武漢歷來是九省通衢的中轉站，隨著武漢高鐵和長江黃金水道建設更加助推了武漢經濟騰飛，使得武漢成為各地商賈和各地遊客的首選出行目的地，武漢也以更加包容姿態迎接五湖四海的朋友。
一日三餐是大家生活必須品，特別是每日的早餐尤為重要，影響到每天的工作狀態和精神狀態，不能馬虎應付。說的早餐，武漢早餐可謂很有地方特色的城市之一，對於外地人可能對武漢長江大橋等風景名勝比較感興趣，對武漢市民來說就是喜歡武漢早餐的每到·味道，其品種之多，市民鍾愛程度高和口味好，相信會羨煞其他城市。
武漢長江大橋
武漢早餐有幾個特點，首先是早餐的品種花樣較多，市民選擇餘地較大。這裡介紹幾款特色早餐，首選就是武漢熱乾麵了，蔡林記雖各家早餐店均有熱乾麵，但各有各的味道，麵條的勁道不同、芝麻醬配備不同、配料不同導致武漢熱乾麵可謂百店百個口味，不管怎樣都能捕獲各種用戶群。
武漢熱乾麵
其次，武漢早餐較火的另一道是三鮮豆皮，以老通城最為武漢傳統味，最簡單的做法就是將將雞蛋液攪拌在大鐵鍋裡攤成薄皮，內包煮熟的糯米、肉丁、香菇、鮮蝦仁等餡料，用油煎制而成，其皮金黃髮亮，入口酥鬆嫩香。
武漢三鮮豆皮
第三，武漢湯包又是特色早餐食品之一，以四季美湯包和湯包大王最為有名，餡料有鮮肉、香菇、蝦仁、蟹黃等，以蟹黃湯包最佳，湯包肚裡滿滿都是湯汁，蘸上調料那叫一個美味，不過吃湯包要小心別濺到身上了。
武漢湯包
第四，武漢歡喜坨也是武漢市民熱愛食品，說白了就是大號的麻團，它就是由細膩的糯米粉滾成圓團，包著糖心或者豆沙餡，再裹上一層芝麻，不停地用油炸，使它越變越大，炸熟後外脆內軟，外焦裡嫩，色澤鮮豔，咬一口，一聲脆響後糖汁四溢，滿嘴芝麻香。
武漢歡喜坨（網絡圖）
其次，武漢市民吃早餐很率性，隨遇而安，沒有太大的講究，有上班族端著一碗熱乾麵大塊朵頤，也有坐在早餐店門前的小板凳上吃早餐的，比較火的店鋪門前都是長長一排吃早餐的大人和小孩們，場面比較壯觀。
武漢豐富的早餐花樣滿足了廣大市民的胃口，也形成了武漢的特色早餐文化，外地來武漢的旅客除購買武漢鴨脖禮品之外，還應感受下武漢早餐的美味和文化，會加深對武漢的印象。
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