上次去吃了十一中炸炸之後
好多人問我為啥不試試八小的炸炸
原以為他們會很近
沒想到，一個在文明中的頭一個在博愛南的頭！
對我這種胖子來說要走很遠很遠好嗎！
幸虧我騎著小黃車來的
錯走的路，也算是就騎了幾分鐘而已
八小炸炸其實位置不復雜
就在博愛南路，快到東湖的分叉口
距離八小50米的小巷內
就可以看到他的門面！
據說是一家有些年份的炸炸
店裡大概有三到四桌可以坐人
店鋪的一角有冰櫃
大部分食材放在冰櫃裡
空心菜、海帶結、海帶、海白菜之類的一些蔬菜
會放置在冰櫃外
他們家的東西用木籤串的比較少
店裡面就是很老式的房子
如果是很講究環境的朋友
我建議可以關掉了
那種紅油漆的推門門上還貼著門神
店裡是年輕的小哥哥在弄炸炸
相比十三小喝杯糖水都要收費
他們家真的超級貼心！
阿婆和阿公從你點好東西坐下之後
就會幫忙倒茶，泡得很濃的紅茶
相比炸炸，阿婆好像更鐘意自己衝的茶
一直說吃炸炸不喝點香香的茶會上火的！
說到炸炸，他們家的炸炸和其他地方不太一樣
別家就算是另打醬料
也會在炸炸上先刷一層醬
他們家完全不會刷
所有的炸物都不會串籤子
炸物看上去清清不會泛著油膩的樣子
餃子應該是他們家的必點
幾乎每個人都會點一份炸餃子或者炸餛飩
看到好多老街坊走過都會單獨炸份餃子來吃
像我這樣的新面孔
阿vo會在我點完單後多問一句
“小妹要點一份餃子試試不？”
我這種人肯定是不會拒絕的啊
不就一份餃子
都不夠我塞牙縫~
他們家餃子是新鮮的，肉也比較水
很多炸炸會不小心用到一些肉是已經發酸的餃子
所以我一般都不點餃子
他們家的粉卷莫名讓我很喜歡
原來沒塗醬料之前
粉卷是脆脆帶著一點點甜味的
而且不蘸醬其實還挺好吃的~
牛肉丸不是我喜歡的類型
雖然也沒有灌心
但總感覺太大個了，炸得不是很透
我一直疑惑為什麼很多大品牌的火鍋店
會用那種大部分是麵粉的蟹柳
而這種小小的炸炸店則會選擇肉感比較重的蟹柳
這種蟹柳還比假蟹柳貴！
三角豆腐剛炸出來那時候吃會脆脆的
但是到放久了之後會感覺略幹
海帶結沒有那種直接串的海帶好吃
海帶結中間那個結的部分炸不好會生生的
豆芽卷是我個人比較喜歡的
綠豆芽每根都很飽滿
粉皮是比較厚的類型
咬下去帶著一些嚼勁
第一次吃炸炸點掌中寶
我還是比較喜歡椒鹽掌中寶
會比較入味一些
我把炸炸的靈魂放到最後才說
是因為他們家醬料的味道我之前都沒遇到過
不是簡單的偏甜或偏鹹的類型
很多網友說他們家的是比較老派的海南醬料
感覺加了蒜蓉還有什錦醬的味道
也算是開啟了炸炸在我心目中另一種味道吧~
老樣子想要地址的朋友
後臺回覆“八小炸炸”即可得到
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