產品：
差異化定位，以“辣”為重點
現如今，做串串火鍋品牌的店有很多，而每家店主打的口味兒也參差不齊。
為了突出產品特點，餓狼串說提出了“綠色健康零添加”的理念。
底料以“辣”的等級，可以分為三種：特辣、中辣和微辣，而特辣火鍋就是正宗的重慶火鍋。
以“麻、辣、鮮、香”為重點是餓狼串說的特色，除此之外，其它的單個菜品也很有特點。
例如：麻辣牛肉、薄荷牛肉、五香牛肉、雙椒牛肉、香菜牛肉、小郡肝、雞腿筋、牛頭皮以及古香豆乾等等。
這些都是餓狼串說匠心秘製的單品，只在其直營店與加盟店才能吃到。
注意細節，提高用餐體驗
產品有特色還不足以成名，餓狼串說的服務質量也很值得稱讚。
翻開大眾點評上對餓狼串說的評價，你會看到這樣的話：
服務員很擔心菜煮糊了，20分鐘左右就會加湯，同時會提醒我們翻一翻。
有次在九街那裡吃飯，火開得在點大，湯沾出來了，怕燙著手，給服務員反應了，一週後再去吃，發現九街所有的桌子都用鐵皮包起來，即使湯沾出來，碰到桌子就會直接凝固，為了這點小事應該花了不少的費用。
從細節著手，提高服務質量
服務質量好，不僅表現在服務態度上，而且還表現在現代化基礎設施的建設上。
如今是互聯網的時代，哪裡有WIFI似乎哪裡人就會多。
經營者也明白這個道理，但有些店裡的WIFI信號非常差，根本就無法上網。
為了提高顧客的用餐體驗，餓狼串說在每家門店裡都安裝了最頂級的WIFI網絡。
在排隊的同時，可以玩王者榮耀、看電影、聽音樂，讓顧客輕鬆渡過等客時間。
除此之外，餓狼串說還貼心的在每張桌子下面，設立了一個插座，專為顧客服務。
品牌先行，通過規模放大品牌影響力
品牌是一種無形資產，它的本質就是降低成本——降低營銷成本、降低顧客選擇的成本、降低社會監督的成本。
品牌最重要的效能之一，就是規模產生安全感。
餓狼串說，重慶主城區只有三家直營店，在重慶的戶外LED、電梯、輕軌都能看到其信息，覆蓋面廣，品牌勢能具有競爭優勢。從社區店到學區店，再到商圈店，不同模式，不同選址，每天照樣排隊。
所以，當產品本身具有品牌基因的時候，一定要通過規模發展放大品牌的影響力。隨著品牌勢能的加強，消費者對其的認可度就會越來越高，也就更容易形成品牌對客流的虹吸效應。
用口碑傳播，佔領消費者心智
美國著名推銷員喬·吉拉德在商戰中總結出了“250定律”：如果你贏得了一位顧客的好感，就意味著贏得了250個人的好感；反之，如果你得罪了一名顧客，也就意味著得罪了250名顧客。
餐飲行業人情味很濃，顧客在某個店吃到什麼特色菜品、感受到什麼服務，就會成為它的義務宣傳員。在各種信息傳播中，顧客對周圍人群，如家庭成員、朋友、同事提供信息的重視程度，要遠遠高於廣告和推銷人員提供的信息。他們特別容易認可週圍人群提供的信息，並願意繼續把信息傳播給別人，讓信息加上人們的主觀評價不斷傳播下去。
很多情況下，“口碑”的滲透效果要遠遠大於小店本身的促銷活動。
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