雞蛋太陽花
雞蛋富含膽固醇，營養豐富，蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。今天帶來一款雞蛋的另類做法，操作簡便，美觀又美味，老少皆宜。
所需材料
雞蛋4顆、蔥薑蒜適量、青紅辣椒各2根、食用油，生抽、老抽
操作步驟
1、雞蛋中火煮十分鐘，撈出涼水浸泡，備用
2、青紅椒切段，蔥切絲，放入碗中
3、姜、蒜擦蓉，放入調味碗中
4、油燒熱，取一勺，淋在調料上炸香，加2勺生抽，半勺老抽，適量溫水，攪拌均勻備用
5、雞蛋雙刀切四瓣，擺盤
6、醬汁用勺子均勻淋在雞蛋上，美味即成
小提示
1、本道菜冷食熱食均可，醬汁通用拌松花蛋
2、兒童食用，可適當調節青紅椒用量，可依據個人口味加酸甜
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