向西學習歐洲，向東學習日本……這是很多中國農業經營者的想法。儘管有一些經營者還停留在模仿的階段，但學習的心態，終歸是好的。
01
中國和日本農業整整差了50年
一、從中日農民收入的對比來看
日本農民收入驚人！從日本雜誌《PRESIDENT》在2013年公佈的“日本各職業年均收入”排名中可以看到的是，日本農民年均收入竟高達到756萬日元（約合49萬人民幣），甚至還超過了公務員等諸多職業。從收入這一點來看，物質生活完全可以匹敵城市，說日本農民是“生活在農村的市民”並不過分。
然而，根據國家發改委網站公佈的消息來看，2016年上半年中國農村居民人均可支配收入6050元。這與日本農民49萬相比，相差80多倍。
二、從中日農業土地的對比來看
土地是農業的根基，土地不好，一切都免談！眾所周知，有機質含量是土壤肥力的重要指標，有機質是土壤養分的主要來源，可促進土壤結構形成，改善土壤物理性質，提高土壤的保肥能力和緩衝性能，同時有機質中的腐殖質具有生理活性，能促進作物生長髮育；有機質中的腐殖質還具有絡合作用，有助於消除土壤的汙染。
在日本，果園有機質含量可以達到6.8%。而國內的果園有機質含量大都在1.0%以下。能達到1.0%的果園管理已經相當不錯，達到1.5%果園少之又少，達到2.0%的果園可謂是鳳毛麟角，全國也沒有幾個，而他們的果園有機質含量竟然可以達到6.8%，不能不說是一個非常恐怖的數字。
有人可能對這個數字沒有概念，舉個例子，假如說我們的果園目前有機質含量是1.0%，我們通過連年合理負載，每年足量施入有機肥，連年進行果園生草，降水在700毫米以上或有灌溉條件，並將產的草和果樹落葉還田，這樣的話，每年這個果園的有機質含量可以增加0.1%，而這個果園有機質含量要達到6.8%，則需要50多年。
三、從中日農業生產的方式來看
中國農業：散，日本農業：聚。目前在中國，小規模的兼業農戶佔大多數，2.6億小農戶仍將是我國農業生產經營的主要組織形式。據農業部統計，截至2016年底，我國經營規模在50畝以下的農戶有近2.6億戶，佔農戶總數的97%左右，目前我國農業生產經營組織的規模總體還不大，仍然以小農為主。雖然，國家已經頒發扶持小農戶政策，但還有很長的一段路要走。
而日本不一樣。日本農戶的生產規模都較大，一般農戶全家只有2~3個勞動力，擁有土地50~70畝，個別農戶達到200多畝，一個農戶就是一個小型農業企業。
尤其是，日本農協的作用。日本農業因為農協周到的服務而得以迅速發展，日本農協也因其無可替代的作用而迅速壯大。日本農協已發展成為集經濟職能和社會職能於一體的民間團體，不僅負責組織農業生產，購買生產、生活資料，出售農產品等經濟活動，而且還負責將政府的各種補助金分發給農戶或有關團體，同時代表農民向政府行政部門反映意見，以保護農民的利益。
02
日本農業發展思維 ：品質與產業化
中國農業經營者的產品商業化或者產業化上存在很多盲區，或許“等靠”思維的慣性，而缺乏主動性或者突破性。日本對農業商業思維有3個方面：一是產品品質；二是生態閉環；三是產業溢價。
1）產品品質：精益化、死磕單品
日本農民從事生產的一個重要目標是追求質量。以稻米為例，一般每畝產量只有300~400千克，但所產大米無論在外觀，還是在口感上都屬上乘。所以日本農產品不但銷路暢，而且價格優。
同時，日本農業生產的專業分工十分明確。一個地區有一個地區的產業特色，一個農戶有一個農戶的主導產品，優勢互補，相互依存，共同構建起了日本農業經濟的整體框架。
日本的農民都是專業戶，種草莓的都種草莓，種番茄的都種番茄，種鮮花的都種鮮花。一般農戶全年只生產1~2個品種，最多不超過3個品種，而且生產的產品幾乎全部為商品，農產品的商品率極高。死磕單品的態度贏得消費者或市場的青睞。
2）生態閉環：尋找溢價空間
日本人很會做生意，同時他們對一件事的考慮也是很完善的。這也許是他們從小就灌輸的一個思維方式吧，在農業問題上給他們很早就採用了“閉環式”的發展模式。
任何一個模式的商業或者什麼服務，只要能實現閉環式的發展就能拉大利益空間。他們將生產、加工、銷售、服務等形成一個農業特有的閉環式產業鏈接，從而增加利益和發展的原動力。
3）產業溢價
六次產業最早是由日本學者今村奈良臣在上世紀90年代提出的。當時的日本面臨著農業後繼乏人、農村衰落的問題。為了激發農業發展活力，開始推動農業生產向二、三產業延伸，形成生產、加工、銷售、服務一體化的完整產業鏈，藉此增加農民收入，增強農業發展活力。
比如：馬路村，村長和農協會長一起帶領全村“伐木工”轉型向“6次產業創業者”。種有機柚子，再組織村民把柚子進行深加工，製造柚子果醬，柚子飲料，柚子湯料等。同時修溫泉民宿、農林產物直賣所，吸引東京、大阪等大城市消費者來馬路村遊玩。截止2016年底，全球有一萬多人成為馬路村特別居民。一年接待300多個團體來體驗與遊學，賣出1000多萬件商品，年銷售高達2億元。
03
日本農業，為何能成為世界學習的樣板
一直說日本很變態，除了他們文化、還有農業創意，也非常變態。但他們呢這種變態農業贏得了世界的尊重與學習。農村勞動力的外流，導致了農地棄耕、農業後繼無人的問題。在此背景下，日本把農業生產和藝術加工融為一體，利用田園風光滿足人們遊樂的需要，以此作為產業升級、價值增值、居民增收的有效途徑。
其實，日本農業有2大特色：
1）創意農業
2）農產品包裝
先看日本的創意農業。稻田畫是日本農業的核心創意。田舍館村是日本稻田畫的鼻祖。受到麥田怪圈的啟發，為了振興當地經濟，開發觀光資源，1993年該村村民開始製作稻田畫。每年題材都不同，題材涉及日本內外，非常廣泛，既有日本著名的古代武將雄姿，也有蒙娜麗莎、拿破崙，甚至還有哆啦A夢這樣的動漫形象。
這種稻田藝術根據不同設計的種植方法，可分為兩種觀賞法：一種是俯視觀賞。觀賞的遊客乘坐吊車或是直升飛機，不過這種方法對於恐高症的遊客有點尷尬；第二種方法叫“遠近法”。所謂“遠近法”，是為了便於遊客們在地面的觀賞臺上，也能清晰地看到稻田裡的巨幅畫卷，而設計出的一種由近至遠的稻田畫種植方法。
如今，每年去田舍館村的參觀旅遊人數已超過20多萬人。這真是種田種出的“旅遊業”。甚至，還有一些大企業找上門，希望能利用農民們的稻田畫來為他們做“宣傳廣告”。
其次就是農產品包裝。日本農業之所以“享譽全球”，除了質量外，就是包裝。日本的農產品包裝可謂驚豔：色澤亮麗，規格統一，令人賞心悅目。
在市場上，所有待銷的農產品都是精心整理包裝的，沒有散裝，更沒有帶泥、帶枯葉出售的。農產品的包裝箱上都印有產品名稱、產地、生產者姓名。同時，白菜有賣整箱的、一顆的，也有切成半顆或四分之一顆的，全都用塑料紙密封包裝。切開的白菜當天賣不掉，晚上就扔掉。辣椒有10個、也有5個一盒的，全都整齊排列在貨架上。蘿蔔、甜瓜、草莓、櫻桃、番茄的漂亮外觀和鮮美口味，無不給人留下深刻的印象。
除了內部的排列包裝之外，還有就是外形包裝設計，日本是世界上最講究包裝的國家之一，他們將日本文化中的禪意精髓提煉出來，再傳達出深融入一些自然、樸素、可愛的元素，最終呈現出來的設計簡單卻別有滋味，邃的極致品味。
日本農業憑藉獨特的創意和精心的包裝，成為全球農業學習的樣板。對此，中國的農業經營者，要學習三個地方：
1）要學習對農業的態度
2）學習對消費者的責任
3）要學習對自身的要求
在學習日本農業的同時，我們也要思考3個問題：
1）中國農業的創意點在哪裡
2）中國農業需要什麼動力
3）農產品包裝如何創新
04
中國農業，未來的趨勢在哪裡
一、農業機械化
機械化農業的代表就是美國、加拿大、荷蘭等國家，利用農用機械實現一人種多畝田的目的，進而創造出低成本高產量的農產品。中國現如今許多的種植大戶都已經實現了半機械化農業，相信在不久的將來，中國的絕大部分地區都將實現農業機械化。
二、農業智能化
智能化農業最為代表的國家就是以色列，以色列是一個將沙漠建成綠洲的國家，以色列的節水農業是全世界農業的參考。這種智能化的農業不僅解決了缺水的問題，同時也將種植搬離了土壤，搬進了寫字樓。
三、農業有機化
有機農業的代表國家就是尼泊爾，尼泊爾是全民信奉佛教的國家，種植過程中不使用工業化肥，更不使用農藥。中國農民已經實現了這種與大自然和諧共生的模式，而這種模式正在隨著有機農業、生態農業的發展而逐漸的被重視，未來這種農業生產方式會屬於真正熱愛農業勞動，熱愛大自然的人。
四、農業精緻化
精緻農業的主要代表國家一個是日本，一個是臺灣。將西瓜種成多種形狀，將果園變成體驗園，將稻田變成畫布，這樣的精緻農業，在中國的許多地方都已經實踐成功，吸引了許多的遊客去觀光體驗。
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