夏秋之季，正是瓜果飄香之時，作為從小出生在內蒙古的人，最不能忘記的，就是內蒙古巴彥淖爾市的磴口華萊士瓜了，大小適中的形體，金黃的色澤，皮薄肉厚、甜之如蜜、汁液適可、軟脆適度，無論多年來走到哪裡，都找不到如此醇甜的甜瓜，每當回到家鄉，總不忘帶上幾顆華萊士瓜，一如往日的味道，最讓人甜醉。
磴口華萊士瓜的醉人之處：
一、生成環境
1. 內蒙古巴彥淖爾市磴口縣，北緯40度，年日照3OOO小時以上，日照充足，熱量豐富，氣候乾燥，晝夜溫差大；
2. 磴口華萊士瓜產區地處內蒙古河套地區，烏蘭布和、庫布齊沙漠邊緣，為黃河沖積平原，土層深厚，土壤肥沃，含有大量有機礦物質；
3. 水源豐富，年降水量160毫米左右，雖乾旱少雨，但黃河穿區而過，灌溉方便。
由於這種特質的生長環境，使得華萊士瓜具有獨特的品質
二、品質獨特
1. 具有蜜桃、蘋果、荔枝、香蕉、芒果等多種味道
2. 華萊士瓜肉厚3-4釐米，含糖率高，達12-15%。
3. 華萊士瓜香氣濃郁、入口綿甜，營養成分極其豐富，屬瓜中之王，被譽為“瓜中仙品”。
備註：
2008年，磴口華萊士瓜在國家工商總局成功註冊地理標誌證明商標
小故事：
華萊士瓜產於內蒙古河套地區，已有70年的種植歷史。華萊士瓜的起源，相傳上世紀40年代初，美國當時的農業部長華萊士先生(後任美國副總統)來我國西北地區訪問，宴席間華萊士先生取出兩個美國甜瓜讓大家品嚐，事後瓜籽流傳民間與當地的鐵蛋瓜、黃蛋瓜混種而天然雜交，形成獨特而珍貴的育種材料，該育種材料逐步東移，落戶磴口縣，並被當地人稱為"華萊士瓜"，華萊士瓜由此得名。
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