秋節已經過去了
你家還剩多少月餅的存貨
各種月餅屆的黑暗料理輪番上陣
已經嚇壞了寶寶的胃
您還在討論黑暗料理的帶頭大哥嗎
五仁月餅是月餅屆的活化石
韭菜雞蛋餡的真假
以及腐乳月餅是怎樣的酸爽?
而此時
自家做的月餅
不論中秋
隨時可以吃到
這種看似極其簡單,用本地精選小麥麵粉和麵、反覆的進行揉搓,多次重複相同的步驟,使揉出的麵糰更加的勁道。
拽下一個劑子,拿出擀麵杖,旋轉旋轉,把一個看似笨重,實則在整個月餅中佔很大比例的餅皮擀的又大又薄。
再配以少許白糖,當季最新鮮的芝麻,均勻的灑在擀好的麵皮上。
接著再擀餅皮,重複著上述的步驟,黏合在一起,根據需要可以做成三層、四層。
再用一雙巧手捏出花邊,製成圓餅!
用廚房常見的湯碗,做出一個個不一樣的造型。
拿起一把竹筷,再餅皮上點綴出花朵的形狀。
放入蒸鍋,待少許時刻,蒸製出新鮮熱乎,鮮香美味的“月餅饃”!
然後,為了方便食用,用刀切成成小塊,直接上手即可!
當然,如果用黑芝麻做,將是另一番美味!
糅合了親情和鄉味的月餅
當之無愧是最好吃的
永不過時
好了,我不過就想饞饞你
今晚要趕緊吃
中秋團圓,十一國慶.
招待親朋好友都是最好的美味!
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