我是個喜歡吃麵的主，以前小區樓下有一家河南羊肉燴麵，吃了幾次就關門了，人流少生意也是難做，就是這羊肉燴麵我是吃不到了，地圖上找到另一家，想吃就跑半個柳州，實在是有心無力！自己做羊肉燴麵的話太複雜了，做了草菇肉片燴麵，味道一點也不差，還很簡單
材料：普通麵粉150克、水70-80克、鹽少許、油適量 瘦肉100克、草菇10個、蒜苗少許、鹽、胡椒粉、醬油、玉米澱粉、油
1.麵粉加少許鹽加水揉成麵糰，蓋上溼布醒面30分鐘，沒時間的醒10分鐘左右
2.醒面的時間把瘦肉切片
3.肉片加少許鹽、醬油、玉米澱粉、水和油，用手抓至起粘性
4.草菇洗淨後切成兩半
5.把醒好的麵糰揉至光滑，有時間的就再醒10-30分鐘，沒時間就接著下一步了
6.把麵糰按扁，用刀切成一塊塊劑子
7.把劑子用擀麵杖稍微往前擀成長方形
8.把長方形面片兩面抹油
9.用擀麵杖擀成長薄片
10.鍋裡燒水，開後下草菇，轉小火，面片一邊擀一邊下鍋
11.全部擀完下鍋後轉中大火，煮至面片都浮起來，下肉片煮至肉片變色，加鹽，少許醬油調味
12.出鍋撒蒜苗末，胡椒粉，可以吃了！
做早餐是很不錯的哦，味道我很喜歡
寬寬的面片，老媽子以為是我蒸的河粉
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