牛肉燉不爛，嚼不動？加點“它”，30分鐘就軟爛入味，吃著不塞牙
現在天氣是越來越冷了，所以說在這個季節其實真的是需要吃一些比較滋補的食物了，因為畢竟現在天氣已經到了秋冬季節，在這個季節如果進行一些滋補的話，那麼我們的身體在冬季就可以更好的適應了，其實在這個季節吃一些牛肉是非常好的，因為我們都知道牛肉的營養價值確實是比較高的，不過很多人就覺得牛肉的價格相對來說比較貴，而且它燉起來的時候都是不容易燉爛的，而且吃起來的時候也是非常容易嚼不動的，所以很多人其實也是不願意吃牛肉的，但是之所以牛肉燉不爛嚼不動，就是因為我們在對牛肉的時候。少加入了一些東西，只要我們在燉牛肉的時候加點它，那麼保證30分鐘之內就軟爛入味，吃著不塞牙。
其實想要把牛肉燉的軟爛入味也是非常簡單的，只是很多人都沒有掌握到要領，所以才會把牛肉燉的吃起來，特別的塞牙怎麼嚼都嚼不動，只要我們在準備材料的時候多準備幾樣東西，那麼我們燉出來的牛肉自然就是非常美味的，首先我們就是要準備牛肉，然後再準備一些茶葉，茶葉是沒有要求的，不管是新茶葉還是成茶，都是可以的，還要準備白酒以及山楂，還有花椒大料，香葉，陳皮以及各種好友老抽之類的，當然冰糖也是必不可少的，蔥薑蒜也是必要的，當然如果你喜歡吃辣椒的話，也是可以加一些辣椒的。
當我們把這些東西全部都準備好之後，就是要把牛肉給泡一下了，因為浸泡牛肉是可以讓牛肉裡面的血水更好的清除的，把牛肉切成小塊之後放在水中醃製一個小時左右。但是我們在醃製牛肉的時候是需要在水裡面放入一點食用鹽的，因為這樣就是可以讓牛肉裡面的血水更好的滲出來，這樣牛肉的腥味自然就比較少了。當我們把牛肉泡好之後，就是要把牛肉放在鍋裡面，再加上我們上面說的那些配料，全部都放在水裡，用大火燒開。接下來等個幾分鐘你就會發現，其實這種鍋的表面就會飄出一層看起來非常髒的浮沫，其實這一層浮沫就是牛肉裡面的髒東西，我們是需要用勺子把這些浮沫全部都給撇出去的。當我們把這些浮沫全部都給撇出去之後，就可以把火轉為小火慢燉，二十分鐘左右，你就能夠聞到一種特別香的牛肉的味道了。
其實只要用這樣的方法，再加上這幾樣東西，就是可以把牛肉很快速的就燉得軟爛，並且吃起來特別的香的，就是因為我們在這些調料裡面加入了一些白酒，還有茶葉和山楂片，其實很多人在燉牛肉的時候都不會放入這幾種東西的，但是隻有加入了這幾種東西之後，牛肉就會燉得特別的軟爛，而且非常的快速，再加上我們之前也已經把牛肉已經浸泡了很長時間的，這樣的牛肉吃起來就是特別軟爛並且特別的香，吃起來一點都不塞牙的
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