我們在家裡面做飯一般用的鍋都是鐵鍋，鐵鍋炒出來的菜根據科學驗證會有微量的鐵元素進入菜當中，用來補充人體每天所需要的鐵元素，所以鐵鍋也是家庭必要的選擇。
但是隻要經常用鐵鍋做菜的人肯定都知道鐵鍋除了前面我們說的好處以外還有一個讓很多人頭疼的問題，那就是家裡的鐵鍋老粘鍋。尤其是在做一些煎制食品的時候，就比如說我們經常會做的煎魚，煎豆腐等等的，粘鍋了以後就會使做出來的魚或者是豆腐等口感變的不好，而且讓鐵鍋也變的不耐用，那其實這種現象是可以避免的，除了要在正規的地方買到合格的鐵鍋以外還需要按時的處理買回來的鐵鍋，因為如果不處理或者是定期保養得話再好的鐵鍋也會粘鍋的。
再加上只是簡單的用我們很常見的一種東西進行定期的清洗，我們就會發現我們的鐵鍋就不會再粘鍋了，是很有明顯作用的，大家平時可以用這個方法洗一次，保證從此炒菜再也不粘鍋。那我們就一起來看看吧，首先我們要準備的東西有白醋，鋼絲球。先在鐵鍋當中加入一些白醋，然後搖晃鐵鍋讓白醋在整個鐵鍋裡面均勻的粘在整個鐵鍋的內表面，然後再把鐵鍋放在火上開火，讓鍋裡面的白醋進行自然的蒸發至白醋完全的幹掉。
接著再將火關掉等到鐵鍋不再燙的時候再用準備好的鋼絲球在鐵鍋裡面進行擦拭，一定要記得多擦拭幾遍，然後做完了這一步驟以後再加入一些平時炒菜用的食用油，用剛才處理白酒的方式同樣的將食用油先全部的塗抹在鐵鍋的內部，然後再放在火上燒乾多餘的油，這時候鐵鍋的溫度肯定會非常的高，所以我們起碼要等待兩個小時左右等待不燙了以後再將鐵鍋用水洗乾淨。
然後下次我們不管去炒菜還是煎東西的時候都不會覺得鐵鍋會粘鍋，其實這種方法的原理就是給鐵鍋內部人為的補充了一層保護膜，然後可以讓鐵鍋在使用的時候不會發生粘鍋的這種現象。這種方法處理鐵鍋是不是非常的簡單呢？任何東西保養以後才能延長它們的壽命，平時我們經常使用的鐵鍋也是一樣的，所以我們一定要記得拿出自己家裡面的鐵鍋用小編教給大家的方法進行保養，一定會覺得自己的鍋很實用的。
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