雖然運動愛好者長期以來一直使用蛋白質補充劑來增肌，但麥克馬斯特大學的一項新研究表明，乳清蛋白是最有效的蛋白質來源之一。對於那些因缺乏活動或長期住院而無法恢復肌肉的老年人來說，乳清蛋白是最有效的。
這項發表在《美國臨床營養學雜誌》上的研究，比較了不同形式的蛋白質補充劑對老年人重建肌肉的影響。
研究人員發現，乳清蛋白補充劑有助於在參與者恢復活動後重建肌肉。“這裡的重要信息是，並非所有的蛋白質都是平等的。乳清是最優質的蛋白質之一，是老年人的理想選擇。”該論文資深作者、麥克馬斯特的運動學教授斯圖爾特·菲利普斯說。（本欄目內容由 李璐 編譯）
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