小茴香是常用的香料，因為它能除去肉類的腥臭之氣，增添肉食的香氣，所以得名“茴香”，大家注意，茴香有兩種:為大茴香，一為小茴香。大茴香即我們說的八角，小茴香的形狀好比穀粒。
木勺上的茴香籽
小茴香，味辛，性溫，歸肝、腎、脾、胃經。它能溫肝腎暖脾胃，理氣和中。奇妙的是，它還可以治療疝氣，也就是“小腸氣”，為此，還留下了一段
月光下的杭州西湖夜景
相傳，清朝末年，俄羅斯的富商米哈伊洛夫正在遊覽西湖，就在他陶醉於江南美景之時，疝氣不合時宜地發作了，直疼得米哈伊洛夫抱著肚子大喊大叫。遇見這種緊急情況，富商的隨行醫生毫無辦法。船伕趕緊向他推薦了一位老中醫。老中醫來了以後，用一兩小茴香研成碎末，讓病人用紹興黃酒送服下去，約莫過了二十分鐘，米哈伊洛夫忽然覺得不那麼疼了，再過了會兒就完全不疼了。他還以為中醫給他用了什麼稀世珍藥，結果一問，是小茴香，他連稱神奇。
原來，小茴香可以散寒止痛，和胃理氣，而疝氣，也叫小腸氣，主要是因為寒氣積邪於小腸之間，才導致小腹疼痛，睪丸脹痛。小茴香味辛性溫，具有驅散脾胃和小腸寒氣的功能，所以，它治好了俄羅斯富商的疝氣。由於小茴香有溫暖下腹的作用，如果女性朋友遇到寒涼導致的痛經時，也可以用小茴香煎水喝。
小茴香一般是針對寒證，如果是胃、腎多火，小腸多熱的人，使用了小茴香，反而會加重症狀，因此，體內有熱毒的人禁用小茴香
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