在中國的西南，雲南省紅河縣有一個哈尼族彝族的國家級貧困村落——尼美村； 那裡的村民用他們勤勞的雙手，耕種出了一道道美倫絕煥的梯田風景。
尼美村主要的種植農作物是紅米水稻，2013年被列入最有價值保護的第二批中國傳統村落名錄；保護的是當地的傳統自然風光，與勤勞樸實的農民1300年來，一直傳承不變的古法耕種模式；也為最早人工馴化的野生紅米水稻，創造了最原始的自然生長環境。
現在紅河梯田是尼美村民主要的糧食生產基地，由於受到當地的交通不便的影響，所以雲南紅河梯田紅米一直不被大家熟知。
這種千年傳承最早馴化的梯田紅米，由於是一年只產一季，一畝產量也只有300公斤左右，所以非常的稀少；相對東北大米一畝1000公斤的產量，遇到自然災害因素時產量還不到東北大米一畝的3/1，可想而知
雲南紅河梯田紅米的稀少。
梯田紅米採用了古老的種植方式，當地沒有汙染源，大山森林的覆蓋保持了最原始的自然環境，農戶灌溉多是採用山泉水，用竹子搭建的水道讓山上的泉水流經森林、村莊、梯田，最後匯入河谷。
由於雲南紅河梯田紅米，對施肥有著苛刻的要求，雖然紅米抗病性很強卻不耐化肥，農家肥施多了也會傷了水稻，所以只能適合有機種植。
當地農戶的肥料都是取之於大自然的饋贈，讓積壓乾枯的落葉、雜草、動物的糞便…，經過積年累月的自然堆積形成天然的養料，等到雨季讓摻雜著肥料的雨水流到梯田裡，達到施肥的效果；農戶還會在一些梯田裡養殖一些雞、鴨、魚等家禽，它們產生的糞便也是水稻養料的來源，給水稻提供了天然的有機肥。
尼美村共有1518個農戶，這其中建檔貧困的有804戶，都是靠種植哈尼梯田紅米維持生計，紅河梯田紅米，從收割到製作成可以食用的米，要經過20多種的純手工工序；尼美村山路崎嶇，由於交通不便，運輸糧食仍然是人力背運，或者牲口馱運，對紅河梯田紅米能走出大山增加了困難。
隨著時代不斷的加快發展，哈尼族大山外的世界早已發生了翻天覆地的變化，同時青壯勞動力的流失，荒廢了梯田，雜草叢生，也增加了紅河梯田紅米的稀缺性。
而被大山環繞的雲南尼美村，依然還有一批最美麗、善良、淳樸的農民，在貧困中用他們勤勞的雙手種植梯田紅米維持生計，用他們的智慧
傳承著千年的哈尼族的紅河梯田紅米水稻文化。
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