眾多回族人口，他們大部分信仰伊斯蘭教。而伊斯蘭教徒從不吃豬肉的事實是大眾共曉的，自然而然信奉伊斯蘭教的回族人對豬肉也是從來持以不沾的態度。不過回族人僅僅是不吃豬肉的嗎？當然不是，除了不吃豬肉以外，還有幾類食物是他們堅決不碰的。
在被伊斯蘭教徒們視為教義的古蘭經中有寫道，伊斯蘭教人是不會碰不潔之物。既然如此，那不潔之食物所指為何呢？在他們看來，不潔之物所指的即是雜食動物以及食肉動物。自然而然，驢、狗等雜食動物自然在他們嚴重就是不潔之物了，所以除了豬肉外，伊斯蘭教徒對驢狗等食物也是不會沾碰的。當然，在眾多的回民中也有一些不信奉或者說不虔誠宗教信仰的，不過在這些伊斯蘭教人看來是無所謂的。
當然，除了雜食動物和食肉動物之外，這幾種食物，伊斯蘭教人也是不能吃的。
一、兇禽猛獸
伊斯蘭教人不吃兇禽猛獸的理由有二。其一，大部分的兇禽猛獸不是食肉動物就是雜食動物，換句話說就是他們眼中的不潔的食物，他們自然是不會吃到；其二，伊斯蘭教人不吃兇禽猛獸還因為它們的性格有關，大家都知道兇禽猛獸基本都是殘暴與兇猛的，素以性格溫和善良為本的他們認為，如果吃了這些兇禽猛獸的肉，就會變得像它們一樣殘暴惡劣。
二、血液
信奉伊斯蘭教的回族人，他們是不會食用血液的。動物流出的血液是不潔之物，是汙穢不堪的東西，這就是伊斯蘭教人所認為的，所以他們也是不能吃的。說到這，在市場上我們也是能夠看到伊斯蘭教人賣動物的血，不是說他們不吃血的嗎？那是因為他們覺得血是可以賣的，只要不吃就行，所以將宰殺動物之後留下來的血液賣到市場上卻是他們的一個買賣。
三、自死物
所說的自死物是自然死亡的動物。在古蘭經中有明文規定伊斯蘭教徒不能食用自死物，而在大眾眼中，自死物是與汙穢緊連在一起，在伊斯蘭教徒眼中，自死物更是一種骯髒不乾淨的東西。
四、非反芻動物
非反芻動物也是伊斯蘭教禁食的一種食物，像騾子、馬等等都是他們不能吃的，並且貓狗等食物也是他們禁食名單上的一項。
在我們瞭解他們的禁食以後，到了有回族人們或者伊斯蘭教徒的地方，我們應當尊重他們，注意這些方方面面。
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