除了《風味人間》,還有哪些值得一看的下飯綜藝?

除了《风味人间》,还有哪些值得一看的下饭综艺?

很多人都有這樣的習慣,獨自吃飯時必須看點兒什麼(請勿在和家長一起吃飯時操作)。綜藝節目、爆笑喜劇、熱播連續劇,如果不找到一個好看的下飯節目,飯涼了也不願意動筷子。

除了《风味人间》,还有哪些值得一看的下饭综艺?

打開手機或平板,以極其鄭重的姿態挑選當日下飯綜藝,是一個吃貨每天必須完成的神聖“儀式”。假如正遭遇劇荒困擾,不妨看看我們為你整理的美食綜藝必看清單~

《風味人間》

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李立宏旁白、阿鯤的音樂、陳曉卿導演,這三種元素加在一起,就已經是下飯標配了啊!

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當年《舌尖上的中國》一夜躥紅,為觀眾們帶來了“視覺系美食初體驗”。陳曉卿時隔四年再拍美食紀錄片,配方依舊是熟悉的味道。

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在4k高清鏡頭下,無論是無垠海面、蜿蜒山川,還是細雨江南、林間炊煙,濃妝淡抹的景緻都為主角美食的登場埋下伏筆。

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風景遠眺,食物近拍,這次的《風味人間》還用上了顯微高速攝影的拍攝手法,在這種細胞級別的特寫下,觀眾可以從更新奇的角度窺見食物最細微的變化和紋理,感受所謂“層次豐富、入口即化”的具象化視覺呈現。

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“如果把烹飪比做江湖,我最喜歡的廚藝高人應如風清揚——揹負絕學,遺世獨立。山腳下,大河邊,是他們揣摩和歷練武功之所,偶爾遇到知音,他們會停下手裡的活計,從後院搬出一罈陳年老燒,過來跟你連乾幾杯,仰天長笑……那才是完整的美食體驗。”

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《在當地吃得開嗎》

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韓國電視臺tvN在今年推出了一檔新型美食真人秀節目《在當地吃得開嗎》。和之前的《尹餐廳》相似,節目組要求明星在海外經營美食店。

不過,《尹餐廳》準備的是正宗韓餐,屬於美食的對外輸出,而《在當地吃得開嗎》則反其道而行之,販賣的全是起源當地、但經過韓式改良的特色食物,測試它們能否在當地受歡迎。

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第二季中國篇裡,來到山東的節目組在開張第一天就選擇了韓式中餐的經典代表:炸醬麵。韓式炸醬麵的口味偏甜,澆頭使用洋蔥、西葫蘆、豬肉和海鮮爆炒,再加入醬油、白糖、黃豆醬、甜麵醬調味,最後加入少量蠔油和雞精勾芡而成,看起來屬於濃油赤醬那一掛。

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與之搭配的韓式糖醋肉其實更像東北硬菜鍋包肉,淋上酸甜蘸料,口感酥脆,香氣逼人。

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這兩款料理還算符合國人口味,收穫了不少好評,但辣海鮮湯麵卻遭遇瓶頸。

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這道起源於中國,後被傳到日本,再由朝鮮的華僑傳入韓國的特色料理,在傳播過程中已發生了不少變化。節目拍攝時是夏天,濃厚的辛辣香氣在街邊環境裡實在不怎麼吸引人,還好主廚李延福擅長創新,直接上手改動配方,將其做成了不那麼辣的版本(還延伸出了海鮮炸醬麵),這才拯救了當天的生意……

這部綜藝融合了美食和經營元素,看食客和主廚們的“尷尬互動”,似乎比食物本身更有意思~

《主廚的餐桌》

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作為Netfilx出品的美食紀錄片,算上“番外”法國篇,《主廚的餐桌》已經播出六季了,每一季都收穫了不少好評。

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最近播出的第五季節目,網飛的簡介是探索家庭、文化和美食之間的強大聯繫,因此被網友戲稱為“社會觀察美食篇”。

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按之前的劇集風格,在播出前,很多人都認為第五季的主角仍會是世界各地的知名大廚,但這一季,主創卻把故事的講述者換成了市井廚師們。

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不過換湯不換藥的是,節目仍然圍繞一位主廚的自述展開,從食物、生活環境、奮鬥故事、料理理念入手,介紹了他們各自的背後故事。

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藉由廚師們的人生經歷,敘述了他們對料理的執著,故事不錯,美食也值得一看!

《誰來餵飽Phil》

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繼2015年《菲爾的環球饕餮》(I'll Have What Phil's Having)之後,Phil Rosenthal沉寂了三年,終於再次"捲土重來"。Netflix在2018年連續推出了兩季美食旅行紀錄片——《誰來餵飽菲爾》(Somebody Feed Phil)。

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Phil Rosenthal,哪位?他是美國老牌喜劇導演、編劇、配音演員,知名家庭喜劇《人人都愛雷蒙德》是他的代表作之一。

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作為一名喜劇人,即使“改行“拍起紀錄片,也是極親切而有趣的。Phil 超愛和別人一起用餐,朋友也好,陌生人也罷,熱鬧圍坐一團,美食有時就是需要分享。

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兩季節目裡,Phil邊吃邊玩,探訪了西貢、里斯本、曼谷、特拉維夫、墨西哥城、新奧爾良等城市。

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雖然對美食的瞭解略遜於其他美食節目主持人,但他愛和主廚聊天、提五花八門的奇怪問題、吃沒見過的熱帶水果一定要先和攤主確認正確食用方法……一切看起來都十分接地氣。

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完全沒有屬於美食專家的精緻講究,就是一個愛吃愛玩的普通吃貨,倒也無傷大雅。美食綜藝,看起來好吃、下飯就足夠啦~

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你還有哪些私藏已久的下飯綜藝?歡迎留言評論,與我們一同分享~

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