又有兩天沒寫了，今天發個雞蛋糕的做法，要求有打蛋機，和烤箱的。
外面買10塊錢一斤的那種普通雞蛋糕。
配料：淨雞蛋4斤，白糖5斤，麵粉5.5斤，水4斤，泡打粉50克，蛋糕油100，糖稀50克。
先將，雞蛋，白糖，水，蛋糕油，糖稀倒進打蛋機，慢速1分鐘，中速兩分鐘，慢速入加麵粉（泡打粉加到麵粉裡）。快速打發（大概兩分鐘左右），再慢速30秒（可以加二兩色拉油）
烤箱溫度，上200下220。因為烤箱溫度不一樣，時間也有長短，模具大小不一樣時間也不一樣。首先溫度要升到，第二模具要刷油，（當然也可以用紙杯裝，要6分滿，）也可以用烤盤，下面墊紙。
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