麵條作為北方的主食，那是頓頓都離不開的，而且麵食文化源遠流長髮展到現在已經衍生出了很多的做法啊，還有很多好吃的咱們沒有統計到，因為真的是美食太多了，不過學會道麵條的做法，夠自己在家吃，那是完全沒問題的了。 相信許多人都特別喜歡吃街邊小吃，上個週末的時候，我跟朋友一起去逛街，走到一家店面，看見裡面顧客特別多，這家生意很定好的，就準備進去看個究竟。
進去之後看到這家店鋪裝修也是，比較簡單的那種，於是我就跟朋友隨便找了個桌子坐了下來，因為排隊的人實在太多，但是又好奇這東西究竟是個什麼味道，就只有耐心的坐下來等了，等的時候大家沒事都在閒聊，原來才聽說這家店鋪的老闆是個女的，而且還是個80後女子，早在幾年前的時候，在其他地區開了這樣一家店面，3年就買房了，而這家店鋪開業才幾天啊，每天都會有很多顧客排隊買，而且，有一些顧客實在是等不及了，就會自己開始，幫忙打下手了，可見這東西是有多好吃。
這家店鋪的廚房是，可以一眼都看得到的，看來衛生方面做得也是比較到位的，不然怎麼敢讓大家親眼看著呢？接下來我們看看老闆是怎麼操作的吧。她在一個，小小桶裡面放入麵粉，加入水調成麵糊，然後把麵糊舀在一個漏斗裡面。之後再把漏斗放在鍋上面，這個鍋是可以旋轉的，一會兒就把鍋漏滿了，這小攤上有兩個很大的大鍋，他把面湖路進鍋裡後，再把這個大鍋用蓋子蓋上，幾分鐘後就可以揭開鍋蓋了，就像麵條一樣的，小池一圈一圈的。
再用一個小木棍，把鍋裡的麵條往中間弄，鏈條都聚集在中間，之後再用那一把木棍，把麵條都挑起來，再放到旁邊的盤子裡面，顧客一買就是好幾個，老闆，只負責做這道小吃，但做好之後，顧客們都是自己親手拿袋子裝的，就是這樣的一個小吃，還那麼受歡迎。
來這家店鋪的顧客，有許多都在幫忙，有的不想等太久了，就搶著打下手！看來生意真的是，挺不錯的，就這樣一道很普通的小吃，買的人那麼多，你們知道這是什麼嗎？
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