蒜黃種植可是一門學問。冬季如何種植蒜黃你知道嗎？其實並不難，一起看看吧。
冬季蒜黃種植技術
首先種植戶要選好大蒜品種。建議選擇白皮蒜或者紫皮蒜中生長較快的品種，比如竹蒜、紫皮蒜、白貢大蒜等。這些大蒜品種生產的蒜黃具有耐寒，抗病蟲性強，生長健壯整齊產量高的特點。
農民種植蒜黃
在空地或者室內閒房等，用磚壘成高60公分，長寬適度的蒜黃種植池。如果在空地上，也可以不建池，直接整畦種植。在挑選蒜瓣時，要保證大而且均勻，剝去外皮，去除爛瓣蒜，然後用清水泡一天左右後，開始擺蒜。擺整齊再蓋2-3公分左右的潮細沙或者沙土。一般每平方米用蒜種15公斤左右。
蒜黃種植
冬季生產蒜黃，可從寒露一直到第二年春分。等蒜苗大部分長出時，要進行遮光處理。蒜苗長到10公分左右時，每隔1，2天澆一次水。對於直接在空地上做畦種植的，種後1-3天左右就要開始進行遮光處理了，確保蒜黃的產量以及質量。
控制溫度：在蒜苗出土前，白天溫度控制在25度，夜晚控制在18-20度即可。等蒜苗出土後，白天溫度最少保持在18-22度，夜晚不低於16度。蒜黃長到25公分左右時，保持在16度左右，等收穫前溫度可降低至12度。
蒜黃
合理澆水：一般種後就要澆1水，在大蒜幼苗生長過程種，每隔3-4天澆1次水。由於蒜黃生長前期所需要水少，後期較多，溫度高，苗大或者砂土排水塊，要注意多澆。在蒜黃收穫前3天可停止澆水。每隔7天左右，種植戶葉面噴施0.2%的尿素溶液或0.1%磷酸二氫鉀溶液，這樣能夠提高蒜黃的產量以及品質。
通風見光：如果出現高溫高溼的情況，一定要及時通風，以防蒜黃腐爛。另外如果蒜黃顏色呈白色，可以在蒜黃收穫前幾天，在晴天中午見光。這樣能改善蒜黃的品質。
蒜黃收穫
種植蒜黃，一般三週左右蒜黃就能長到35公分左右，等蒜黃長到40公分左右時就可以收割。蒜黃收割後，可以在表面撒一些草木灰，然後再等3周左右可以收割第二次。等收穫2茬後，就可以將蒜頭起出，然後重種。
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