翻開歷史的卷軸， 酒本帶你走進寶蓮大麴的世界。
寶蓮牌寶蓮大麴屬濃香型麴酒，是四川省資陽市寶蓮酒廠產品。寶蓮大麴以優質高粱為原料，以上麥特製成的包包曲為糖化發酵劑，採用固態續糟混蒸工藝，人工培養窖泥，新窖老熟，低溫入窖，雙輪底分層封泥，回沙回酒發酵，緩火蒸餾，分級摘酒，地窖陶器貯存，勾兌品嚐，合格後包裝出廠。寶蓮大麴其酒液無色透明，無懸浮物，窖香濃郁，醇和淨爽，諸味協調，餘香悠長，後味乾淨。
寶蓮大麴的歷史
資陽古屬資州轄，宋代已盛行釀酒，熙寧年間資州酒課為“三萬貫以上”。據《資陽縣誌》載，紹興十年（1140）設有“監資陽縣酒稅”官吏。
清代康熙年間釀有“資陽陳色、伍市幹酒”，而“煮酒販運成都”有“過龍泉香十里”之稱。
1951年在改造傳統釀酒作坊基礎上建成四川省首批中型國營酒廠，釀製伍市幹酒。
改造後的酒廠釀酒規模和技術力量都十分雄厚，屬“中華老字號”釀酒企業，中國食品工業骨幹企業，四川省老十大名酒企業之一，產品“寶蓮酒”、“千杯少”、“伍市幹”在上個世紀八十年代就與國家名酒齊名，暢銷全國，蜚聲海內外。
1987年被評為四川省優質產品
1984年、1986年、1988年獲商業部優質產品稱號及金爵獎
1988年在全國第五屆評酒會上榮獲國家優質酒稱號及銀質獎
寶蓮大麴酒鑑賞時刻
00年 44度 寶蓮大麴
80年代 寶蓮大麴
寶蓮大麴
分享到:
閱讀更多 酒本學堂 的文章
