不敢先嚐，示報本也。”處暑過後，秋氣肅殺，鷹開始大量捕獵鳥類，而後先陳列起來祭天，再食之，就像農人耕種豐收後祭祀天地自然之神一樣，敬畏神靈，感恩報本。
二候，天地始肅。隨著深秋的臨近，天地萬物開始凋零。《呂氏春秋》有言：“天地始肅不可以贏。”即告誡人們在秋天應該做到收斂而不驕淫。
三候，禾乃登。禾，指黍、稷、稻、粱類農作物的總稱，登，即成熟的意思。處暑之後，秋收開始，田野山間便進入收穫的季節。
處暑習俗
處暑節氣前後的民俗，多與祭祖及迎秋有關。
祭祖。處暑前後民間會有慶贊中元的民俗活動，俗稱“中元節”。因為民間相信祖先會在此時返回家中探望子孫，同時七月作物成熟，講究孝道的中國人要向祖先進行報告，故而在農曆七月十五這天，人們會舉行祭祖儀式。
出遊迎秋。處暑之後，天朗氣清，風高雲淡，正是人們暢遊郊野，迎秋賞景的好時節。此時成群結伴遊於戶外，有助於開闊心胸，一掃疲態。
開漁節。對於沿海漁民來說，處暑後是漁業收貨的時節。每年處暑，在東海休漁結束的那一天，浙江省沿海一帶都要隆重舉行一年一度的開漁節，歡送漁民開船出海。
處暑食俗
處暑前後，秋意漸濃，因而人們要以食養生，抵禦氣候的變化。
鴨子。民間歷來有處暑吃鴨子的習俗。《本草綱目》記載鴨肉“填骨髓、長肌肉、生津血、補五臟。”為防處暑時節秋燥傷人，人們會選擇性寒味甘的鴨肉進行食用，以達到滋陰潤燥、養胃生津的作用。
煎茶藥。涼茶具清熱、去火、消食等作用，每逢處暑，家家戶戶會煎制涼茶飲用，意謂入秋要吃點“苦”，此習俗自唐代以來便已盛行。
酸梅湯。諺語有云：“處暑酸梅湯，火氣全退光。”處暑時節，南方地區仍然會有“秋老虎”，此時喝一碗酸梅湯具有消暑提神、生津止渴的作用。
龍眼配稀飯。在老福州的生活習俗裡，處暑的時候是要吃龍眼配稀飯的。龍眼性溫味甘，有滋補養氣等作用，老一輩的吃法就是剝一碗龍眼，混著稀飯一起吃。
處暑養生
春夏養陽，秋冬養陰。處暑時節天氣逐漸乾燥，人體難免會因季節的變化而產生不適，因此要提早做好養生預防工作。
潤燥。處暑，秋天的第二個節氣，正是由熱轉涼的交替時期，人體容易出現口乾舌燥的症狀，因而在飲食方面建議少辛增酸，多吃粥、銀耳、秋梨等潤燥食物。
解乏。處暑過後，要遵循“陰精收藏，收斂神氣”的養生法則，此時宜調節起居作息，適當增加睡眠有利於消除疲勞，在一定程度上緩解秋乏過盛。
秋凍。人們常說“春捂秋凍”。“秋凍”是為了氣血入裡，保存熱量，促進陽氣潛降。因此，處暑後要使身體有一些涼意，不要過早的增添過多的衣服，這樣才能為日後適應與抗禦冬天的嚴寒打下基礎。
處暑，暑氣消弭，正值新秋時分。如羽的捲雲下，有微涼的清風拂過，那便是秋意來臨的訊號。
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