讓吃貨念念不忘的，那就是美食了，對於吃貨來說，最好品嚐世界上所有的美食，摸摸腦袋想下，這可能嗎？不算其他國家的，就中國的美食種類，那可是幾輩子都吃不完了，當然呢，找到好吃的才是關鍵。
前幾天到廈門那邊去旅遊，來之前一直聽朋友說，那邊有條不錯的小吃街，味道很正宗，只有很少人知道，這不，在朋友的帶領下，我們慢慢走近了那條小吃街。
走近一看，這家小吃攤是一位將近60歲的大爺擺的，手腳動作雖慢，但很衛生，大爺是本地人，做的小吃叫油粑粑，旁邊也有好幾家賣油粑粑的，而且都是年輕人在賣，動作很輕快熟練，但就是偶爾才有個人過去買。大爺這邊就不同了，排在我面前的還有8位顧客，而且都是非常有耐心等待的，小編問了下前面顧客，她說自己隔三差五就來吃一次，來這排隊的都是老顧客了。
小編後來才瞭解到，大爺這家是純手工製作的，大米要晚上浸泡好，也沒有添加任何的配料。反了隔壁的幾家，用機器磨成的米粉，口感欠佳，而且還添加了其他的添加劑，吃起來也不放心，一般本地人吃了一次都不會再買了，在他們家買的，只有不知情況的旅遊客。
大爺是現場現弄的，絲毫不怕別人偷學技術，先把在家磨好的米粉，叫上水拌成米糊，這個過程是很緩慢的，大爺一般在家裡弄好之後再推出來，然後就是用漏勺盛著，輕輕放進油鍋裡油炸，油炸過程要不停的翻面，所以整個流程下來，加上動作慢，做好一份就要15分鐘了。
而這麼一份油粑粑，大爺也才賣6元。賣個3小時，大爺就要收攤了，第一時間也到晚上了，第二年齡大了，做久了吃不消。家裡面也擔心大爺的情況，讓他出來“活動”3小時。
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