在山西省晉中市榆次區，51歲的“餅叔”宮寶卿一刻不停地烙制灌餅，前來購買的食客從未間斷。賣灌餅17年來，他不但供孩子讀完大學，還在當地買了兩套房，被網友稱讚：“你勤勞致富的樣子，好帥！”圖為“餅叔”宮寶卿烙制的雞蛋灌餅。 "
他在雞蛋灌餅爐子邊夾著一個手機，一邊做灌餅買賣，一邊教徒弟手藝，同時還不間斷得還利用手機直播，實時在線人數超過4萬網友。成為“網紅”後，他每天能賣出200多張餅，算下來一個月至少能有3萬元左右的收入。 "
他烙的餅顏色金黃，醬是秘製的，夾餅的生菜是當天現買的，煎餅的黃豆油也比市場均價貴，但每天還是有好多人慕名來買他的灌餅。 "
宮寶卿教徒弟烙制雞蛋灌餅收2000塊錢學費，包吃包住學十多天，他幽默地稱這個叫“雞蛋灌餅十日遊”。一張灌餅加一顆雞蛋的價格是5元，調味的醬料由顧客自己用小刷子蘸取，清洗乾淨的新鮮生菜也是免費提供，加腸、辣條、培根價格另算。 "
大叔不僅餅做得好吃，人也是超級熱心腸，環衛工人來買餅，一律半價。“餅叔”表示：環衛工人真的很辛苦，他的善舉也獲得了直播粉絲的大力支持，將愛心延續。 "
我烙制的雞蛋灌餅裡，最多灌進去過24顆雞蛋，下一步我要挑戰灌25顆。”宮寶卿驕傲地說，並展示了一張10顆雞蛋的灌餅絕活。 "
圓型柔軟麵餅刷上一層金色的油，在平面鍋上“滋滋”地變成焦黃，高溫和空氣迅速鑽入餅身，不鏽鋼夾子的一角劃破灌餅正中膨脹的位置，升騰的熱氣伴隨著一枚雞蛋滑入內裡，翻面復煎，完成。 "
如今他靠賣灌餅供孩子讀完大學，還買了兩套房。宮寶卿是名網紅，憑藉東北口音和樂觀開朗的性格很受網友歡迎。 "
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