許多人都認為品茶跟喝茶的本質是一樣的，真正的品茶，不是用嘴在品，用舌頭在品，用心在品，用心靈在品。品普洱茶，就是品飲藝術，是追求寧靜自然，淡雅清新，同時也是內斂深邃的心靈世界。品普洱首先要學會鑑賞普洱茶的三韻，即分別是陳韻、神韻和喉韻，只有真正瞭解這三韻，也就品出了茶葉的本質及真味。
陳韻：普洱茶的“陳韻”在於自然和淡雅。
陳韻是人們在進行熟普洱茶品茗時，首先的品嚐指標，以辨別其陳韻新舊，隨後再品嚐其他的茶香、茶味、茶性、茶氣等。而陳韻的新舊差異，會影響同等度的茶香，陳韻越陳舊的越能增強茶性所帶來的感受力量;除外，陳韻還更好的反映了歷史的深度，但必須是在清雅、淡然的環境中走過來，品茗普洱茶是將普洱茶的生命在淡泊寧靜中轉化出來的歷史陳韻，與我們對生命的感悟融為一體，越陳熟的普洱茶就越能激起更強烈的美感的震撼。
喉韻：普洱茶的喉韻可體現在甘、潤、燥三方面。
甘：即回甘，茶多半是先苦後甘，茶湯能帶來甘的喉韻，是所有品茗者都喜愛的。潤：現在飲茶的第一目的便為解渴去悶，喉韻則是解渴的第一步驟，再是補充足夠的水份，因缺乏水份而產生的鬱悶，立刻得以消除，頓時胸懷舒暢。燥：茶葉一旦有了燥感，有些陳年的普洱茶品，在貯存過程中太過於密封，開封后馬上衝泡，也會有燥的情形，必須裝在較大寬大的容器裡，回氣一段時間後，燥感自然消失。
神韻：自然、質樸與率真是普洱茶最真實的神韻。
自古以來，無論是唐代的煎茶、宋代的點茶還是明清的泡茶，都十分強調茶湯應香、色、味俱全，並保持真味，而茶味以甘潤為上，苦澀為下，茶本身就有真香、真香、真味，只要稍微有點汙染，就會使失去茶葉的真味，同時，也就失去了品飲的意義，普洱茶的生命歷程，從生長、採摘、初加工成型後到那段漫長的陳化過程，一切都那麼質樸自然，這才是生命的本質，是茶的最高境界。
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