菜刀一般都是用來切菜的，如果有人把菜刀打造得非常快，可以拿來當剃鬚刀刮刮鬍子，是不是會覺得很新奇？在山東聊城陽穀縣張秋鎮年集上，有一位人稱“吳保快”的70歲老鐵匠在賣菜刀、剪刀等刀刃工具，只見他把菜刀往臉上輕輕一蹭，鬍子茬便被齊齊斬斷並掉落了下來。
“吳保快”老鐵匠10幾歲就與家人學習打鐵，到如今從事這個行當已經50多年，據當地居民介紹，“吳保快”打造的菜刀鋒利、堅硬，非常耐用，而且還保快。
買了“吳保快”的菜刀不管用多少年，只要不快了隨時可換新的，十里八鄉的人都知道這個事情，就連濟南、泰安、濮陽等外地的一些大飯店都特地慕名前來買他的菜刀，所以人們都管他叫“吳保快”。
圖為“吳保快”打造的各種菜刀，不但鋒利、堅硬，耐用，而且還保快。
圖為”吳保快”打造的其他各種刀具，看上去很普通，感覺沒有菜刀那麼鋒利。
圖為顧客在山東聊城陽穀縣張秋鎮年集上選購“吳保快”的菜刀。
這種菜刀60元一把，在顧客確定買下後，“吳保快”把菜刀在磨刀石上輕輕地磨幾下，並反覆告訴顧客，用刀要記得前削後剁，千萬別磨刀，使用方法正確的話用上幾十年沒問題。
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