獨孤傲雪696
如果說打算做年份酒，醬香型白酒是首選，因為濃香型白酒從出廠之後，五年之內是最好的飲用時間，時間長了會變淡。而醬香白酒，會隨著時間的變化，變得更加香濃。
但是目前來說茅臺等一些高檔醬香酒價格太貴，不適合做口糧酒。
其實年份白酒只要是純糧食的都是有儲存價值的，不是品牌。
很多酒友都有喝酒藏酒的習慣，由於我在茅臺鎮做酒的原因，都會讓我最一些推薦，我向酒友推薦的都是茅臺鎮的“光瓶酒”。
為什麼？
在我們茅臺鎮有一句話“招待你用茅臺只是把你當作客人，用光瓶酒招待你是把你當成朋友”，而“光瓶酒”也是茅臺鎮人民經常飲用的酒，因為做酒的知道，酒在質不在外。
和茅臺酒一樣，產自茅臺鎮7.5公里核心產區，小紅糧做原料，釀出的酒，醬香突出，茅味凸顯，口味富有層次感，喝完不上頭，不口乾，無論是自己飲用還是收藏，都有很高的水準。
而少了印刷成本的加入，價錢直接用在酒質上，可以說是愛酒懂酒人士的首選。
如果你也喜歡醬酒，那就私信作者，我們一起品醬酒 聊醬酒。
醬酒文化工作室
我在十多年前也有這想法並且早已付諸實施，每年存三五十瓶，濃香為主，醬清為輔，一部分現在已經開始享用了。
有儲存價值、越陳越香的酒，首先要滿足兩個基本條件，一是純糧固態發酵，二是高度（50度以上）。一般好醬香酒儲存五年口感就有明顯變化，到十五二十年就相當好喝了。濃香清香老熟慢，有的放十年也變化不大，建議放十五二十年再喝。我自己存了點兒八十年代的貴州濃香酒，當時就幾塊錢一瓶也不出名，放了三十多年到現在，已經是瓊漿玉液般好喝了。其他香型的不太推薦，也就酒鬼和董酒可以。
你的問題有些寬泛，下面我從高端和中低端兩個檔次簡單說說。
1.高端。價格從幾百到幾千上萬不等。普通茅臺五糧液劍南春國窖是硬通貨，劍南春價格稍低但酒質不錯。在普通之上，珍品茅臺、五糧液老酒、劍南春東方紅、國窖國學酒質提升了一個檔次。再往上就是年份酒了。68度五糧液比52度乃至39度的都便宜，性價比高。水井坊捨得夢之藍也是中國名酒出身，公認的高端酒，可以存，他們的前身全興大麴沱牌麴酒洋河大麴就不要碰了，新酒垃圾，但2000年前的老酒當然不錯。青雲郎、紅十五郎都不錯。清香的汾酒二十、三十年。還有些相對小眾的文君酒（濃）、衡水老白乾古法原漿（清）、國密董酒（其他）、酒鬼（馥郁）等也都不錯有一批擁躉但不一定人人可以接受。
2.中低端。百多元到幾百元不等。茅臺系列酒中的漢醬、珍品王子，紅十郎，珍品珍酒，五糧春，瀘州老窖特曲（一定要有“特曲”倆字），老白汾酒，這些是中低端的硬貨。
百元以下的不推薦，一些小廠乃至小作坊也產純糧酒，幾十元，但工藝不好，有的是雜醇去不掉易上頭，有的不是高粱酒用大米玉米小米等口感差。好白酒一定是高粱酒，高粱為原料小麥作曲。茅臺國窖是純高粱酒，五糧液等是多糧酒但也以高粱為主其他為輔。不排除有的小廠酒好喝但要看運氣了。
想到哪說到哪，歡迎大家交流補充。
呂大魚
題主應該是想存放醬香型的白酒吧，除了茅臺，還可以存放紅花郎、珍15、習酒窖藏1988、釣魚臺酒廠的大師酒，這些酒都可以作為茅臺酒的替代品，價格也在千元左右。
如果題主只是想買幾瓶白酒存放著以後喝，數量不多，那就買茅臺酒，不管以後是喝還是賣都不會貶值，最好選擇在夏季購買，不要在下半年購買，反正也是拿來存放的，也不急半年時間，幾瓶酒還可以節省一千多塊。
還有一個問題就是，酒雖是陳的香，但醬香白酒也是有最佳飲用期限的，5到15年之間是最口感最佳的，超過了15年的老酒是會越來越醇，但是口感也會變淡，喝起來還不如幾年的好喝。
還有就是自己存酒要多注意，酒要密封好，不要跑酒漏酒，存放環境溫度溼度要適合，通風、乾淨，要少動多看，不要影響酒的自然老熟。
如果是存放著以後自己喝，除了可以選擇一些茅臺酒的替代品，還可以選擇我們當地的優質醬香散酒，有時間的可以親自來我們當地挑選，沒時間的讓我們當地人給你代購，價格在茅臺酒的十分之一，少了包裝，交稅，等各種人工費用，剩下的就是貨真價實的純糧坤沙酒的成本了。
我是茅臺鎮人，一名制酒工作從事者，喜歡喝醬香白酒的朋友可以關注並私信我，也可以在評論下方留言，一起討論優質的醬香白酒。
做好人 釀好酒
1茅臺醬香型白酒
聽懂了這位大哥的意思，我有個朋友馬上要生孩子了，準備生女兒的話就買一罈子女兒紅來放著，等女兒要出嫁的時候才拿出來。我問他生兒子呢，他就說那就存幾瓶茅臺酒。
確實，如果是隻想放一二十年的話，首選還是一個是茅臺酒，因為它除了越放越醇和，香味越好，而且醬香型白酒是最賴放的，因為它還有升值的空間，目前一瓶飛天茅臺酒1499元/瓶，二十年後，一定不止值這個價格。 
當然還有一些在這個價格左右的也有些好酒是值得珍藏的，像五糧液，郎酒裡面的紅花郎，釣魚臺的國賓酒，董酒，珍酒15年等都是很好的酒。
還有，無論是買哪種酒來存放，首先要確定的就是必須是純糧釀造的酒，是用大麴，高粱為主要原料的酒，所以其實總結起來就是無論多少錢，只要是純糧釀造的坤沙酒，就值得珍藏。 那這個就要看人品和技術了，不排除茅臺鎮一些小酒廠也能釀出好喝的醬香型白酒，但是買主要識貨，而且價格以散酒的形式入手的話，會比茅臺酒便宜很多，一般100到500之間就可以買到純糧釀造的坤沙酒的散酒。
還有就是要注意一個問題，酒的最佳引用時間，我們常看電視上什麼二十年，三十年，五十年，82年，2000年等廣告，這是廠家為了強調酒的好，當然也不是說人家做假，一般情況是用很好的年份基酒加上老酒和特殊調至而成的，所以可以放心購買。
但其實醬香型白酒的最佳飲用時間是5到15年，他的香味，口感，會越來越香，超過十五年，雖然酒是越來越香醇，但是口感不一定適合飲用，這種一般稱之為老酒了，我們一般是用來作為勾酒用的。
酒香不怕巷子深，情深 不懼無知音，感興趣可以私信、關注、留言，推薦您買到正宗的純糧釀造的坤沙酒。
東西醬酒館純糧釀造
酒蟲鑑酒
想存酒，就要存好酒。選擇好酒不容易。酒蟲今天從醬酒的分類談起。
這是按照中國唯一的省級醬酒研究機構——貴州省赤水河畔醬酒研究中心 分類劃分。最頂端也是量最小的是大麴醬香坤沙酒。目前茅臺鎮上千家酒企只有極少部分再做。特點是產酒率低，生產週期（特別長）一年，而且只能使用本地的小紅櫻硬質高粱，並且只能在茅臺鎮生產。被稱為12987工藝，273道工序，36小時空杯留香。
大麴醬香坤沙酒量小，在茅臺鎮大家都在吆喝自己的酒是大麴醬香坤沙酒。但是究竟誰的才是真的大麴醬香坤沙酒？這就要從大麴醬香坤沙酒的特點和分類說起。
大麴坤沙醬酒 有以上六個分類。酒蟲團隊對優質道地純正大麴醬香坤沙酒如何區分鑑別？我們分為十二個指標。1，純正。2，協調。3，平衡。4，柔和。5，自然舒適。6，優美舒展。7，舒暢開懷。8，幽雅細膩。9，溫潤甘怡。10，豐滿肥溢。11，迷人焦糊香。12，健康養生。
真正的優質道地純正的大麴醬香坤沙酒，一定是健康養生，有生命和生命力特徵的蒸餾酒。
酒蟲鑑酒
存放20 年一定是準備小孩婚宴喝，不是所有的酒都可以存放。如果不想花大價錢存放茅臺你可以試試茅臺王子（110/瓶）茅臺迎賓（60/瓶）都是就酒類最高標準固態發酵的。其他廠家比如洋河200以內沒有純固態發酵酒。隨後比較有價值的是郎酒，對等酒質情況下價位偏高。在往後排就是習酒、珍酒、金沙、貴酒、五糧液、劍南春、瀘州老窖，價格都還可以。最應該小心的就是小作坊和散酒，這些都是私人操作，營銷無底線，騙死你沒商量。就是100塊一斤的小作坊散酒也沒收藏價值，雜醇超標，工藝差勁。20年後和水沒區別。
厚德載物1300915
有個最簡單的辦法:看執行標準是GB17081.1！這是純固態發酵酒的標誌，是這個標準的酒都有收藏價值。勾兌酒就沒有意思存放了。
反寵物反皮草反動物園
這種自己喝的長期存的酒，只需要滿足兩個條件就可以。
一是純糧釀造，二是五十度以上的高度酒；
先說純糧。
跟純糧相對應的是酒精勾兌酒，如果按生產原料來分，目前市面上的白酒基本可以分為酒精酒、半酒精半糧食酒、純糧酒；這其中，半酒精半糧食的酒是最多的。
酒精酒的泛濫源於新工藝白酒的“發明”，早在五六十年代建國初期，為了滿足釀酒用糧和飲食主糧之間的矛盾，國家就開始研究使用穀物糧食以外的材料（薯幹、糠餅、秸稈、糖蜜等）製造可食用酒精，再把酒精勾兌成供應用的白酒。
不過這個新工藝直到90年代才發展成熟，相比傳統的採用高粱、小麥、玉米等穀物釀酒，新工藝白酒因為節省成本、縮短生產週期、出酒率高等優點，幾乎在全國各大酒廠都得到了廣泛應用，可以說那時候市場上70%的白酒都是新工藝白酒。
但從質量、口感上來說，新工藝白酒是比不上傳統的穀物釀造白酒的。
新工藝白酒的推廣，對白酒的工業化發展起到了很大的推動和助力作用，但同樣在一定程度和範圍上傷害了白酒的品質，隨著新工藝白酒的大力推行，也爆出了很多勾兌不合格的假酒事件，嚴重影響白酒市場。
客觀來說，新工藝白酒是糧食短缺時期的過渡產物，是在喝不起好酒的情況下發明的暫時性替代品，新工藝白酒不能代表傳統純糧酒的品質。很多人覺得酒難喝，其實很大一部分就是新工藝白酒，傳統的純糧酒不會有辣喉灼燒之感，而是比較溫和的醇厚、回味，好酒確實好喝、容易入口。
近年隨著人們生活水平的提高，新工藝白酒逐漸被消費者嫌棄，一方面是生產中要添加的色素、糖精、香精等添加物讓人懷疑安全性；另一方面則是因為越來越多的人能喝到糧食酒，兩相對比，優劣自明。
就現在的消費水平來說，糧食酒依然是少數，市面上最多的還是半糧食半酒精混合的雜酒。從古至今，釀酒都是一項很耗費糧食的生產活動，每逢饑荒年歲，官府都要出臺“禁酒令”，就是為了保證居民的食用糧食數量。
其實現在也不例外。火熱開展的“厲行節約、反對鋪張浪費行動”、“嚴禁三公消費”等政令的出臺，對白酒行業造成了不小的衝擊，同時也促進了白酒產業的轉型升級——在市場需求的調節下，糧食酒成為了白酒消費的主流。
存酒這個習慣，以前是富裕人群的專利，現在則降低了門檻，“飛入尋常百姓家”，因為，糧食酒越來越多了。
不同於酒精酒長時間存放會因酒精揮發而變得寡淡無味甚至酸澀，糧食酒越存越香越存越醇厚，唯有糧食酒才符合古話“酒越陳越香”。在條件允許的情況下，我們當然要選擇最好的，只有好酒，才有存放價值。
我國目前十二大香型的白酒品類中，普遍認為醬香型的儲存價值最高，這是因為醬香白酒在儲存中，會逐漸變得優雅圓潤，口感柔和醇厚，長期儲存可以排除雜味，去除新酒糙、辣、刺激等缺點，最終使酒體醇厚、飽滿、細膩，更適合飲用。
而之所以要選擇五十度以上的高度酒，是因為蒸餾技術下生產出的白酒原酒基本都是五十度以上，市面所有的低度白酒基本是通過加水降度得來，破壞了蒸餾酒的本味；而且加水也會導致酒分子和水分子之間的結構比例不協調，從而使酒精更容易揮發，酒體不穩定，不適宜長期儲存。
存酒的最佳選擇就是高度醬香白酒，這其中，飛天茅臺當然是首屈一指的。但飛天的價格大部分在殼子上，而不是酒水價值，存來自己喝有點不適合，大部分是用於炒作升值。
我們平時存酒，可以選擇優質、純糧高度醬香，像茅臺系列的賴茅、郎酒中的青花郎、習酒的紅習醬、金沙回沙的優質醬香，還有很多茅臺鎮本地大酒廠的陳釀醬香酒，都是適合幾十年儲存的好酒。
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痴心釀酒人
除了茅臺，習酒，貴酒，郎酒，劍南春，酒鬼，瀘州老窖，董酒，古井貢，水井坊，洋河都不錯，但是不能亂買，要存就存酒廠主打產品傳統產品，像郎酒就存郎牌郎酒以上檔次。基本上銷售價二百元以下的酒沒有存儲價值，另外現在酒廠擴產，經過多輪產品升級，好多原來主打酒都降低了品質，原酒質的產品改頭換面成了品牌高端酒，這個你自己要會辯識，這個事茅臺也不能例外，十五年前的飛天跟現在真不是一個味，五糧液普五降的更差。郎酒的1898 1956也是太離譜，現在推郎牌郎酒應該就是為了找回九十年代郎酒的客戶群。和醬香喝慣了後濃香酒會感覺很難喝，這不代表醬香以外的酒不能存，只不過酒變的慢，色度比醬香陳化慢一倍，但是陳化二十年以後也很好喝。每一種國優酒的老配方都很好，最低配置自飲推薦收存郎牌郎酒，瀘州老窖特曲，劍南春，習酒1998，黃金貴，54度普通酒鬼，天之藍，雲門陳釀。
Sun185225401
如果想買幾瓶酒放二十年左右，等孩子大了喝，除了茅臺還有什麼好的選擇？
其實拋卻高中低檔不提，單說酒，選擇範圍還是很多的，許多地方名酒或者大眾美酒都可以，主要是純糧釀造的就行，儲藏條件得法的情況下，越放越香醇，中低端酒未必不能存放出高端酒的風味。
只因為這種酒必須封壇密封保存，又叫封壇酒。封壇酒其實自古有之，最有名氣的封壇酒，當屬紹興黃酒的女兒紅和狀元紅。在古代，紹興人家每逢誕下嬰孩，都要準備一罈當地黃酒。如果是女孩，叫做女兒紅，如果是男孩，就稱呼為為狀元紅。
小編是青島人，當地流亭地區有一個於家制酒，也是醇糧釀造的發酵酒，酒廠歷經百年，已經有推出"寺後老燒鍋酒"、"老機場白酒"、"嶗山於家酒"等多個品牌，每年的農曆三月初三和九月初九，許多顧客到酒廠定製封壇酒，在婚慶、壽辰、誕子、升學等特別時刻選購一罈封裝的燒鍋酒，作為家族重要慶典的記憶，寄託著的期望和祝福。
酒廠使用的是膠州當地的優質小麥和豌豆，作為製作酒麴的基本原料，全部採用手工制曲，培養酒麴在專門的曲房中，釀酒使用的水源，也是嶗山當地白沙河的上游水。
為了更好地存放酒漿，讓它發酵出香提升品質，於氏酒廠專門製作了一個深達數米的地下酒窖，內外層防水，四周為黏土層透氣，確保常年保溫保溼。為酒漿提供良好的環境，促使二次發酵，口感和味道更佳。
除了環境，盛酒器具也很有講究。寺後選用的酒器是四川出產的土窯燒製陶缸，確保透氣性好，封壇用紙皮，也是多層桑皮紙加工製成的，封口時用麻繩捆紮，覆以黏土隔絕空氣。這種封裝方式可以讓酒漿更好感受溫差變化，有利於品質提升。
有許多當地人或者慕名而來的周邊客戶，專門定製這種封壇酒，這壇酒不是馬上就喝的，而是由父母對孩子祝福之後，嚴密封壇，埋在自家院中或者存放在地窖裡，待男孩學業有成或者女孩閨閣出嫁的時候，才拿出來慶祝，更能映襯喜慶氛圍。
經過十幾二十年的封閉發酵，往往酒香撲鼻，色澤深紅，甘美醇厚，這個"紅"字不僅是紅火慶賀之意，更是形容酒色之美。傳承千年的酒文化中，包含著"敬天愛人"的傳統思想和民俗觀念。
