蒲公英，在春夏時節，十分常見，是“藥食兩用”的植物，不僅營養好吃，還有很好的養生價值。瞭解蒲公英養生功效的人，會將蒲公英炒製成茶，泡水喝，作為日常養生茶飲。
1．去火消炎。蒲公英素有“天然下火草”之美譽，可很好的去火功效，並且，蒲公英被稱為“天然抗生素”，有很好的消炎作用，做各種慢性炎症均有效，所以，蒲公英泡水喝，可以去火消炎。
2．護肝排毒。蒲公英入肝經，可以護肝，並且擅長排肝毒、降肝火。尤其是蒲公英根，營養更豐富，護肝效果更佳。
3．清胃火、治胃痛。蒲公英入胃經，擅長清胃火，並且不傷胃。
4．利尿散結。古代醫典中記載，蒲公英利尿通淋，也有“尿床草”之美譽，也就是說蒲公英有很好的利尿功效，比較適合水腫病人。
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