經常生吃魚有什麼影響?

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這個問題的答案簡單粗暴:經常生吃魚,感染寄生蟲的風險很高。

淡水水產品很容易感染寄生蟲。跟海水寄生蟲不同的是,它們很容易在人體內寄生下來。淡水寄生蟲的幼蟲存在於體內,如果生吃魚,也就把它們吃進了體內,在人體腸道內成長起來。比如最常見的肝吸蟲,會爬進膽管,在那裡寄居二三十年。

有一些感染者沒有明顯症狀,而有些感染者就出現發熱、頭痛、食慾減退和消化不良等早期症狀。如果感染嚴重,到後期甚至會出現肝硬化、腹水、肝管炎以及肝癌等等。

需要提醒的是,吃生魚時所用的白酒、芥末、蒜、醬油、醋等等,都不足以殺死寄生蟲。所以,刺身、醉蝦、醉蟹,都解決不了寄生蟲。

在兩廣地區,人們吃生魚盛行,寄生蟲尤其是肝吸蟲感染率遠遠高於全國。比如在廣州,肝吸蟲的感染率達10%;而在順德地區,2002有普查顯示,總的寄生蟲感染率高達56%。

相對來說,海魚魚生會安全一些。海里的寄生蟲因為生活環境與人體內不同,所以感染之後也無法在體內寄居下來,所以產生的後果比淡水魚感染要輕一些。但是一旦感染,也還是會讓人生病的。寄生蟲不耐低溫,所以經過規範的深度冷讀,可以較為充分地殺死寄生蟲;或者人工養殖的海水三文魚,在控制養殖條件以及飼料的前提下,感染寄生蟲的風險也比較低。


簡而言之,各種淡水魚生,風險都很高,最好不要吃;海水魚生,來源可靠、經過規範深凍的,風險很小,喜歡吃也可以。


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經常吃生魚,除非原住民從小有抵抗力,別的人群不建議,不是個什麼好事情



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生魚片這個是我家鄉的一道特色菜,一般用草魚肚子上的肉切成片兒,再加入好幾種調料做生成的,當地人把這套菜俗稱魚生。我就是從小吃到大的,感覺特別美味兒,其實不算是生吃,加入白醋等各種調料下去醃製一會就已經有8 9成熟啦,吃起來特別爽口,因為不過鍋兒炒,就感覺是生吃的。想想人們去吃牛排還不是有的吃5成熟兒的,還不是好好的嗎?


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這個需要根據魚的種類來說,像三文魚,吞拿魚之類的做成生魚片是非常美味的,一口下去,真的可以感受到魚本身的味道和他的質感。

但是如果處理不當,那肚子裡就容易長蟲子,很長啊…如果魚是從環境不好的水裡養殖的,那身上的寄生蟲就厲害了,可以直接吃到住院…嚴重的話會有生命危險,所以生魚如果處理不好的話,還是建議煮熟了吃


歐哈西薩恩


任何生的食物中,都有可能含有細菌和寄生蟲,包括生魚片。雖然胃酸可以殺滅一部分細菌和寄生蟲,但是有可能不會殺滅全部的微生物,所以不建議,吃生的食物。


親老哥


  鹹水魚、三文魚、吞拿魚等可以生吃.

  鹹水魚由於生活在有豐富鹽分的海水中,自然可殺滅許多寄生蟲。不過也並非任何海水魚都可作魚生,最好用立魚(即鯛魚)、三文魚(即鮪)等魚肉,其特點全是紅色肉瘦,沒有寄生蟲。

  因為像鯇魚、鯉魚、大魚之類的淡水魚都附著很多寄生蟲。如果吃了那些生魚片,幼蟲會隨著進入人體,由腸內逆流而上至膽管,寄生在膽部位,使膽囊發炎,甚至導致肝硬化


感悟自然清新


影響不大,最多有幾條寄生蟲在大腦裡跑來爬去。


祥哥愛吃雞


經常吃魚腦子好,不肥胖,無三高


MrGaoJianFeng


媽媽說,吃魚變聰明!!!


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