從外形辨別
幹倉普洱茶的條索結實、顏色鮮潤、油麵光澤，充分表現了茶葉的活力感；溼倉普洱茶的條索鬆脫、顏色暗淡、粗糙黑綠且茶葉表面或夾層留有綠黴。20世紀50年代的圓茶鐵餅（圓鐵），本來都製成生茶出廠，因為蒸壓時採用改良的金屬壓模，做出型茶太過結實，不利於快速陳化。有些商人便將它以溼倉處理，以利近期銷售。市面上可以看到有幹倉圓鐵和溼倉圓鐵普洱，即可以用上述方法辨別出來。
從氣味辨別
一般正在發酵不久的，或發了黴又加密封，一打開時，從茶品中會發出一股黴味。如果發黴很久了，如圓鐵普洱茶於二三十年前黴變過，後移到幹倉，則型茶本身已經聞不出黴味來，但在茶湯中仍然有一股撲鼻的黴味。如果發黴超過二三十年以上，茶湯中的黴味會很弱，甚至聞不出來了。如20世紀60年代的那批七子鐵餅普洱茶，茶型非常結實，出廠時未能幹透，夾層內起過黴變，距離現今已經三十年以上，茶湯中並沒有黴味，但已經形成輕微的“泥味”，喝入口腔會有輕微針刺的感覺。
從湯色辨別
幹倉生茶的茶湯是慄紅色，陳期在七八十年以上的，略轉深栗色。如干倉陳化的圓鐵普洱茶，茶湯呈鮮慄紅色，是典型幹倉生茶的湯色；而同慶老號普洱茶，已經轉向深栗色了。溼倉茶的茶湯，像熟茶一樣呈暗栗色，甚至變成黑色。七子鐵餅普洱茶，茶湯呈現暗栗色，是典型溼倉茶的湯色。
從葉底辨別
幹倉普洱茶的葉底是慄黃色至深栗色，質地活性柔軟，其生茶的茶底，在幹倉長期陳化過程中，顏色變化不大。我們常常稱讚將近百年的同慶號普洱茶，將當年的活力泡出來，主要也是讚賞它的葉底呈現出新鮮栗色，使人感覺有如新鮮東方美人茶底葉底，將我們的情懷帶回百年前易武大茶山那種心曠神怡。溼倉普洱茶的葉底，是暗栗色或是黑色。溼倉生茶和熟茶的葉底顏色很相似，但熟茶葉底質地是乾硬的，而溼倉生茶葉底質地則保持柔軟，且富於彈性。
新鮮自然是好普洱茶底基本條件，只有在這個基本條件之下，才能找到普洱茶的真實性，唯有找到普洱茶的真性，才可能品出它的茶境。同樣的，瞭解其真性的存在，才會致力製作普洱生茶，並致力以漫長歲月緩慢地陳化，形成普洱茶最寶貴的倫理文化，所謂“祖父做孫子賣”的良性循環。如此，將來市面上才永遠保持有陳年普洱茶，讓世世代代都能享受新鮮自然的普洱茶。
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