不知道小夥伴們有沒有這種感受，每次把冰箱裡的凍肉拿出來解凍，總是要花上老半天，就特別著急。接下來就給大家介紹幾種快速解凍的方法。
一、 鋁盆解凍法
準備好一隻鋁盆，盆口朝下扣在案板上。然後將拿出來的凍肉放在盆底上，再取一隻鋁盆，盆地朝下壓在凍肉上固定位置。只需要5-6分鐘左右即可充分解凍，不過需要注意的是，這裡利用的是鋁良好的導熱性，不鏽鋼盆無效。
二、鋁箔紙解凍法
這種方法和上一種差不多，取一張鋁箔紙，將凍肉放在上面，再取一張蓋在凍肉上，十分鐘左右就可以解凍，而且鋁箔紙很方便購買，洗淨後還可以重複使用。
三、鹽水解凍法
到一盆冷水，往其中倒入少量醋或鹽，然後將凍肉放入盆中，也是很快就能解凍。因為鹽本來就由融冰的作用。
四、微波爐解凍法
家中有微波爐的朋友可以看這裡了，微波解凍要注意檔次，分次進行，第一次解凍2-3分鐘，然後視情況調整解凍的時間，一定不要一次性完成，因為微波爐有的高溫容易使肉中的水分流失，會影響加工時的口感。
五、冷凍肉類小竅門
為了更方便解凍，可以在買來鮮肉後對其切片、切丁或切絲，切好後放入準備好的食物袋，用手按壓成薄片狀，這樣方便在解凍時受熱均勻，速度會更快。
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