隨著社會經濟的快速發展，人們已經不在再滿足於單一的購物方式，也就是說超市、市場等實體店的購物方式已經顯得相形見絀，人們渴望新事物的出現，例如購物方式多樣化、科技化等，於是 ，生鮮電子商務迎來了發展機遇。生鮮電子商務的人群目前首先考慮城市中的人們，他們的生活節奏太快，實體購物太浪費時間，急需從網上購買放心安全的生鮮農產品，所以，生鮮農產品的消費開始向互聯網靠攏。
10月19日，阿里巴巴宣佈2018“天貓雙11購物狂歡節”啟動，今年天貓雙11將會有400座城市和全球18萬家品牌全面參與，線上線下將首次形成聯動，天貓、淘寶、盒馬、餓了麼、口碑等全面集結，這表明新零售已進入深水區，而生鮮新零售已成為新零售橋頭堡。
在全新概念“新零售” 的擁抱下，生鮮電商模式不單是電子商務模式，更是依託互聯網與快遞產業緊緊擁抱，也就是說生鮮電商模式就是生鮮電商的快遞模式。
生鮮新零售異軍突起
今年9月，新興零售行業的傑出企業為包括高盛（Goldman Sachs）和騰訊（Ten.）在內的投資者提供了每天4.5億美元的新一輪融資。在獲得融資後，《每日新鮮報》宣佈了最新目標：推進“一百萬店一億戶”計劃——覆蓋100個城市、1萬個職前、1億個家庭，胃口不小。
每日新鮮並不是唯一的“大肚子王”的新鮮零售。在2018，新的和新的零售成為熱門的賽道後的融資新聞急劇下降。《中國網上零售市場數據監測報告》（上）顯示，2018年上半年，新電子商務領域發生了8起融資事件，總融資規模近5億元。同時，阿里、京東、蘇寧、永輝等在線和線下零售巨頭也集中精力進行鮮活零售，阿里將馬先升作為阿里整體新的零售生態基準，永輝的超級品種，蘇寧的蘇先升，登上鮮活食品的高旗。浪漫正在追尋。
生鮮電子商務的自營快遞物流模式具體指：由生鮮電商自己籌集資金組建的物流配送系統，經營管理整個生鮮快遞物流運作、流動的過程。在操作方式上採取從客戶網上下單到生鮮產品最終送達到消費者的手中，直接採取一體化的配送服務，中間沒有第三方的參與。通過這種模式，直接把消費者和商家建立起一個完整的相互依存商業體系，直接拉進商家與消費者的關係。
所謂“自營+第三方”快遞模式，通常來說就是生鮮電商企業在一定地域內的快遞物流活動由自己獨立運營，其他區域的生鮮快遞活動則外包給第三方物流企業。但是此類模式具有地域侷限性，生鮮電商自營物流只在較少的一線城市進行配送，其他城市一般會選擇與第三方快遞物流企業合作。
根據2008年中國網上零售市場數據監測報告，到2018年，中國電子商務市場將突破2000億元人民幣，增長速度約為50%。然而，新鮮電子商務是一個超過一兆元的市場，電子商務的普及率仍然很低。然而，可以預見的是，新鮮的零售滲透率將越來越高。
一個是消費者對人、商品和市場的重建。新零售就是圍繞這三個要素做出變化的，在新鮮和新鮮零售中，Hi-shop認為，人們對新鮮事物的需求已經從“對價格、便利等共同需求”轉向了營養含量、卡路里水平和口味等個性方面的關注。因此，新老零售企業應首先利用數字工具甚至圖像識別系統來判斷消費者的身份、肖像和需求，然後根據他們的個性化需求提供有針對性的產品組合推薦，在不同的場景下時間零思考pUrChun進程。同時，要利用大量的數字節目來記錄商品的軌跡，監控商品的變化，確保商品100%的安全。
新鮮和新的零售仍然有很多痛點，最大的問題是“新鮮”。從採購到倉儲，從運輸到配送，每個環節都可能由於氣候原因、設備故障、人為錯誤、時間推移和質量問題，甚至食品安全問題，影響用戶體驗和平臺聲譽。要確保每一步都不出錯，我們必須依靠技術而不是人。
Hi-shop展示供應鏈的方法是從產品採購、物流配送、倉儲分揀、新鮮度管理等環節，大量應用數字化技術，實現真正數字化的供應鏈。一方面，它把客戶和供應商之間的距離縮短到極限，如使用大數據技術確定倉庫的位置和類別；另一方面，它使全鏈接透明化，如使用傳感器技術實現全鏈接跟蹤貨物從產地到物流，到倉庫到銷售方。
最終結果是，新鮮貨物能夠從其原產地儘快到達用戶（運輸和儲存時間最短，然後是最新的），同時信息高度透明，確保食品安全和消費者安全，從而增強用戶體驗。智能化技術可以提高供應鏈的效率，進而將新鮮商品的價格控制在可接受的範圍內。
技術是新零售之根本
長期以來，羅超頻道一直關注新的零售和新鮮的零售，也看到了各種新的零售理念、解決方案、遊戲和案例，但當我看到Hi-shop的引入時，仍然被它吸引，因為在各個方面，Hi-shop都專注於技術，這也越來越受到重視。更多行業參與者的共識：新的：零售可以是“新”，因為技術。
用科技改變新鮮的零售只是一個高科技商店的範例。所有零售店，特別是社區零售店，將通過智能技術改造，擁抱新的零售趨勢。
對於消費者而言，一方面，技術可以重構人與商品商店的關係，改變零售業的場景，進而顛覆消費者的購物體驗；消費遍及，給消費者一種無縫的體驗。對於企業來說，技術可以重組供應鏈，減少庫存，減少浪費，增加銷售，提高效率，降低成本，創造價值。
生鮮電商為何意思？有何定義？按照行業劃分的同性質原則，生鮮電商就是經營生鮮農產品並且通過開放的網絡實現交易的經濟組織，從而實現商業利潤，創造就業機會帶動就業，從而促進經濟的發展。目前，在國內市場不管是電商平臺還是傳統的線下超市、市場，甚至連普通的物流企業都踴躍地加入到生鮮電商爭奪戰，模式類型多種多樣。那麼依託於快遞模式的生鮮電商到底是什麼類型的？以下便從生鮮電商的快遞模式分類來具體的闡述。
在深層次，技術正在重構“消費”本身。零售的價值不只是購物本身，而是“從食品、服裝、住所、到食品、飲料和娛樂”；消費不再只是零售，醫療保健和養老金也可以包括在內；消費不再僅僅是物質、娛樂和其他精神消費，將成為我。非常重要。所有這些都通過技術融合在一起，並且消費部門的每個部分都由技術驅動，從供應鏈到消費方進行徹底升級，從而提高效率並增強經驗。基於相同的大數據集，消費者可以在不同場景中獲得一致的體驗。
新鮮的零售也是一個典型的技術驅動。智能技術，特別是大數據技術，可以使得新鮮和新的零售平臺準確地預測消費者，然後滿足個性化的需求，同時實現高效的預物流。物聯網技術使新鮮和新的零售平臺具有透明的供應鏈，提高供應鏈效率，確保食品安全和新鮮，並最終增強消費者體驗。
圍繞新鮮和新的零售業正在出現更智能的技術、設備和解決方案，例如確保貨架壽命不被篡改和智能管理的智能包裝方案，例如顯示價格不時波動的智能標籤，例如有指導的purch。智能機器人可以引導消費者和新鮮食物。智能冰箱產品的產品智能化管理。當我去超市的時候，我總是發現出納員和淡水區段是最繁忙的。他們現在幾乎不使用任何智能設備。我認為他們的工作將來會被智能技術所取代。
一般來說，技術將是生鮮零售的唯一推動力，以技術提升消費者體驗，以智能零售使食品安全和健康，以新鮮零售為根本。縱觀整個零售業，技術變得越來越重要，甚至不可或缺。
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