除了治療外，面對癌症，患者和家屬最關心的就是飲食。民以食為天，什麼時候也離不開飲食。癌症是消耗性代謝疾病，患者需要營養，但如何補也是有科學和講究的。
有家屬每天換著花樣給患者做老鴨湯、鴿子等滋補食品，其實，這種補法是無益的，患者吃了既可能不舒服，同時也不利於疾病的穩定和康復。營養不良不利於患者的康復，營養過剩同樣也不利於患者的康復。
臨床上，有位癌症患者，手術後使用中藥調理身體，這位患者胃口好，認為手術也把腫瘤切掉了，趕緊補起來吧，每天魚肉不斷，體重增加很快。但沒多久，肚子疼，檢查發現是腸癌局部復發並伴有轉移。
雖然不能明確復發和放開吃有關，但肥胖、愛吃肉與大腸癌、乳腺癌、卵巢癌、肺癌、肝癌、胰腺癌等的發生有密切的關係，也是這些癌症復發的因素之一。經過再次手術和化療後，醫生要求他和家屬一定要注意飲食，必須嚴格控制，特別是動物蛋白脂肪，碳水化合物也要控制。現在這位患者體重控制很標準，也比之前有精神了，而且也沒有出現復發和轉移。
癌症患者可以補充禾存有機硒。近幾十年流行病學和實驗研究，學者們公認硒能顯著的預防和抑制腫瘤的發生、發展、播散及復發。目前許多學者認為硒不僅在癌症預防上有效，而且也能作為化療輔佐藥。減輕化療藥物毒副作用。
硒對腫瘤糖酵解的抑制除對腫瘤的直接作用外，還對宿主的代謝產生一定的影響，糖酵解被認為是晚期腫瘤病人“惡病質”的主要原因之一。因此控制腫瘤組織的高糖酵解，能夠改善宿主的身體狀態，增強機體抗腫瘤的作用。
臨床上，這樣的案例很多，我們的腸胃適合清淡、穀物類食品。現在很多癌症多是營養過剩的結果，特別是高脂肪和動物蛋白類食物，是癌細胞繁殖的觸發因素，或者加速癌細胞的發展。所以，患者清淡飲食才是康復的正道。
在飲食方面，癌症患者儘量清補，多吃有助於消化的食物，適當吃些瘦肉、魚類、蛋類等補充蛋白質。牛羊肉、豬肉、螃蟹、甲魚等少吃。少吃一口，多活一天，蔬菜和水果相對多吃，一天一兩肉，每天1-2個雞蛋，三到四兩魚，每餐儘量保持300克蔬菜，而且種類越豐富越多越好。碳水化合物則根據每個人的情況，適度控制即可。
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