中國從古至今都素有"烹飪王國"這個美譽。在中國這個大家庭裡，我們有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。好了，不扯那些沒用的了。
今天我們做的是“把米飯做成老鼠的形狀，再加上煎蛋”這樣的形狀，你敢吃嗎？
食材有:米飯1碗、煙燻方火腿片1-2片、雞蛋2個、“鹽”適量、芝麻少許、黑胡椒粒5顆左右、粉絲少許、花生油25g。
①準備1碗米飯，火腿切模出小圓片，剩餘火腿切碎煸一下
②保鮮膜裹住一勺米飯，中間夾火腿粒，先收緊掌心捏成球，再壓成圖中所示三角形
③依次做好飯糰，插上火腿小圓片做耳朵。注意粘緊
④再用黑芝麻做眼睛，黑胡椒粒做鼻子
⑤雞蛋打散，蔥切蔥花備用
⑥不粘鍋置小火上放油，飯糰底部沾上蛋液擺放入鍋，調中火，底部略煎
⑦倒入雞蛋液，蓋上鍋蓋
⑧香味飄出，蛋糕基本凝固時，沿鍋邊再次放入少量油，撒上蔥花和白芝麻，蓋鍋蓋
⑨兩分鐘後，開蓋，晃動一下鍋，抱蛋飯糰能移動，蛋餅邊緣金黃，出鍋。
用剪成長短小段的粉絲裝上鬍鬚和尾巴，香酥的抱蛋飯糰就做好了
溫馨提示：
1.中火小煎，避免溫度過高。
2.儘量用花生油，飯糰更香。
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