它也許是最好吃的麵包，法國經典麵包，外酥內軟，超級好吃！
一款美味的法國麵包，和普通麵包最大的區別就是：熱量高。哈哈，沒錯，但是依然有很多人喜歡它 ，相比其他麵包，加入的黃油和蛋黃的量很高。它外皮金黃酥脆，內部特別柔軟，超級好吃！
這種麵包在製作的時候不加水，就是用雞蛋和黃油。沒吃過的人也許覺得，這種只有黃油和雞蛋的麵包，會有點膩膩的感覺。其實，這種麵包口感極佳，就像法國一樣，浪漫又美味。
很多面包店沒有賣這款麵包，即使有，我也很少會買，都是自己在家用動物黃油製作。商家為了節約成本，原料中最貴的黃油用的都是人造黃油（植物黃油）。人造黃油也叫植物黃油，原料摻入少量動物脂肪，經氫化加工而成，含大量反式脂肪酸。長期食用會誘發動脈硬化、形成血栓、提高心臟病風險，對兒童還會阻礙營養吸收，影響生育能力，對身體的健康是有很大危害的。
【布里歐修小吐司】
材料：
高筋麵粉200克，低筋麵粉50克，黃油60克，雞蛋1個，蛋黃1個，酵母3克，鹽3克，牛奶50克，糖40克
做法：
1.全部材料放入麵包機揉20分鐘，整成圓形。如果沒有面包機，手揉也可以，用搓衣服的方式搓麵糰，要有點耐心。
2.發酵2.5-3倍大，手指蘸麵粉戳洞不回縮即可。
3.把麵糰平均分成8份，掌心輕輕團圓，收口朝下。
4.放入吐司模具裡。
5.再次發酵35-40分鐘，可以再烤箱裡同時放一碗熱水，增加溼度和溫度，關上烤箱門。
6.烤箱設置上下管預熱後放入下層，170度25分鐘，烤好取出刷上蜜水。（小貼士：冷卻後要用保鮮袋裝起來，防止變幹。）
一葉美食，高級公共營養師，分享和吃有關的一切，讓我們一起簡單生活，快樂做菜！也歡迎您關注、轉發、評論和批評。如果您有任何建議，歡迎給我留言哦，我會盡快回復。
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