最近一段時間，肉毛雞和肉雞苗的價格，尤其是肉雞苗的價格已經到了瘋狂的地步。在我的印象中，恐怕最近差不多10年都沒有見過這麼貴的肉雞苗了。事實上，最近的雞蛋價格行情也不錯，相比往年同期，現在的蛋價是處在高位的。這麼來看，養雞戶們是皆大歡喜了。
養雞這個事兒，一端連著養雞戶，事關養雞戶的收益，養雞戶的背後還關聯著飼料廠、設備廠、獸藥廠的利益；另一端連著消費者，因為不管是雞蛋還是雞肉，最終都要消費者買單。養雞戶歡喜了，消費者恐怕就不會太高興，因為生活成本高了。尤其是在今年大環境不景氣的情況下，生活成本高更不是一個好消息。
扯得有點兒遠了，但也不算跑題，因為本文我想聊的主體是養雞業的未來，而這個未來影響的就是養雞戶和消費者雙方的利益。而在有些時候，雞蛋和雞肉連接著的消費者和養雞戶兩端，利益全都受損了。如果養雞業的未來是這樣的，是不是挺讓人鬱悶的。但是，目前的趨勢好像就是朝著這個方向發展的。而影響這個趨勢的因素，主要有3點。分別是：無抗養殖、環保禁養和飼料成本。
最近幾年，在雞蛋中檢測出違禁藥物的消息屢見不鮮，這些違禁藥一般以抗生素為主。在食品安全越來越受重視的當下，無抗養雞喊的越來越響，但目前還未成氣候。事實上，無抗養雞真要是具體執行下來，一開始養雞戶和消費者可能都受不了。前者受不了是因為不少養雞戶可能就被淘汰了，這影響的是很多中小養雞戶的利益，而他們可能是最需要就業和出讓勞動力的人群。後者受不了是因為禽蛋產品價格貴了，一旦無抗養殖鋪開，相當長一段時間，雞的死亡率會大大上升，雞蛋和雞肉的供應必然緊張，到時候雞蛋恐怕就成了富人才能吃得起的奢侈食品了。
環保禁養也是一樣的道理。對環保呼聲最高的是城市的中產階級，環保帶來的後果是養殖成本上漲（包括排汙和處理糞汙的成本，以及化工廠受影響之後的獸藥成本的提升），禽蛋產品的價格自然上漲，買單的其實就是那些對環保呼聲高的人。當然，環保沒有錯，只不過既然想空氣好一點，水乾淨一點，那就需要付出一些代價，這個代價就是消費者的生活壓力大一點，相當一批原來的養雞戶需要另謀生計。所以，環保的度其實不好把握，一不小心就矯枉過正了。
飼料成本這個事兒，主要源於中美貿易戰，飼料的重要原料是玉米和豆粕，現在都因為貿易戰而供應緊張。即便緊張通過第三國緩解，成本也提高了。養雞成本的提高，買單的又是普通消費者，受益的是誰呢？好像沒有人受益，至少養雞戶不會受益。
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