一直鍾愛周黑鴨，5年前在武漢上學的時候，偶爾饞了就稱個幾塊錢的周黑鴨解解饞，現在再也沒有原來那種感覺了，現在都是按盒賣了，幾十塊錢一盒，還沒一點點，真是傷心。而且以前的周黑鴨不加盟只在武漢本地有，畢業後在杭州，最想念的就是武漢的周黑鴨，那時候買不到，還會託同學給我寄。周黑鴨剛開始味道非常好吃。每到放假，周黑鴨都異常火爆，排著大長龍等著買。有一次坐車路過武漢，在火車站附近j買了將近三百塊錢的鴨脖子，裝了一個好大的袋子像批發鴨脖子的，那叫一個爽。現在這幾年互聯網發展迅速，全國各地都有實體店，吃的多了，就沒那麼喜歡了。偶爾從武漢坐車路過，就買個一兩盒子車上吃，平時看到聚划算三天兩頭搞活動，也不想買了。也許這就是擁有了便不珍惜吧！不說對於我這種痴迷周黑鴨的人說，周黑鴨自從換包裝以後味道是真變了！以前辣中帶甜，吃起來爽口！現在是不怎麼辣了但是特別甜，完全就是香精的味道，吃幾口就會膩！口味越來越差，價格越來越高 ，現在沒人買就對了。總結下，量少，太貴，比較坑。
周黑鴨
上學那會記得青山紅鋼城剛開一家周黑鴨，每天排隊去買鴨脖子吃！5塊錢一根！每天必須吃一根！味道覺得很好吃。 後來青山開了幾家店，而且換了包裝的！味道不僅變了，還貴了，真心覺得不好吃，以前寢室沒有可以放過夜的周黑鴨，現在買回來，有時候放那裡，都可以放忘記，因為他的味道太不好吃了！還不如吃路邊賣的呢！味道還比周黑鴨好！ 以前吃周鴨有癮，都讓我懷疑裡面放了其他的什麼作料，後來換了包裝就沒放那作料就不好吃，而且我也不欠那味道了！
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長得又不好看，味道和長相一樣。味道長相不好就算了吧，還不便宜！好吃的那麼多，貌美如花的比比皆是。周黑鴨堅守著自已的不合時宜的風格，賣不動，不奇怪呀。好賣，才奇了怪。周黑鴨應該早就賣不動了，苦撐這麼久，也難為它了，挺不容易的。一個品牌要建立起來很難，而倒下太容易了！經營模式，產品設計，價格定位，已經不再是單純的商業操作。與時俱進的思維，產品的特色，雄厚的資本加持，才有可能在激烈的市場有一席之地。生意不好做，錢不好掙，不要輕言創業！市場擴張太大，到處開店，特產都變成不是特產了！總結一下就是以下三個原因了：
1，口味。食品行業有一個很大的特點，就是要保持口味的一致性。參考老乾媽，口味控制的好，都成為烹飪的標準調味品。這是一個優勢，也是缺點。優勢是喜歡這個味道的，會因為這個味道接著買。缺點也很明顯，容易吃膩，味道永遠不變，有時候想想都不想吃，甚至在火車站，情願買點煌上煌，絕味等其他的味道來吃。
2，價格。周黑鴨相對其他品牌，售價的確偏高，對於囊中羞澀的人，價格讓人望而卻步，不是說吃不起，而是不划算。
3，競品。這幾年滷味品越來越豐富，除了連鎖的絕味，紫燕這些品牌外。我家旁邊菜市場的當地連鎖滷味店，在質量和口味上，和前幾年有很大的改善。偶爾吃吃甚至覺得味道非常不錯，又方便又新鮮又實惠，也是周黑鴨分流的主要原因吧！
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現在的你還繼續愛著周黑鴨嗎？
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