秀英、府城地段一直都是我的盲區
突然記起之前同事小姐姐給我推薦過這家店
趁著這兩天天氣不錯
這次要去吃的是一家炸炸店
因為好久沒解鎖新的炸炸店
對於我這種炸炸愛好者來說還是蠻期待的
路也還算好找，不用繞到小巷裡
原來他們家開在三橫路里面
進去後發現他們家已經搬了
不過搬得不遠，在小區門口最右手邊就能看到
店鋪不算小，比起水巷口還是有很多座位的！
不只是賣炸炸
老闆還有在賣早餐午餐晚餐
從粉面粥到快餐飯
椰子飲料什麼都有！
我的目標比較明確
直奔炸炸而來
他們家的炸炸不算很多
都放在一個臺子上
幾乎所有的炸炸都有見過
也沒有看到太讓我覺得驚奇的
按著自己的口味大部分都點了一串
ps光看外表我還是蠻喜歡他們家的冬瓜薏
切得很薄很薄一層
老闆會把所有的炸炸分成不同類型然後一盤一盤炸
點炸炸的同時也點了一碗綠豆
綠豆會甜一些
沒有加薏米通心粉蓮子
但是有冬瓜薏，吃起來略帶飽腹感
比較養生的我點了一個椰子
老椰子水會比嫩椰子水甜
但是由於垂涎青椰裡面滑滑nuinui的肉肉
我還是決定喝青椰！
每上一份炸炸，老闆都會報一下價格
我點了一大堆，分了三盤上的~
他們家是直接把醬料塗在了雜物上
沒有再另給小碟子這個事我比較介意
盤子放中間夾起來吃真的很容易甩汁
先說我個人最喜歡的炸雲吞
雲吞的肉餡不多以麵皮為主
剛炸出來的時候酥酥脆脆
原以為是整一片的芋頭
不過切成一小條一小條之後
就非常的入味！芋頭也是粉粉的
雖然我很喜歡鹹醬
不過他們家的冬瓜薏我覺得更適合煉奶
薄薄的吃起軟黏適合甜口
方豆腐塊不是第一次吃
但是這個長條的豆腐就是第一次看到拿來炸了
剛炸出來的時候口感外脆內軟，超好吃
豆腐片依舊是老樣子
不吸油不入味
豆腐和雲吞沒感覺出來油炸的火候
但火腿腸就很明顯
很多地方的炸炸為了讓火腿炸的透
都會在火腿上先劃兩刀
他們家的火腿有點像只是略略熱了一下
沒有炸過的感覺
老闆在火候上真的有控制
沒有炸得很上火
粉皮卷也只是微微卷起
螺肉我也比較推薦
由於炸的不是很過火
螺肉的口感會在脆脆和嫩嫩之間
牛肉丸不是小時候的那種老式牛丸
但也不是那種包心的爆汁牛丸
吃起來還是很彈
蟹丸不推薦，很少有遇到蟹丸炸得很好的！
依稀記得龍峰小學阿公阿婆的炸炸算是唯一一家
ps第一張是牛肉丸，第二張是蟹丸
豆芽包，炸一下就開了
不過一個豆芽包裡還是有很多豆芽
粉皮卷是薄的，但捲了很多層
雞翅的火候就剛剛好
但是略小，吃起來肉有些單薄
因為火候不重的原因
我會更喜歡他們家的炸素菜類
炸完後水分比較充足
就算蘸了醬料也不會太鹹
吃起來不至於乾癟
最後要說一下他們家的醬料屬於偏酸甜口
是我第一次吃到的醬料味！
雖然不對我的胃口
但是他們家確實是這附近比較有名
開得也是比較久的
不知道陪伴了多少港務局子弟成長~
ps老闆幫我挑了一個超級嫩的椰子
吃完炸炸直接用塑料勺刮椰子肉吃的感覺真好
吃完炸炸走回三橫路開車的時候
看到了一家豬血小店
明明已經吃得飽到撐了
卻還是忍不住進去點了一碗豬血
其他地方的豬血要麼是純滑的
要麼是渣渣的
他們家的豬血吃到嘴裡是有彈性的
吃到嘴裡富有嚼勁，卻略略有渣的口感
我最喜歡的是裡面的酸菜
應該是有放糖醃過
甜甜的好好吃！
整個海港三橫路里就想一個老宿舍區
走在裡面就好像時間回到了90年代末
老人未在一起下棋
樓梯口還裝著放報紙的簍子
路邊還有磨刀的大爺
以前家長總是說好吃點炸炸少吃點炸炸
現在看來，偶爾找炸炸吃的時候
才能感覺到兒時那種天真無邪的時光
本文描述僅為當天體驗的真實感受
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